38216
19
Как закоптить леща!
Вообщем для копчения рыбы у меня есть достаточно простой рецепт и вот какие ингридиенты нам понадобятся:
1. Надо жить в России, желательно на берегах больших, красивых, полноводных рек и водоемов.
2.Быть зараженным самой безболезненной болезнью - рыбалкой.
3. Иметь плавстредство и снасть под названием "кольцовка". В следующий раз обязательно выложу видео как я ловлю на эту снасть.
4. Наловить рыбы (самый трудный ингридиент) :))))
Ну теперь дело за малым. Распотрошили, посолили. Солим много, рыба много соли не возьмет. Солим часа 2, потом тщательно промываем. И едем на дачу.
1. Надо жить в России, желательно на берегах больших, красивых, полноводных рек и водоемов.
2.Быть зараженным самой безболезненной болезнью - рыбалкой.
3. Иметь плавстредство и снасть под названием "кольцовка". В следующий раз обязательно выложу видео как я ловлю на эту снасть.
4. Наловить рыбы (самый трудный ингридиент) :))))
Ну теперь дело за малым. Распотрошили, посолили. Солим много, рыба много соли не возьмет. Солим часа 2, потом тщательно промываем. И едем на дачу.
Дача у меня благо в 12 км от города. И даже учитывая, что живу я в центре, с учетом светофоров и трафика, добираюсь на дачу за 35 минут. По дороге любуемся природой!
×
И вот мы на даче. Осенний пейзаж, голые деревья..."очей очарованье"...Кто-то все-таки успел гнездо свить:)))
зажигаем...и о Чудо!!!! Выглянуло солныщко, как будто в гости на копчуху! Ну что ж добро пожаловать, светило вселенское! С тобой как то повеселей будет!!!
В заключении, что хочу сказать...дело то не в рецепте...тут как раз не так все сложно...каждый коптит по своему...у каждого своя рецептура, так сказать...
Для меня копчение начинается со сбора на рыбалку...в этом весь кайф, в процессе рыбалки, в поимке рыбы, в подготовке рыбы, в поездке на дачу, все это наша жизнь и она не повторяется. Давайте делать каждый наш день праздником, видеть красивое и прекрасное вокруг...запечатлевать эти моменты, сохранять их...
Перефразируя очень известную советску песню:
"Эх, хорошо в стране Российской жить!
Эх, хорошо по быстрым рекам плыть!
Эх, хорошо на них леща ловить!
Закоптив, пивасика попить!!!!!
Всем удачи, здровья! Приезжайте в гости!
Для меня копчение начинается со сбора на рыбалку...в этом весь кайф, в процессе рыбалки, в поимке рыбы, в подготовке рыбы, в поездке на дачу, все это наша жизнь и она не повторяется. Давайте делать каждый наш день праздником, видеть красивое и прекрасное вокруг...запечатлевать эти моменты, сохранять их...
Перефразируя очень известную советску песню:
"Эх, хорошо в стране Российской жить!
Эх, хорошо по быстрым рекам плыть!
Эх, хорошо на них леща ловить!
Закоптив, пивасика попить!!!!!
Всем удачи, здровья! Приезжайте в гости!
Ссылки по теме:
- ЗачОтная тусовка
- Сельская молодежь и их отдых
- Частая посетительница рыбного базара
- Самые необычные бассейны мира
- Каша из топора? Нет, коптильня... из ничего!
Новости партнёров
реклама
Мать чистит карасей на кухне. Приходит сын и говорит, что его отчислили из института.
И это был первый случай, когда кто-то отхватил леща карасём
Но полтора часа коптить не многовато? Я 40-50мин с момента появления дыма, даже на в 2-а раза массивней рыбке засекаю, чтоб не кислила. Хотя на фото выглядит чудесно. Приятного аппетита!)
А здесь нету такой рыбы а так хочется леща жаренного и да с икрой
А рыбка получилась - что надо!
Я леща как-то слабо с ловлей. А вот судака или окунька или сазана/карпа - это самое моё.
На даче у родителей есть коптильня небольшая))). Автору только совет - доработай коптилку так, чтобы жир, который выделяется при горячем копчении не капал на раскалённое дно, а собирался в отдельные ёмкости - так вкус будет богаче (не будет перегара от горения жира).
А свою дачу я за этот год еще ни разу не навещал ((((( работы валом. В следующем году обязательно это исправлю, и сделаю коптильню себе))).
А завтра просто копчёной рыбки на каком нибудь рынке раздобуду. Во всём винить автора поста. Гад!