961
8
Всемирный день сердца отмечается 29 сентября по инициативе Всемирной организации сердца. Неслучайно 2015 год объявлен в России годом борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями - они остаются основной причиной смертности среди россиян. Акцент делается на профилактике сердечно-сосудистых заболеваний во всех группах населения. Девиз Дня сердца: «Здоровый выбор для здорового сердца всегда и везде». Какие продукты следует употреблять в пищу, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Сбалансированное питание
Правильное питание - одно из важнейших условий для здорового сердца. Употребление тех или иных продуктов не застрахует полностью от проблем с сердцем. Чтобы иметь здоровое сердце, нужно контролировать весь образ жизни: сбалансировать свой режим питания и следить за весом, вести активный образ жизни, спать не менее семи часов в день.
«Сбалансированный рацион питания – это достаточное количество белков, жиров, углеводов для удовлетворения физиологических потребностей организма, то есть энергообмен должен быть как весы: количество потребляемых и расходуемых калорий должно находиться в равновесии»
«Сбалансированный рацион питания – это достаточное количество белков, жиров, углеводов для удовлетворения физиологических потребностей организма, то есть энергообмен должен быть как весы: количество потребляемых и расходуемых калорий должно находиться в равновесии»
×
Орехи и сухофрукты
В орехах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для сосудов, для работы сердечной мышцы. Но не стоит забывать о том, что орехи очень калорийны, поэтому в день можно съедать не больше, чем умещается в кулаке.
Сухофрукты также полезны для сердца, поскольку они богаты калием. Кроме того, они, как правило, сладкие, поэтому могут стать полезной альтернативой другим сладостям.
Сухофрукты также полезны для сердца, поскольку они богаты калием. Кроме того, они, как правило, сладкие, поэтому могут стать полезной альтернативой другим сладостям.
Клетчатка
Клетчатка или пищевые волокна – это вещества, которые практически не всасываются в кровь и не дают организму энергии, зато улучшают работу кишечника и выводят избытки сахара и холестерина из организма. Клетчаткой богаты овощи и фрукты, которые можно употреблять как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Кстати, овощи, приготовленные на пару, усваиваются даже лучше, чем свежие.
Цветная капуста, брокколи, кольраби, зеленая стручковая фасоль, кабачки, тыква – все это очень полезно для сердца.
Фрукты лучше есть до четырех часов дня, чтобы они успели полностью перевариться. Дело в том, что все фрукты содержат в себе углеводы, в ответ на которые поджелудочная железа вырабатывает инсулин. А инсулин способствует образованию жира. Поэтому лучше есть углероды в первой половине дня, чтобы инсулин успел израсходоваться.
Цветная капуста, брокколи, кольраби, зеленая стручковая фасоль, кабачки, тыква – все это очень полезно для сердца.
Фрукты лучше есть до четырех часов дня, чтобы они успели полностью перевариться. Дело в том, что все фрукты содержат в себе углеводы, в ответ на которые поджелудочная железа вырабатывает инсулин. А инсулин способствует образованию жира. Поэтому лучше есть углероды в первой половине дня, чтобы инсулин успел израсходоваться.
Масло растительное
Выбирая между сливочным маслом и растительным, стоит отдать предпочтение последнему, причем лучше, если оно будет нерафинированным. Нерафинированные масла содержат такие незаменимые вещества, как фосфолипиды, которые поступают в организм только с пищевыми продуктами. Однако следует помнить, что потребление растительных масел не должно превышать одной-двух столовых ложек в день.
Существует множество сортов растительных масел, но особое внимание следует обратить на те, которые богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3 (О3), например, льняное или горчичное масло. Кстати, богатыми омега-3 маслами можно эффективно заменить рыбий жир. Также полезно кунжутное масло, богатое природным кальцием.
«На кардиологической конференции Омега-3 жирные кислоты были наряду с лекарственными препаратами, как профилактическое и лечебное средство для пациентов кардиологического профиля».
Салаты лучше не заправлять майонезом из-за высокой жирности - 40-60%. В качестве альтернативы рекомендуем заправки домашнего приготовления, также можно использовать нежирную сметану или йогурт.
Существует множество сортов растительных масел, но особое внимание следует обратить на те, которые богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3 (О3), например, льняное или горчичное масло. Кстати, богатыми омега-3 маслами можно эффективно заменить рыбий жир. Также полезно кунжутное масло, богатое природным кальцием.
«На кардиологической конференции Омега-3 жирные кислоты были наряду с лекарственными препаратами, как профилактическое и лечебное средство для пациентов кардиологического профиля».
Салаты лучше не заправлять майонезом из-за высокой жирности - 40-60%. В качестве альтернативы рекомендуем заправки домашнего приготовления, также можно использовать нежирную сметану или йогурт.
Белки
Сердце - это мышца, которой тоже нужен белок. Поэтому необходимо включить в свой рацион животные и растительные белки. Животные белки в большом количестве содержат полезные аминокислоты. Однако здесь тоже есть свои тонкости: красное мясо лучше заменить белым, например, куриной грудкой. Не забывайте есть рыбу, поскольку в ней содержатся Омега-3 и Омега-6.
Выбирая продукты, богатые растительными белками (крупы, хлеб, зелень), следует учитывать, что они лучше усваиваются в присутствии животных белков, поэтому на гарнир к мясу смело подавайте гречку и щедро посыпайте блюдо зеленью.
Выбирая продукты, богатые растительными белками (крупы, хлеб, зелень), следует учитывать, что они лучше усваиваются в присутствии животных белков, поэтому на гарнир к мясу смело подавайте гречку и щедро посыпайте блюдо зеленью.
Кисломолочные продукты
Выбирая между молоком и кефиром, лучше отдать предпочтение последнему. Дело в том, что кисломолочные продукты более физиологичны за счет преобразующих лактозу микроорганизмов, поэтому мы легче их усваиваем.
Выбирать молочные продукты лучше с небольшой долей жира. Такие молочные продукты, как кефир, творог, йогурт, отлично подходят для вечернего приема пищи, поскольку они достаточно "легкие" и не перегружают организм на ночь.
Выбирать молочные продукты лучше с небольшой долей жира. Такие молочные продукты, как кефир, творог, йогурт, отлично подходят для вечернего приема пищи, поскольку они достаточно "легкие" и не перегружают организм на ночь.
Меньше соли
В принципе, любая соль одинаково вредна: морская и йодированная, мелкая и крупная. Она содержит много натрия, который задерживает выведение жидкости из организма. Необходимо минимизировать употребление соли и по возможности отказываться от нее совсем. Эксперт рекомендует солить блюдо уже непосредственно в тарелке, а не в процессе приготовления. Допустимая порция соли на одну тарелку - не более 5 грамм. Если же вы любите более соленые блюда и не хотите себя ограничивать, то обычную соль можно заменить на лечебно-профилактическую. В такой соли понижение содержание натрия, а соленость ощущается за счет магния.
Будьте здоровы.
Будьте здоровы.
Ссылки по теме:
- Аппетитные страны на съедобной карте мира
- Познавательные факты о японском рисе
- Бутербродный прон!
- Китайцы уже и продукты подделывают
- Самые популярные блюда советской кухни
Метки: Еда здоровая пища
А что выпивать?
Совсем соль исключать не стоит, контролировать не помешает...