3894
10
1
В жаркие дни многие из привычных рецептов, например первые блюда, хочется разнообразить более легкими и освежающими вариантами. В первую очередь, речь идет конечно о разнообразных холодных супах и окрошках, разновидностей которых очень и очень много. Почти в каждой национальной кухне есть свой вариант такого рода рецепта.
Источник:
Сегодня я предлагаю приготовить очень простой и вкусный литовский холодный борщ на кефире, который наверняка порадует вас своим вкусом в самый жаркий летний день. Он похож на более привычную нам кефирную окрошку, однако наличие в этом летнем рецепте свеклы существенно меняет вкус этого блюда и наверняка разнообразит ваше летнее меню.
Ингредиенты:
свекла (3-4 штуки в зависимости от размера),
свежие огурцы — 3 штуки,
4 куриных яйца,
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
1л. кефира,
сметана — 4 столовые ложки,
соль по вкусу.
Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Примерное время приготовления — около 30 минут.
свежие огурцы — 3 штуки,
4 куриных яйца,
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
1л. кефира,
сметана — 4 столовые ложки,
соль по вкусу.
Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Примерное время приготовления — около 30 минут.
Приготовление:
1. Прежде всего, отвариваем свеклу в кожуре до полной готовности. Проверяем с помощью вилки, и когда свекла станет целиком мягкой, достаем из кастрюли и даем остыть.
2. Пока варится свекла, мелкими кубиками режем огурцы и шинкуем зеленый лук и укроп. Параллельно вкрутую варим яйца и также режем их мелкими кубиками.
4. Готовые ингредиенты помещаем в большую и глубокую кастрюлю. Приправляем солью по вкусу и добавляем 4 ложки сметаны.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и вливаем в кастрюлю литр кефира и немного холодной воды. Количество воды будет зависеть от жирности взятого вами кефира, а также от того, какой густоты борщ вы хотите получить в итоге.
7. Совет: это классический рецепт литовского холодного борща, однако никто не мешает вам поэкспериментировать и добавить к нему, например, кусочки вареной курицы, а сметану заменить майонезом, чтобы вкус получился более острым и пикантным.
Готовый холодный борщ в Литве, кстати, принято подавать к столу с несколькими ломтиками вареного картофеля вместо хлеба. Надеюсь, этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, тем более, что ни особых ингредиентов, ни много времени для его приготовления, вам не потребуется.
Готовый холодный борщ в Литве, кстати, принято подавать к столу с несколькими ломтиками вареного картофеля вместо хлеба. Надеюсь, этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, тем более, что ни особых ингредиентов, ни много времени для его приготовления, вам не потребуется.
Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Вот как нужно приглашать любимых музыкантов выступить в твоем городе!
- Яркий танец беременной во время родов под “Tootsee Roll” взорвал Сеть
- Затонувшая военная техника времен ВОВ
- Авария дня 2071. Массовое ДТП в Ростове
- Авария дня 1968. УАЗ лёг на крышу
И к борщу это имеет отношение, как крокодил к вертолёту.