23248
9
Рецептов этого блюда довольно много. Основные ингредиенты – яйца и помидоры. Шакшука может быть с более жидким соусом или более густым, острая или не очень, с твердыми желтками или как глазунья. Каждый готовит ее на свой вкус и в соответствии с наличием тех, или иных продуктов в холодильнике.
Классический рецепт подразумевает использование свежих овощей с обязательным их обжариванием и тушением до готовности, что в условиях утренней нехватки времени не всем подходит. Поэтому рецепт прост и очень быстр в приготовлении.
×
Помидоры резаные в собственном соку с базиликом. 1 банка на 7-8 яиц, пол банки на 3-4 соответственно.
Смесь из тушеных болгарских перцев. В данном случае прекрасная пепероната, но можно использовать любые аналоги. Полбанки
Подведя итог замечу что этот рецепт абсолютно не претендует на звание классического. Многообразие ингридиентов и способов приготовления этого блюда велико и разнообразно. Я лишь рассказал как быстро соорудить нехитрый завтрак для любимой семьи.
Ссылки по теме:
- Сладкий рецепт из советского детства
- 15 оригинальных рецептов начинок для блинов к Масленице
- Как правильно приготовить праздничную индейку
- Как приготовить говядину в духовке с овощами
- Как приготовить медузу в домашних условиях
берешь 6 СВЕЖИХ помидор (это на 5 яиц). Два болгарских перца. 1-2 острых перчика. Лук репчатый 1 штука. 2 зубчика чеснока.
С помидора снимаешь кожицу (для этого ндо обдать его кипятком), режешь на мелкие кусочки. Нарезаешь лук мелко - на сковородку. лук поджарился - туда мелко нарезанный болгарский перец. Перец стал мягкий - кидаешь нарезанный острый перец. Дальше туда кидаешь нарезанные помидоры. Посыпаем солью, перцем, немного зиры (кумина), куркумы, кориандра. Специи обязательно, без них это не шакшука!
тушим так, чтобы овощи не были жидкими, но и не пригорели.
делаем в овощах пять ямочек ложкой. В каждую ямочку выливаем яйцо так, чтобы желток не развалился (я такой желток не люблю, поэтому у меня шакшука не совсем правильная). когда белок схватится - тогда шакшука готова.
Важно: шакшука -- [мат]людо. Такое, что аж слезы катятся. Едят шашкушку с лавашом\мацой\лепешкой. Желательно без вилки.
Рецепт из Израиля.
Автор, запомни, в то время когда придумали шакшуку не было консерв. А ты просто испоганил продукты.
Я делаю так, жарю лук, режу туда помидор, если не поленюсь ошпярю и кожицу сниму с него, перец болгарский туда, если есть, ну и конечно яйца)))
имел неосторожность купить сей продукт Евросоюза - выкинул после пробной ложечки.
Берешь помидор с грядки и режешь на сковородку, обжариваешь по вкусу... и т.д.