30636
11
Кто бы мог подумать, что ещё в середине XIX века русских крестьян штрафовали за отказ сажать картошку, а сами они в знак протеста против неё устраивали «картофельные бунты». Что уж тут говорить, если даже водка и та была придумана не нами. Где на самом деле появились продукты, которые мы привыкли считать русскими читайте в этой подборке.
1. Картофель.
Родина картофеля — Южная Америка, там до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. В Европу этот овощ завезли только в 1551 году, а в Россию так вообще в конце XVII века, но у нас он сразу не прижился. В 1841 году его пытались навязать насильно, в результате по стране прокатилась волна «картофельных бунтов». А княгиня Авдотья Голицына и вовсе писала, что картошка «есть посягательство на русскую национальность, что картофель испортит и желудки, и благочестивые нравы наших искони и богохранимых хлебо- и кашеедов». Только к концу XIX, началу XX века картошка в России стала «вторым хлебом».
×
2. Капуста.
Дикорастущий родич капусты огородной до сих пор не установлен. По некоторым версиям она появилась либо на северных берегах Средиземного моря, либо в Колхидской низменности Грузии. Доподлинно известно, что капусту выращивали ещё в Древнем Риме и Античной Греции. Славянские народы начали возделывать капусту только в IX веке. Зато квашеная капуста — это исключительно наш продукт.
3. Томаты.
Как и картофель, томаты родом из Южной Америки. В Европу томаты попали в середине XVI века. Долгое время они считались несъедобными и даже ядовитыми. В американские учебники по ботанике даже вошла история, как подкупленный повар пытался отравить томатами Джорджа Вашингтона. В Россию томат попадает только в XVIII веке. Однако и у нас первое время его возделывали только как декоративное растение.
4. Водка.
Прототип водки изготовил персидский врач Ар-Рази в Х веке. В Европе этот напиток появился в XIII веке и до XVI века продавался исключительно в аптеках как лекарство. На Руси водка стала известной как напиток только с XVI века. Однако занятие виноторговлей было для православного человека самым последним, позорным делом, запрет на это исходил от церкви, заботящейся о благочестивой и нравственной жизни народа. По-настоящему массовым продуктом водка стала в России только с начала ХХ века.
5. Сгущёное молоко.
Казалось бы, что может быть роднее сердцу советского человека, чем сгущёнка? Однако, технология приготовления сгущённого молока была запатентована 19 августа 1856 года американским изобретателем Гейлом Борденом. В 1858 году в США открылся первый в мире завод по производству сгущёнки, а с началом Гражданской войны продукт стал производиться в огромных количествах для снабжения им солдат Севера. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России появился в Оренбурге в 1881 году.
6. Гречка.
Родиной гречихи считается север Индии, где её называют «чёрным рисом». Растение это довольное древнее, гречиха выведена в культуру около 5 тысяч лет назад, но на западных отрогах Гималаев до сих пор сохраняются её дикие формы. Сначала гречиха проникла в Китай, Корею и Японию, оттуда в страны Средней Азии и Ближнего Востока и только потом пришла в Европу вместе с татаро-монголами, поэтому там её называют татаркой или татарским растением. Что интересно, к нам это растение завезли в VII веке Византийцы, отсюда, собственно и название — гречка.
7. Огурцы.
Огурец появился в культуре около 6 тысяч лет назад. Его родина — тропические и субтропические районы Индии и подножия Гималаев. Там он до сих пор растёт в естественных условиях. Что интересно, в Библии огурец упомянут как овощ Египта. В эпоху Карла Великого огурцы уже были распространены по всей Средней Европе. Первое же упоминание об огурцах в Московском государстве было сделано германским послом С. Герберштейном в 1528 году.
8. Репа.
Родиной считается Западная Азия. Это одно из древнейших культурных растений. Репа была введена в культуру около 40 веков назад. Древние египтяне и греки широко возделывали репу, но считали её пищей рабов и беднейших крестьян. В Древнем Риме печёную репу употребляли уже представители всех сословий. Со временем репа распространилась в Западной Европе. На Руси репа с древних времён была важнейшим продуктом питания, о ней существуют упоминания в древних летописях. До XVIII века репа была главным овощем рациона питания у русских, затем постепенно была вытеснена картофелем.
9. Чечевица.
Родиной чечевицы считается Юго-Западная Азия. Это растение было известно ещё за 2000 лет до н. э. Древние египтяне перемалывали чечевицу в муку, из которой выпекали хлеб. Чечевица неоднократно упоминается в Ветхом Завете. У древних греков чечевица была повседневной пищей простого народа. Наиболее культурные, крышосемянные формы чечевицы возникли в Средиземноморье. Затем она распространилась в Грецию, Италию, Германию, позднее через Литву попала в Россию. Первые упоминания о чечевице на Руси относятся к XV веку.
10. Горчица.
По некоторым данным, ещё в 3000 году до н. э. горчичные семена использовались в индийской кухне. В IX веке производство горчицы было важной статьёй доходов французских монастырей. В России первое официальное упоминание о горчице появилось лишь в 1781 году. Однако к тому времени горчица была уже хорошо известна нашему народу.
Источник:
Ссылки по теме:
- В магазинах стали продавать яица "девятками"
- 10 самых дорогих продуктов питания в Японии
- Простые способы быстрой нарезки продуктов
- 10 русских блюд и продуктов, которые ставят в тупик иностранцев
- Экскурсия по рыбному заводу в Магадане
Новости партнёров
реклама
В итоге: сейчас жду ребенка, УЗИ показало девочку
Славяне имели вполне богатую сбаласированную кухню из грибных, корешковых и ягодных сборов и солений. В условиях обширных, богатых дичью и рыбой "лесов, полей и рек" имели одну из самых белковых диет тех времен.
Долгие века надобности в земледелии не наблюдалось - люди кормились сбором и охотой, что хоть и не способствовало появлению государственности, но отлично воспитывало бойцов на походы против народов более цивилизованных в следствии скудости ареалов обитания тех.
Факт, что земледелие делает из племени государство, но у нас не было большой в этом потребности - хавчика было много вокруг (бегающе-прыгающе-летающе-плавающего, собираемого, выкапываемого...)
Тому же Древнему Египту и Месопотамии такого счастья не досталось - что делать без ресурсов питания, чтоб прокормиться, пришлось из свободной жизни переходить в аграрное государство вокруг полосы плодородия Нила и прочих оазисов, что не есть, конечно, плохо.
Почитать - так разнообразно питались только в Индо-Китае и аборигены Америки тоже жрали от пуза!))
Ответ очевиден - тот, кто в школе не учился.
А ещё есть версия ,что в году было 360 дней ,а потом земля поменяло ось и случился сдвиг на 5ть дней ( египетская сила ,фрески сами об этом говорят ) и климат поменялся .
даже если мы и были тогда( переселение душ ) ,то мы этого не помним и прошлого не знаем .
Правда тогда пшено было другим (и миниралов больше и намного намного меньше глутена) и способ приготовления хлеба был совсем другой (натуральная закваска, но не из муки а с зерен) и была полноценной едой. Микробы в процессе брожения избавляли от фитиновой кислоты в кожуре (еще не умели снимать ее) и в принцыпе переваривали частично зерна, тем самым делая более доступным для нас в еде.
А сейчас хлеб и хлебом то не назвать ...
Вот отрывок статьи:
Its first primitive forms were found at Kostenka paleolithic camp, along with other ritual objects connected with agriculture. The archeological excavation of this site uncovered a large habitation with eight hearths, a complex central heating system and grain storage pits with wild varieties of rye, barley, oats, wheat and flax. That means grains were already used in a very sophisticated manner some seventy thousand years ago as it is thought that Kostenka camp belongs to that period. In fact, grains have probably been foraged since the dawn of Eurasian man, thought to appear three hundred to four hundred thousand years ago on the Eastern European plain―which interestingly coincides with the warmest interglacial period in the history of Earth.
Тоесть зерна уже использовали 70,000 лет назат :) А там иди знай когда начали до этово ...
Рожь, ячмень, овес, пшено, лен (кудень).
Вот оригинал статьи если вам интересно :)
http://www.westonaprice.org/health-topics/northern-roots-of-the-ancient-grains/http://www.westonaprice.org/health-topics/northern-roots-of-the-ancient-grains/
Тоже где то читал что борщь вопче с Сибири пришел. И делали сначала из ботвы (то что сейчас зеленый борщ называют).
Не знаю с чево это украинцы борщ и сало считают национальной кухней.
Сало еще много где делают. Мне друг с Румынии свое сало привозит. Они коптят ево. Такой вкусноты еще не пробовал, как сливочное масло во рту таит. С деревни привозит :)
В России тем более - это котел народов, ассимиляции и миграции с ними, традиций земледелия и кухни
Спирт разведенный водой самый натуральный продукт! Только это должно делаться не на кухне, а на производстве - в этом и смысл Водки, уважаемый. Что бы получился хороший ячменный самогон, называемый Виски, нужно много условий, начиная от воды и заканчивая выдержкой.
Коньяк - та ещё хрень, пока его не подержат в бочках из дуба не один год.
А вот пиво вкусное получилось у меня, но такого много не выпить - перенасыщенное вкусом и если первый бокал идет как нектар, то на второй уже не тянет))
"Очевидно, что с начала XII века, как побочная и случайная ветвь хлебопечения, возникает изготовление хмельных напитков из зерновых культур (прежде всего, ржи, овса и ячменя). Похлебкин считает, что это было тесно связано с распределением христианства на восточное и западное, со спором об евхаристии - т.е. об использовании хлеба при причастии (пресного или "квасного")."
судьба у него тяжелая.
Следуя твоей логике, название "Чичен-Ица" - исторический памятник майя в Мексике - подтверждает факт, что Америку открыли нохчи, а не Колумб или еще какой-то там Эрик Рыжий.
Вот один из фактов, НЕ изъятый из общего доступа
Если тобой и твоими друзьями - так и пиши: "весьма уважаемый мной и моими друзьями ресурс".
Зашел. Почитал о разном.
Смесь идей Фоменко и Носовского с националистическим уклоном. Плюс перефразированные байки об ариях из фантастических книг Юрия Никитина.
На аналогичных украинских ресурсах пишут о протоукрах и украинском происхождении Христа с Магометом, а на туркменских - что туркмены изобрели колесо, порох и т.д.
Стиль, подтасовка фактов и подмена понятий сказали об этом ресурсе все, что надо.
Я родился и живу в России. Никогда не хотел уехать, а мне уже давно пятый десяток - я пережил и развал СССР, и 90-е.
Я радуюсь ее победам, сожалею о поражениях.
Мне было стыдно в 90-е, но сейчас я рад и горжусь тем, как моя страна себя ведет.
Однако, читая подобные "уважаемые" ресурсы, мне опять становится немного стыдно - вот еще нашлись протокто-то, кто копал протолопатами протоКаспийское море...
З.Ы. ДОСТАЛИ!