7305
5
Всем привет. Я довольно часто бываю в Болгарии, и с самых первых поездок в эту страну нам понравился один из салатиков, который очень часто присутствует в меню местных кафешек и ресторанов, а так же почти всегда есть в отделах готовой еды в местных магазинах. Рецепт настолько прост, что вряд ли его стоит считать каким то уникальным болгарским изобретением, в той или иной форме подобное блюдо присутствует в кухне многих стран...
Итак, вчера вечером супруга принесла с рынка ингредиенты и попросила сделать этот салатик.
Ингредиенты. Кабачки, сметана, масло, зелень (в данном случае кинза), соль.
Готовим соус, сметана, добавляем туда рубленую зелень, немного соли, один зубчик чеснока, все смешать
×
Кабачки очищаем от шкурки, режем на ломтики, и обжариваем в растительном масле. Степень прожарки на свой вкус. Если есть необходимость и желание поджаренную партию выкладываем на чистую бумажную салфетку (бумажное полотенце) и удаляем излишки масла.
Собираем блюдо.
В пиалу выкладываем немного соуса, затем слой кабачков, снова сметана ... ну, все слоями.
В пиалу выкладываем немного соуса, затем слой кабачков, снова сметана ... ну, все слоями.
Ссылки по теме:
- Как правильно приготовить праздничную индейку
- Готовим вкусный шашлык
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
ничего особенного просто овощи посыпанные брынзой или козьим сыром
никаких специй соусов не надо! сыр все заменяет
анриал!
В варианте, который сделал я, было бы неплохо ломтики кабачка посолить и минут на двадцать оставить, что бы вышел сок, а то потом, если не сразу есть, то он будет отходить уже в готовом блюде. но, так как мы вчера как сготовили так сразу и съели, я этого не делал .