FISHKINET
X Только авторские посты в ленте #Яавтор
Сообщество Еда 1209 постов • 520 подписчиков подписаться Для добавления поста в это сообщество нужна карма 100
выЩИвание

выЩИвание (25 фото)

3933
25
ЩИ из квашеной капусты, или в просторечье - КИСЛЫЕ щи.
Да-да, именно так. КИСЛЫЕ ЩИ. И пусть сейчас набежит куча теоретиков, потрясая выписками из разных …педий и кулинарных книг, где написано…, хотя впрочем, пусть они сами и расскажут что и как правильно называется. А у нас «в Марьиной роще народ попроще», поэтому мы будем готовить и есть Щи именно КИСЛЫЕ, а не….
×

Авторский пост

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
16
59
Новости партнёров
Загрузка...
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
60  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
Комментарий удален
−5
121
Deka Meron 2 года назад
Кислые щи с гусем,это не щи.Это кислый суп.Кислые щи варятся только с солониной.Солёная свинина вымачивается(если много соли)и варится.Потом уже всё остальное.Тогда щи приобретают свой не повторимый вкус.А с гусём,курицей,говядиной только щи из свежей капусты.Солонина только подчёркивает вкус.В деревнях знали толк,да и не было у них гусей на щи зимой.Это уже городские выверты.Короче,автору за труд пятёрка,за рецепт даже оценки ставить не буду.Не наш рецепт.
121
Deka Meron Ivan 2 года назад
Надо пожить в деревне,а не на Московском кольце.
11
Максим Щербатов 2 года назад
Ой вкусно написано! Надо приготовить!!!
133
В пальто 2 года назад
Настоящие щи-только из крошева, и лучше зимой,пришел с мороза, навернул миску... крякнул от удовольствия... Эххх... А это просто супец из квашеной капусты
20
Виктор Викторыч 2 года назад
Меня один технический момент интересует... Если, к примеру, капусту в борще варить больше пятнадцати минут она становится соплями. А тут целый час. Томить, не томить, а термообработка в любом случае происходит. То есть, в щах капуста должна быть кашей?
Показать все 7 ответов
425
kmg 2 года назад
Растравил душу. нехороший человек. Желудок так и просит, а уж кишка на кишку такой протокол пишет...
0
Alex Popov 2 года назад
Самые лучшие (и русские) щи - это БОРЩ!!!
48
ПортМоне Ivan 2 года назад
Андрей прав - изначально "щи" это капустный перебродивший рассол, видимо очень выручал наших предков по утрам :) Потом щи трансформировались в то,что нужно -правильную еду, великолепный наваристый суп. Автору респект за пост. Очень вкусно получилось!
Показать ещё 12 комментариев

На что жалуетесь?