2820
7
Кто нибудь задумывался о том, почему блин круглый? Или почему блин называется блином? Узнаем?
Почему первый блин комом?
Сегодня эту пословицу трактуют в том смысле, что первый опыт чаще всего бывает неудачным. Дескать, первый блин не удаётся из-за плохо прогретой сковороды. Правда, почему наши предки были настолько нерадивыми, и вместо того, чтобы прогреть сковороду сочиняли пословицы – никто не объясняет. На самом деле, смысл пословицы нужно искать в другом. Наши предки верили, что на Масленичную неделю на землю возвращаются души умерших. Поэтому первый блин предназначался им: "На Масленице первый блин — за упокой". Иногда первый блин отдавали нищим, чтобы они помянули всех усопших. Считалось, что "души" сами принимают активное участие в выпечке первого блина, собственно, из-за чего порой тот и получался "комом".
Почему блин круглый и плоский?
Кажется, странный вопрос. Вроде и так все понятно. Но не все так просто. Наверно, все знают, что блин – это ритуальное блюдо, которое было принято есть в определенные времена года, когда, считалось, на землю приходили души умерших. То есть, по сути, считалось, что блин – это хлеб, но который связывает два измерения – мир реальный и мир загробный. Предки были уверены, что «души умерших» утрачивают способность объемного зрения и видят все плоско. Поэтому и блин пекли круглым и плоским.
×
Как произошло слово «блин»?
Однозначного ответа нет – до сих пор ученые жарко спорят. Самая распространённая версия — «блин» произошел от древне-русского «млин» (от глагол «молоть»). Правда, непонятно, почему со временем звук «м» мутировал в звук «б» в этом слове. А, например, в слове «мельница», которая тоже происходит от «молоть» такого не случилось – не говорим же мы «бельница»! Но есть версия некоторых лингвистов, которые связывают «блин» с искаженным «быль»: дескать, «души» зашедшие на блины все видят в искаженном ракурсе, поэтому и «быль» (реальность) воспринимается ими как «блин» (реальность с легким преломлением). Есть, кстати, еще одна любопытная версия, что слово «блин» родственное с одним нецензурным словом. Первоначально то самое слово обозначало «ложь», «обман», «заблуждение». А так как блин выступал своеобразной имитацией хлеба для «душ предков» с «плоским» восприятием нашей реальности, то родственные связи с вульгарным словом не исключены.
Почему блины нельзя было есть в обычные дни?
Сейчас это считается какой-то ересью. Но наши предки относились к этому весьма педантично. Ели блины только в разрешённое время, когда "души дедов и прадедов" приходили на "побывку" в нашу действительность. Никому бы в голову не пришло поглощать блины в обычное, не ритуальное, время – можно было отправиться в прадедам навсегда. Считалось, что только колдуны, ради связи с "покойниками", могут отважиться на нарушение этого запрета.
С каким небесным телом связан блин?
Сегодня большинство ученых почему-то уверены, что "блин" символизирует Солнце. В основном из-за круглой формы. Однако в некоторых русских апокрифах можно прочитать и отсылку к Луне. Это выглядит более логично, поскольку, считалось, что "души предков" плохо воспринимают солнечный свет и находятся под покровительством лунной стихии.
Почему блин такой на вкус?
В смысле, слегка кисловатый. Это связано с поверьем, что "покойникам" больше по душе все кислое. А, скажем, соль вообще может отпугнуть и зло оскорбить "душу предка". Вот почему блины с икрой являются "барским" новшеством и никак не связаны со старой традицией.
Почему блин нужно сворачивать в трубочку?
Потому что это удобно, конечно. Начинка-то может развалиться. Но дело здесь в другом: по утверждению ряда историков-фольклористов сворачивать блин в трубочку мы стали относительно недавно – лет 200 назад. До этого же блин сворачивали в основном "конвертиком" — причём, самых замысловатых форм. Тогда правил так называемый "пироговый" тренд – но и это тоже являлось инновацией. Потому что еще раньше блины вообще не сворачивали, поскольку не предполагалось начинки. Блин сам по себе считался уже готовым к потреблению продуктом, а для начинок существовал формат пирогов, появление которых, кстати, тоже было связано с ритуалом "душ предков".
Еще крутые истории!
Новости партнёров
реклама
- Блин, - сказала Красная шапочка.
- Б_л_я_д_ь! - воскликнул Колобок.
Напекла баб блинов, первый уже остыл давно или даже высох и вот она его берет и начинает по деревне бродить нищих искать. Или выходили на улицу свистели соловьиным посвистом и нищий бросал всё и шел за своим блином.
Да, с прямым толкованием тут не разобраться. Есть хоть кто-нибудь здесь, кто первый блин нищему пытался отдать и у кого получилось?
всё проще и никаких духов,"комами" называли медведей,что вышли из спячки,в лес таскали и оставляли блины,чтобы мишки наедались и не прыгали голодными на людей:)
Есть блинная теория из Незнайки на луне, согласно которой кратеры на луне имеют ту же природу, что и "кратеры" на блинах.
А ничего, что блины есть в кухнях практически всех народов, даже там, где про масленицу и слыхом не слыхивали?
Яйцо - 2-3шт.
Мука ~ 2 стакана
Молоко - 2 стакана
Масло - столовая ложка
Соль, Сахар, Сода.
(Я-МММ-ССС)
-
0.4л (2 стакана) молока подогреть как для ребенка, что бы чуть теплое было.
Добавить 2-3 яйца и взбиваем, добавляем пару щепоток соли, чайную ложку сахара, продолжаем взбивать.
Постепенно добавляем муку и ложку оливкового (подсолнечного) масла.
Все это доводим до консистенции чуть жиже чем сгущенное молоко.
Под конец добавляем соды на кончике ножа и взбиваем еще раз (можно использовать разрыхлитель).
Оставляем на 20-30минут.
-
Ну а дальше просто жарим на горячей сковороде. Главное наливать тесто не много =)
-
Приятного аппетита =)
Вот так - Быль и Былина превратились в Блин.