44604
29
Как выглядит еда, до того как попадает к нам на тарелку.
×
1. Кешью
Орехи кешью растут на деревьях. Каждый орешек в скорлупе прикреплён к красному плоду. В Бразилии, родине кешью, эти плоды, "яблоки" кешью, пользуются большой популярность. Из них делают соки, варенья, желе. Один из самых популярных безалкогольных напитков в Бразилии под названием Cajuína делается из плодов кешью. В Индии из "яблок" кешью делают алкогольный напиток Feni.
В дело идут не только орехи и псевдофрукты (так биологи называют "яблоки" кешью), но и ореховая скорлупа. Из скорлупок получаю масло "кардойль". Из кардойля делают лаки, предохраняющие деревянные изделия а от гниения. Ещё кардойль используют в медицине для лечения кожных болезней.
2. Каперсы
Каперсы - это травянистое растение семейства Капустные. Маленькие зелёные штучки, баночку которых можно купить в магазине, могли бы стать красивыми белыми цветами, но во имя кулинарии бутоны каперсов собирают нераспустившимися и засаливают. Каперсы впервые распробовали древние греки, примерно на территории Греции каперсы когда-то впервые и выросли.
У каперсов есть ещё и ягоды. По виду они похожи на крыжовник, а по вкусу - на арбуз. Из них делают варенье, десерты и едят сырыми. Даже листья и зёрна каперсов используют в пищу. Листья добавляют в салат, а из зёрен делают масло.
3. Корица
Корица не растёт на дереве, она и сеть дерево. Та самая пряность под названием корица, которую мы знаем, на самом деле высушенная кора коричного дерева. Корица известна с древних времён, она была одной из самых уважаемых и дорогих пряностей, причём настолько дорогой, что корицу не стыдно было преподнести в дар королю. Лучшая корица растёт на Шри-Ланке.
4. Васаби
Жгучая зелёная приправа, в которую принято макать суши или роллы, представляет из себя измельчённый корень травянистого растения васаби, известного также как "японский хрен".
На фото васаби в естественной среде обитания.
Самое интересное, что существует настоящий васаби и ненастоящий васаби. Настоящий выращивают только в Японии и стоит он дорого, около 200 евро за килограмм. Так что в российских японских ресторанах не только официанты не японцы, но и васаби представляет из себя смесь хрена, специй и зелёного пищевого красителя.
Самое интересное, что существует настоящий васаби и ненастоящий васаби. Настоящий выращивают только в Японии и стоит он дорого, около 200 евро за килограмм. Так что в российских японских ресторанах не только официанты не японцы, но и васаби представляет из себя смесь хрена, специй и зелёного пищевого красителя.
5. Кунжут
Маленькие жёлтые семечки, которые знакомы нам в основном по булочкам, растут в восьмигранных коробочках-плодах травы кунжут.
Помните "Сим-сим, откройся" из сказки про Али-Бабу? По-арабски симсим - это кунжут. А в Европе кунжут называют сезамом, так что в переводах сказки на европейские языки брат Али-Бабы использует для входа в пещеру заклинание "Сезам, откройся". По сюжету бедняга забывает секретный пароль, он помнит только, что волшебное слово как-то связано с растением, поэтому перебирает все известные ему травы и растения.
6. Ваниль
Испанское слово vainilla означает "стручочек". Сушёные стручки или коробочки, растущие на зелёных лианах, обвивающих плоды деревьев, и есть та самая ваниль, вкус которой всем хорошо известен. Правда, зелёные плоды-стручки не имеют характерного ванильного вкуса и аромата. Он появляется только после длительной сушки ванили.
7. Гвоздика
Гвоздика растёт на деревьях. Пряность гвоздика представляет собой сушёные цветочные почки гвоздичного дерева.
8. Чёрный перец
А вот так выглядят настоящие перечницы. Плоды, которые растут на этих лианах, и есть перец. По миру перец разошёлся из Индии.
Незрелые плоды перца - зелёного цвета, зрелые - красного, а высушенные - привычного чёрного.
10. Какао
Из сушёных семян плодов дерева какао или шоколадного дерева делают шоколад и напиток какао. Родина какао - Южная Америка, но сейчас крупнейшим производителем бобов какао является африканская республика Кот-д’Ивуар.
Обратите внимание, что плоды какао растут не на ветках, а прямо из ствола дерева.
Обратите внимание, что плоды какао растут не на ветках, а прямо из ствола дерева.
12. Куркума
У японцев есть васаби, а у индусов - куркума. Куркума - основной компонент национальной индийской приправы карри. Пряность получают, измельчая корень травы куркумы. В диком виде куркума растёт только в Индии. Корень куркумы также активно используют в народной индийской медицине.
13. Имбирь
Куркуму также называют жёлтым имбирём, и вместе с имбирём обыкновенным она относится к семейству Имбирные. имбирный корень тоже входит в состав карри, из него делают варенье, газировку (имбирный эль), пиво, а нарезанный тонкими ломтиками маринованный молодой имбирь принято есть вместе с роллами и суши.
14. Финик
Финики - главная кулинарная звезда на севере Африки и на Ближнем Востоке. Там финики просто обожают, есть даже городская легенда о том, что некоторые люди питаются всю жизнь только финиками и водой, и замечательно при этом себя чувствуют. Финиковые пальмы стали разводить примерно 4 000 лет до н.э. Финиковая пальма может стабильно давать хороший урожай каждый год на протяжении шести десятков лет. Самый популярный в мире сорт фиников называется Деглет нур, что переводится с алжирского диалекта арабского языка как "палец света".
15. Миндаль
А это миндаль на ветке. Есть два вида миндаля обыкновенного - сладкий и горький. Сладкий мы едим, а несъедобный горький используют в парфюмерии.
16. Ананас
Ананасы растут подобно кукурузе, только на одном стебле всего лишь по одному ананасу.
Источник:
Ссылки по теме:
- Весна в Крыму: цветущие растения
- А вы знаете, как цветет баобаб?
- 25 по-настоящему необычных деревьев
- 20 съедобных плодов, о которых вы даже не слышали
- Маленькая девочка и её мама создают забавные воображаемые платья из еды и цветов
Новости партнёров
реклама
С планеты Нибиру.
А откуда еще если дикого родственника нет
Впрочем, если Вас так бомбануло от шуточного комментария, причём, который не я придумал, а ваша пропаганда, то ясненько всё с вами, любезный...
Хм... А я слышал версию, что его как раз-таки не едят. Имбирь хорошо перебивает вкус, и его просто жуют между блюдами, чтобы вкус одного блюда не смешивался со вкусом другого, не "накладывался" на него. Но сам имбирь при этом не едят: пожевал - выплюнул.
ЭТО НЕ НАША ЕДА КАРЛ!!!!
?
Сколько деревьев посажено
2. Деревьев посажено и пересажено много.
3. Ананас - не дерево, он трава.
Если кто-то Вас обманул, подсунув вместо золота сплав из меди, цинка и олова, значит ли это, что последние металлы плохи, вредны и не нужны?
Или же это означает, что вас всего лишь обманули выдав один неплохой товар (с одним набором качеств) за другой неплохой (с другим набором качеств)?
Пост о способах произрастания растений. Вы выбираете одно, и высказываетесь, что оно не уместно: "Познавательно. Но соя блин "
Вас никто не заставляет полюбить еду, которая Вам не нравится. Лишь намекают, что фашизм - плохая идеология, и если кому-то что-то не нравится, то можно просто это не потреблять. Однако, Вы начинаете грубить...
Кроме того, Вы слабо знаете технологию пищевых производств, если сказав, что не едите соски с колбасой, то никогда не потребляете сою.
Упомянув при этом веганов-геев, Вы не только оскорбили меня, а также веганов-геев, к которым с веротяностью чуть более 1, принадлежите, но и показали полную неспособность к логичному и доказательному мышлению.
Фраза "Уверяю вас, свое мнение можете оставить при себе." лишь уверила в этом всех. Ибо, если Вы придерживаетесь такого мнения, то какого хрена тогда Вы начали эту ветку комментариев, оставив свой первый нелогичный, лишённый какого-либо смысла комментарий, который тему никак не комментирует, а Ваши личные пристрастия тут никого точно не интересуют.
Из такого поцыэнта может получиться весьма годная пища (настолько Вы готовы к употреблению своей дуростью), но Вы мне скучны. Просто проваливайте, если Вам мой научный комментарий показался не к месту.
Нахрена такие одноклеточные вообще заходят в познавательные посты?... о_О
Шли бы котегов наплюсовывали. )))
+ безграмотны ужасно! (Постоянно приходится перечитывать по неск. раз, чтобы без запятых и склонений, спряжений попытаться понять, какой именно бред Вы хотели сообщить. Ибо сам комментарий Ваш - бредовой изложение бреда в голове.)
Вы должны сами перечитать и убедиться, что без детских попыток оскорбления Ваши комментарии не содержат никакой мысли. Аргументов ноль.
Небольшая подсказка по последнему бреду:
если Вы не купили в магазине пачку соевых бобов, не отварили их и не положили в салат/суп/гарнир, это НЕ ЗНАЧИТ, что Вы не едите продукты с содержанием сои.