982
5
Далее привожу пошаговую инструкцию (с фото) по приготовлению лечо для заготовки на зиму.
Это, собственно, готовый продукт - на выходе 3,5 литра.
Итак, нам понадобится:
3 кг. томатов (промытых, очищенных от плодоножки, без повреждений),
2 кг. болгарского перца (промытого, очищенного от косточек, без повреждений),
1 стакан сахарного песка,
1 стакан столового уксуса 9%,
1 стакан нерафинированного растительного масла (чем сильнее запах семечек - тем вкуснее!!!)
2-2,5 столовые ложки каменной соли (тут скорее по вкусу),
1 большая головка чеснока (очищенного).
3 кг. томатов (промытых, очищенных от плодоножки, без повреждений),
2 кг. болгарского перца (промытого, очищенного от косточек, без повреждений),
1 стакан сахарного песка,
1 стакан столового уксуса 9%,
1 стакан нерафинированного растительного масла (чем сильнее запах семечек - тем вкуснее!!!)
2-2,5 столовые ложки каменной соли (тут скорее по вкусу),
1 большая головка чеснока (очищенного).
×
Пока варится томатная паста, подготавливаем перец.
Полоски перца режу шириной около 1 см (если резать крупнее, то придется дольше варить).
Продолжаем готовить.
В проваренные томаты добавляем сахар, соль, масло, перец (для тех, кто любит по-острее - можно добавить пропущенный через мясорубку острый перец) и варим 40-45 мин, перец должен стать мягким и начать отставать от шкурки.
Ссылки по теме:
- Как приготовить идеальный бутерброд
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- Как правильно приготовить праздничную индейку
- Самые популярные блюда советской кухни
- Готовим вкусный шашлык
Метки: Еда своими руками
