3185
4
1
Привет всем. Сегодня приготовим советский кетчуп. Вы не помните, а это был самый любимый соус в детстве.
Ингредиенты:
Томатная паста (именно паста) - 200 гр.
Вода - 100 гр.
Сахар - 50 гр.(можно и больше, все по вкусу)
Перец свежемолотый - по вкусу
Кайенский перец - 1 ч.л. (поострее)
Вода - 100 гр.
Сахар - 50 гр.(можно и больше, все по вкусу)
Перец свежемолотый - по вкусу
Кайенский перец - 1 ч.л. (поострее)
Инструкция приготовления:
1. В сотейник выкладываем томатную пасту, добавляем сахар и свежемолотый перец, все хорошо перемешиваем.
- консистенцию соуса легко контролировать водой.
- консистенцию соуса легко контролировать водой.
3. Добавляем кайенский перец, перемешиваем и варим до консистенции , что вас устраивает.
- соус лучше подавать теплым, но можно и холодным.
- соус лучше подавать теплым, но можно и холодным.
В общем, все очень просто, но как же это вкусно. Соус отлично подходит к мясу, так же к макарошкам.
P.S. Кто помнит такой соус из детства - ставим лайк.
P.S. Кто помнит такой соус из детства - ставим лайк.
Ссылки по теме:
- Солянка мясная
- Луковое счастье (рецепт лукового супа)
- Ванильный маффин
- Соусы для пельменей в домашних условиях
- Беляши
Ну нету, нету сейчас нормального.
В советские времена были даже 5-и литровые металлические банки с томатпастой, натуральной.
Му, мелкие, в основном томатный сок делали, родители - десяток видов кетчупов.
Сейчас в помидорный сезон просто консервирую протертые томаты, потом уже готовлю по настроению нужный соус.
Жалко, томат пасту дома никак не сделаешь вывариванием, тут вакуумный агрегат нужен.
- что ты с томатной пастой делаешь?
- как решаешь вопросы витаминов в супах и прочей готовке?