1470
2
1
Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!
Ингредиенты:
Сухие листы лазаньи – 6 шт.
Мясной фарш – 750 г
Мясной бульон – 200 мл
Томатная паста – 2 ст. л.
Твердый сыр – 250 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу
Соус Бешамель:
Масло сливочное – 80 г
Мука пшеничная – 60 г
Молоко – 500 мл
Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Мясной фарш – 750 г
Мясной бульон – 200 мл
Томатная паста – 2 ст. л.
Твердый сыр – 250 г
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, черный перец – по вкусу
Соус Бешамель:
Масло сливочное – 80 г
Мука пшеничная – 60 г
Молоко – 500 мл
Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу
Все подробности и детали рецепта
1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4. Натираем сыр на терке.
5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4. Натираем сыр на терке.
5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Лазанья по-флотски
- Притча о пельменях
- Запеканка сливочная
- Холодец застыл
- Сало - наше все! 15 обычно-необычных рецептов
Новости партнёров
реклама
и балоньезе
ни того ни другого в полном объеме я тут не увидел
мясная начинка...это полный улет
Мадам вы точно готовите лазанью
или у вас собственный ,сельский рецепт этого блюда