1365
6
Вкусный, нежный, освежающий десерт. Прост в приготовлении.
Ингредиенты:
Корж:
- Печенье 300 г
- Масло сливочное 120 г
Кремовый слой:
- Сыр маскарпоне 500 г
- Сливки 33% 250 мл
- Сахарная пудра 150 г
- Лимон ½ шт.
- Ванилин 1,5 г
- Желатин 10 г
- Вода 80 мл
Топпинг:
- Мандарины консервированные 230 г (1 банка)
Корж:
- Печенье 300 г
- Масло сливочное 120 г
Кремовый слой:
- Сыр маскарпоне 500 г
- Сливки 33% 250 мл
- Сахарная пудра 150 г
- Лимон ½ шт.
- Ванилин 1,5 г
- Желатин 10 г
- Вода 80 мл
Топпинг:
- Мандарины консервированные 230 г (1 банка)
1. Основа для чизкейка.
Возьмите печенья (типа Юбилейное или прочие рассыпчатые), произвольно наломайте и сложите в чашу блендера. Измельчите в крошку.
Растопите сливочное масло, соедините с крошкой, перемешав тщательно, чтобы не осталось комочков.
Пересыпьте получившийся "мокрый песок" в форму со съёмным дном. Утрамбуйте толкушкой. Накройте плёнкой и поместите форму с "коржом" в холодильник. Масло застынет и корж "схватится".
Возьмите печенья (типа Юбилейное или прочие рассыпчатые), произвольно наломайте и сложите в чашу блендера. Измельчите в крошку.
Растопите сливочное масло, соедините с крошкой, перемешав тщательно, чтобы не осталось комочков.
Пересыпьте получившийся "мокрый песок" в форму со съёмным дном. Утрамбуйте толкушкой. Накройте плёнкой и поместите форму с "коржом" в холодильник. Масло застынет и корж "схватится".
×
2, Кремовый слой
Так как это рецепт без выпечки, нам понадобится желатин. Залейте его водой и оставьте набухать.
Также заранее достаньте сыр маскарпоне, чтобы он размягчился при комнатной температуре.
Взбейте сливки, добавив к ним к концу взбивания 2 ст. ложки сахарной пудры. Пудру добавляйте постепенно, по одной ложке.
К маскарпоне всыпьте ванилин, оставшуюся сахарную пудру. Натрите цедру лимона и выжмите сок: это освежит крем. Перемешайте до однородности.
Взбитые сливки соедините с сырной массой, перемешивая силиконовой лопаткой.
Нагрейте набухший желатин в микроволновке секунд 40. Влейте в крем и ещё раз всё тщательно перемешайте.
Получившуюся массу перелейте в форму на застывшую основу. Наройте плёнкой и отправьте застывать в холодильнике на несколько часов.
Так как это рецепт без выпечки, нам понадобится желатин. Залейте его водой и оставьте набухать.
Также заранее достаньте сыр маскарпоне, чтобы он размягчился при комнатной температуре.
Взбейте сливки, добавив к ним к концу взбивания 2 ст. ложки сахарной пудры. Пудру добавляйте постепенно, по одной ложке.
К маскарпоне всыпьте ванилин, оставшуюся сахарную пудру. Натрите цедру лимона и выжмите сок: это освежит крем. Перемешайте до однородности.
Взбитые сливки соедините с сырной массой, перемешивая силиконовой лопаткой.
Нагрейте набухший желатин в микроволновке секунд 40. Влейте в крем и ещё раз всё тщательно перемешайте.
Получившуюся массу перелейте в форму на застывшую основу. Наройте плёнкой и отправьте застывать в холодильнике на несколько часов.
3. Топпинг.
Будем использовать консервированные мандарины. Они очень нежные, без плёнки, это удобно. Сливаем сироп из банки, высыпаем мандариновые дольки на застывший крем, распределяем. Снимаем форму и чизкейк готов!
Всем спасибо за внимание! Надеюсь Вам понравился рецепт.
Будем использовать консервированные мандарины. Они очень нежные, без плёнки, это удобно. Сливаем сироп из банки, высыпаем мандариновые дольки на застывший крем, распределяем. Снимаем форму и чизкейк готов!
Всем спасибо за внимание! Надеюсь Вам понравился рецепт.
Ссылки по теме:
- 5 на удивление вкусных блюд из Доширака
- Солянка мясная
- И за уши не оттащишь: необычные блюда с грецким орехом
- Парень оригинально отомстил друзьям, не пришедшим на его день рождения
- Зря женился, или когда твоя супруга ужасно готовит
Новости партнёров
реклама
