22500
6
Пальмовое масло вызывает массу слухов, и вот уже на протяжении пяти лет потребители спорят, несёт ли этот продукт вред или пользу? В январе 2019 года стало ясно, что импорт пальмового масла за год вырос на 84,5%. Эта добавка снижает себестоимость продуктов, а заодно губит здоровье потребителей.
За прошлый год в нашу страну ввезено немыслимое количество пальмового масла: почти миллион тонн пальмового масла, из них в ноябре - 124 тыс. тонн. В нашей стране его используют повсюду: при изготовлении шоколада, сладостей, соусов, маргарина и молочных продуктов.
— Пальмовое масло примерно в три раза дешевле молочного жира, — рассказал председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин. — Это помогает фальсификаторам снижать себестоимость молочных продуктов и кондитерских изделий. Кстати, для этих же целей используется говяжий и свиной жир.
Хоть ВОЗ и рекомендует снизить количество потребляемого пальмово масла, признавая его вред, добавка не запрещена в России. Этим пользуются производители, заменяя животные жиры пальмовым маслом и тем самым снижая себестоимость продуктов.
Кроме замены молочного жира, пальмовое масло увеличивает срок годности некоторых продуктов, а перепады температур почти не влияет на качество "пальмовых" продуктов.
Как можно догадаться, спрос на продукты с пальмовым маслом очень высок: такая еда значительно дешевле и визуально не отличается от остальных "качественных" продуктов.
В 2019 году НДС повысился до 20% и спрос на дешёвые "пальмовые" продукты возрастёт, потому что на более дорогую и качественную продукцию у россиян просто не будет денег.
×
Да, пальмовое масло не убьёт вас за пару часов, как сильнодействующий яд. Но так же пальмовое масло не принесёт вам пользы.
Сопредседатель Всероссийского союза пациентов, член Общественного совета при Минздраве РФ Ян Власов объяснил, что структура пальмового масла не помогает организму преодолевать болезнь и не создаёт условия для работы иммунной системы. Те вещества, которые входят в состав пальмового масла, практически не используются организмом.
— Каждое лекарство связано с определённым веществом, которое находится в крови. В этом случае препарат будет работать. Но когда мы снижаем пищевую энергетическую ценность или ценность жирных кислот, то просто обманываем свой организм. В результате возникают заболевания кишечника и сердечно-сосудистой системы, — говорит Ян Власов.
Слишком умные пользователи:
А может быть, не бить тревогу, а просто запретить использовать это пальмовое масло?
— Тот Пiсюнковий Злодi (@ii87379979) January 30, 2019
Не покупайте. Не пользуйтесь. Миллион видов масла. У каждого есть выбор. В чем проблема люди.😥🤔🤔
— Dilya Mirsaidova (@DilyaMirsaidova) January 30, 2019
А вот и пять причин избегать пальмового масла
Сейчас сложно найти на прилавках супермаркета продукт, не содержащий это самое масло. Пальмовое добавляют везде - в печенье, сыр, масло, чипсы, мороженое, и даже детское питание. Чем оно так опасно, и к каким последствиям может привести «увлечение» заморским жиром?
Источник:
Ссылки по теме:
- Российские супермаркеты не хотят повышать цены на продукты с 1 января
- Как выжить в России: парень готовит обед из двух блюд за 10 рублей
- Как правильно выбрать икру к Новому году, чтобы отметить его не в туалете
- Молоко в России будут продавать по новым правилам
- Производители скрывают рост цен на продукты гениальным образом
Новости партнёров
реклама
Пальмовых масел много видов:
1) Нерафинированное жидкое масло красно-оранжевого цвета. Хорошее масло, полезное, стоит намного дороже подсолнечного. Быстро пропадает.
2) Рафинированное жидкое бесцветное. Пользы мало, вреда тоже. Стоит, примерно как подсолнечное.
3) Гидрогенизированное твердое. Стоит дешево. Пользы нет, вреда много. Хранится долго. Вот его и ввозят тоннами. Гидрогенизация - это когда с помощью химикатов встраивают молекулы водорода в молекулы жира. Образуются трансжиры - это главная опасность масла. Они чужды организму. Для строительства клеток использоваться не могут, как обычные жиры, что ведет к разрушению клеток и ускорению процесса старения. Печень реагирует на них, как на стресс, т.е. увеличивает количество плохого холестерина, а с ним риска инфарктов и инсультов. Увеличение вероятности появления рака и проблем с гормонами сюда же. Также есть проблема в высокой температуре плавления, выше температуры тела, поэтому масло плохо усваивается.
1. ПМ все же хуже других масел из-за бОльшего количества насыщенных жиров.
2. Очень остро стоит вопрос соотношения полезного и вредного. Первого попросту не найти! Вся выпечка в обычных магазинах содержит много вредных добавок. Я бы с радостью купила вафли, как в детстве, почти за любую цену, но их нет. Я живу в простом районе на окраине Москвы. В Пятерочке недохлеба хватает. Рядом есть Мясновъ со своим хлебом и выпечкой, вечерами там пусто, хотя цены раза в 3 выше. Много раз наблюдала бедно одетых бабушек, которые тоже готовы купить одну вкусную булочку, а не две невкусных. Эта проблема касается не только ПМ, но и его тоже, потому что оно - основной ингредиент подобных продуктов.
3. Кстати, о ценах. Может, кто-то просто зажрался? Я про огромную дыру между богатыми и бедными. Выше комментарий про накрутку 500%, правильно написано. У нас иногда встречаются белорусские продукты, качество выше, а цена почему-то чуть ниже. Волшебство.
Но также понимаю, что при рыночной экономике, не найдется страны способной отказаться и при этом сытно кормить население только натуральными, может и более вредными с точки зрения тяжести для пищеварения, продуктами. От вопроса растительных, более дешевых от животных, жиров сегодня никуда не деться. Наверно к сожалению.
И тут главный вопрос, по которому у нас основное расхождение - я считаю пальмовое лучшим из растительных для этих целей, а вы нет. Это вопрос не спора, а того качества и кол-ва информации, которую мы с вами нашли по теме в разных источниках.
В ПМ меньше насыщенных(тяжелых) жиров чем в натуральном сливочном. Вот это надо учитывать в его критике
Сравнили - ПМ и сливочное)) В сливочном вместе с насыщенными жирами человек получает массу витаминов. А в рафинированных маслах витаминов остается минимум. Так что ПМ проигрывает. Если сравнивать с растительными, тоже проигрывает, потому что в других маслах насыщенных жиров меньше. Главное достоинство ПМ - цена, всё. Прошу заметить, я нигде не говорю полностью отказаться от этого масла, всего лишь не добавлять его во все готовые продукты. И в составе указывать, разумеется.
Кстати, о насыщенных жирах. Вредны не они, а их количество. Это как соль. Если немного, то очень полезный продукт, без которого человек прожить не может. Но когда его добавляют всюду, куда не лень и побольше, он становится вредным. С маслами то же самое. Казалось бы, обычные мучные сушки, делаются из элементарных ингредиентов, сами долго хранятся. Но нет же, надо и туда побольше масла влить. Человек ест углеводный продукт, не догадываясь, сколько в них вредных жиров. https://roscontrol.com/journal/tests/sushki-s-makom-i-transgirami-itogi-testa/https://roscontrol.com/journal/tests/sushki-s-makom-i-transgirami-itogi-testa/
Пальмовое масло растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Масло из семян этой пальмы называется пальмоядровым маслом. Один из древнейших продуктов питания человечества, известный ещё в Древнем Египте. Сырое (красное) пальмовое масло превосходит подсолнечное масло по витамину E как по количеству, так и по числу групп токотриенолов. По количеству каротиноидов (в том числе предшественников витамина A) пальмовое масло значительно превосходит другие растительные масла (в которых они содержатся в маленьких количествах), является рекордсменом среди продуктов и превосходит даже рыбий жир. Пальмовое масло широко используется для изготовления продуктов питания; так, крупнейший в мире производитель продуктов питания компания Нестле закупает 420 тыс. тонн пальмового масла в год.
При этом как профи, я могу добавить - у нас основные потребители этого масла лакокрасочная и химическая продукция. В продуктыах питания, конечно, если вы не едите продукцию швейцарского концерна Нестле, встретить вам его практически не грозит. Тупой вброс...
Ты, если не знаешь о чем пишешь, лучше не пиши вообще, не позорься :)
Как добиться исполнения маркировки на товаре от производителя? Штрафы, большие штрафы, с уголовной ответственностью руководителя (не технолога первогодка или сортировщицы Даши) в случае повтора. Разве в этом есть что-то нереальное, ну кроме преодоления профинансированных лоббистов ПМ в парламенте
Область применения пальмового масла довольно широка и разнообразна и охватывает различные сферы деятельности от кулинарии и бытовой химии до косметологии, медицины и производства нового вида топлива.
Применяется при мыловарении, приготовлении маргарина, в кулинарии и кондитерском деле, и как смазочный материал, а также при изготовлении красок и лаков. Иногда небольшое количество пальмового масла входит в состав упаковок лапши быстрого приготовления.
Почему все говорят только о кулинарии?
Сама статья - некачественный вброс. Хотя, про тугоплавкость писать не стали, что удивляет. Я уже хотел уточнить температуру плавления огурцов и какое это отношение к химическим реакциям по расщеплению в ЖКТ имеет...Даже печально.
Отдельно повеселило:
"Кстати, для этих же целей используется говяжий и свиной жир" - для "подделки" молочного, ага, хотя, дороже в разы.
Клоуны, хоть факты проверяйте.
когда же эти твари в правительстве нажрутся и подохнут...
Ведь с/х у нас процветает только в агитках путлера и заверениях кремлеботов.
Хотя банде карликов, сокращение уровня жизни населения только на руку - пенсий платить меньше, а если помрет дофига, они братушек со средней азии привезут еще больше!
А господа ржут