88864
25
В этой подборке собраны органические и при этом очень вкусные блюда без мяса на завтрак, обед и ужин. Они идеально подходят для веганов, но и тем, кто ест мясо, могут пригодиться эти рецепты, чтобы внести разнообразие в летний рацион!
1. Салат из нута и сладких бататов
Как насчёт большой миски сладкого и пряного блюда с кунжутным соусом тахини? Рецепт здесь.
2. Мексиканский салат с киноа и апельсиново-лаймовой заправкой
В данном случае "салат" - это только название. Киноа, чёрная фасоль, кукуруза и авокадо делают это блюдо очень сытным. Рецепт здесь.
×
3. Огромная миска смузи
Совсем как обычный смузи, только намного больше и со всякими интересными штуками внутри - такими, как кокос, мюсли, семена чиа и всё, чего ваша душа пожелает. Рецепт здесь.
5. Мюсли с семенами чиа, фигами и яблоками
Овсянка, которую сделали ещё более сытной, добавив туда гречневую крупу и вкусное сочетание яблок и фиг. Добавьте молоко по своему выбору - животного происхождения или нет. Рецепт здесь.
6. Веганская пицца из шампиньонов
Шляпки шампиньонов с веганским топпингом выглядят как настоящая пицца и великолепны на вкус. Рецепт здесь.
7. Обжаренный нут с хрустящей капустой и пюре из бататов
Сладкое, остренькое, хрустящее и нежное блюдо. И этим всё сказано. Рецепт здесь.
8. Овощная тарелка с чёрной фасолью и картофельными начос
Правда в том, что, чтобы сделать начос, кукурузные чипсы совсем не обязательны. Рецепт здесь.
9. Имбирно-лимонный пудинг с семенами чиа, фисташками и ягодами годжи
Что, если бы пудинг был сытным, полезным и украшенным вкусными топпингами? Погодите, так это как раз то, что нужно! Рецепт здесь.
10. Рагу из спаржи и помидоров в сковороде
Видимо, это самый простой способ приготовить лёгкое вегетарианское рагу с лимонным соком. Подавайте с рисом, киноа, ячменем и другими крупами. Или ешьте прямо из сковороды.
11. Миска овощных суши с чёрным рисом и соусом "Динамит"
Этот рецепт суши в миске стоит попробовать даже только из-за соуса. Рецепт здесь.
12. Быстрый салат с пастой из цуккини
Для жаркой погоды это идеальная альтернатива обычной пасте, посыпанная "миндальным пармезаном". Рецепт здесь.
14. Брокколи с грибами, приготовленные методом стир-фрай
Семь ингредиентов, одна сковорода - и вы получаете пряное овощное блюдо, которое идеально сочетается с рисом или пастой, но его можно есть и само по себе. Рецепт здесь.
16. Печёные яблоки из трёх ингредиентов
Полезный десерт или сытный перекус с ореховым маслом на ваш вкус. Рецепт здесь.
17. Мексиканский нутовый омлет
Кто сказал, что для утреннего омлета обязательно нужны яйца? Только не я. Рецепт здесь.
18. Овощи стир-фрай в арахисовом соусе
Супер-простой рецепт с арахисовым соусом, от которого текут слюнки и который вы захотите добавлять во все блюда. Рецепт здесь.
19. Запечённые овсяные хлопья с бананом
Это отличное блюдо, чтобы подать его на стол прямо из духовки или отложить, чтобы взять с собой в дорогу. Рецепт здесь.
20. Пряная обжаренная цветная капуста
Чеснок, лимон и немного приправ делают таким вкусным это блюдо, которое может стать и гарниром. Рецепт здесь.
21. Овсяная каша с добавками на ланч
На самом деле абсолютно всё равно, в какое время дня есть эту овсянку. Но это идеальный ланч, который можно взять с собой. Рецепт здесь.
22. Чечевица Кунг Пао
Полезная вегетарианская версия любимой китайской еды с чечевицей, зеленью и домашним соусом. Рецепт здесь.
23. Веганская шакшука с бататами и тофу
Хорошая идея для завтрака или ужина. Или обеда. Или для ЛЮБОГО времени. Рецепт здесь.
25. "Кускус" из цветной капусты с луком-пореем и вялеными помидорами
Всего пять ингредиентов отделяют вас от этого лёгкого, яркого, низкоуглеводного кускуса из цветной капусты. Рецепт здесь.
Да, с этими рецептами лето не будет скучным... Делитесь своими вариантами в комментариях!
Источник:
Ссылки по теме:
- 23 сладких и пикантных блюда из ананасов для жаркой погоды
- Вегетарианство
- Нежнейшая фаршированная куриная грудка за 40 минут и без заморочек
- Готовим лагман
- Вопрос к веганам
Метки: вегетарианство рецепты
бататы
киноа
семена чиа
фиги
ягоды годжи
кускус
тофу
Я даже некоторых названий не знаю таких, а уж где всё то взять - тем более..
Мясо-рыба-птица = вот еда!
А овощи - приятное дополнение...
были в Израиле, там покупала батат (он там копейки стоит), привозила в Россию (в Ираиле негде было приготовить). Запекала.. Суховато получлось, но вкус интересный... на перемороженную картошку не похож... Скорее на что-то среднее между картофелем и тыквой, но слаще.
Пойду поем плова))))
А вообще, как гарнир к мясу пойдёт.
Нут, хумус, горох все одно и то же и пучит с них одинаково , а кинова по цене дороже мяса.спаржа то же дорогая что ппц.
в общем вегетарианство совсем не дешево.
Я все хочу попробовать перейти на овощи-фрукты (мясо употреблять только на обед и немножко), проверить ощущения.. пугает то, что в таком подходе мало белка... Да и дорого!
с хумуса, кстати, не пучит. Мне от фасоли плохо, при этом от нута такой реакции нет. Хумус тарелками готова есть..но у нас в России покупной - плохой, а самой делать долго.
И еще что млять за очередная новомодная х.уерга - "смузи" млять какие-то "бранчи"? Быдлота зомбоящика насмотрелась чтоль с рекламой, а я один не в тренде как обычно? Коллега по работе и та какой-то сраный смузи мне приперла, редкое кстати говно!
про смузи. Проще написать именно "смузи", чем "прохладительный напиток из пюре фруктов (овощей), смешанных с молоком (соком, несладким йогуртом) и колотым в блендере льдом". Можно назвать это "коктейль", но опять же - слово-то заморское.
большинство новомодных слов появилось именно из-за того что в русском языке сложно найти слово-заменитель. Странно возмущаться по этому поводу, когда в русском языке огромное количество заимствованных слов. Да и вы сами сейчас употребили "новомодные" слова - "быдлота", "зомбоящик", "млять", "х.уерга", "тренд".
...может быть, вообще все заимствованные слова убрать? и будет у нас "хорошилище на ристалище грести на позорище в мокроступах". Вам это точно удобно будет?)
С другой - не думаю, что увеличение заимствований способствует чему-то хорошему.
Слово зомбоящик породил сам зомбоящик возникнув как явление, как инструмент зомбирования. Слово однокоренное со словами из трех букв у нас рифмуется с любым и кочерга не исключние. Но. С какого перепуга возникло смузи? Его что, год назад не существовало, это новое явление какое-то?
Слово тренд откуда взялось?
PS
Меня раньше выворачивало от "вкусняшки" кстати, теперь привык, к сожалению. Но это все к филологам и психологам.
Как вы относитесь к привычному "таймингу",кстати? А оно из той же "оперы"=)
Смузи как напиток, стал популярным у нас года три-четыре назад, так что для нашего народа это слово уже не ново=) это, скорее, название напитка\блюда. Вы же не возмущаетесь, слыша слова "пицца", "гамбургер", "пахлава", "чанахи"? Вряд ли. Почему того именно "смузи" вам так не нравится? Из-за хипстеров? Ну тогда другой разговор=)
Да, забыла. Бранч - не новомодное слово, оно давно существует, просто редко используется. Просто совмещение завтрака и ланча (брекфаст-ланч)
Увеличение заимствований - это ни плохо, ни хорошо. Это нормально. Как я упомянула выше - какие-то слова останутся, какие-то пропадут. Ведь пропали же такие слова как "герла", "лукать", "таек", но при этом остались (и никто от них не падает в обморок)- "хата", "чувак", "туса"