28k
56k
2k
28k
Вы ничего не знаете о ножах и готовить не умеете, ведь так?
Процентов 98% всех шефов это клинок 18-20 см. И тот я беру, только работая с мясом. Предпочитаю универсал (название само говорит). Чувак в ролике не только готовит, но и сверкает ножами, кои скорей всего продает.
В руках у него разные инструменты, но внимание отдано кливеру (он же секач или тяпка). Ручной топорик. Его профиль работы - мясо. Тем более с такой толщиной, массой и крутыми спусками. Бывает, что юзают топорики и для овощей (дело вкуса), однако для этого он должен быть тоньше. Кто реально работает, а не выпендривается берет для этих целей накири.
Ролик всё равно "вкусный", пусть даже ножи в нем жуткие =))
Процентов 98% всех шефов это клинок 18-20 см. И тот я беру, только работая с мясом. Предпочитаю универсал (название само говорит). Чувак в ролике не только готовит, но и сверкает ножами, кои скорей всего продает.
В руках у него разные инструменты, но внимание отдано кливеру (он же секач или тяпка). Ручной топорик. Его профиль работы - мясо. Тем более с такой толщиной, массой и крутыми спусками. Бывает, что юзают топорики и для овощей (дело вкуса), однако для этого он должен быть тоньше. Кто реально работает, а не выпендривается берет для этих целей накири.
Ролик всё равно "вкусный", пусть даже ножи в нем жуткие =))
0
28k
А тут я с вами категорически согласен! Француз чертовски хорош, но углеродке на природе не место; править его НЕ НУЖНО, тем более об камни - РК придет кирдык. Твердый он и затупить его можно только бестолковой головой и кривыми руками. Разные железки пьянили мое сознание)) но методом проб остановился на простом виксе за пару тыщ Victorinox Spartan. Умеет всё, что нужно.
Гуглянул этого типа из видюшки. Продает эти ножи: маленький выживальщик $120 (8500руб), кливер 90$ (6400 руб). Для коллекции ножеману-фанатику норм. Для дела не катит ваще - у топорика еще и ручка КРУГЛАЯ! Это полный залет в эргономике.
Гуглянул этого типа из видюшки. Продает эти ножи: маленький выживальщик $120 (8500руб), кливер 90$ (6400 руб). Для коллекции ножеману-фанатику норм. Для дела не катит ваще - у топорика еще и ручка КРУГЛАЯ! Это полный залет в эргономике.
1
5k
3k
3k
10k
Комментарий удален
135k
245k
Комментарий удален
13k
