Что можно приготовить на сплаве - ч. 2

Автор:

13 октября 2018 20:56

Сообщество : Еда

Метки: готовим на сплаве походная кулинария походная кухня

17963

Блюда, которые мы готовили на сплаве по реке Балыктыг-Хем в 2014 году. История конечно, но было очень вкусно! Блюда далеко не все, но некоторые из них хотелось бы продемонстрировать.

Дикая утка-казан-кебаб

Набили вот таких экземпляров утки, по ощущениям - это были крохали.

Исходники

взяли из походных запасов немного картохи, лука...

Приготовление...

Источник:

обжарили по отдельности картошку, утку, сложили все в казан, запекли минут 40 на углях, получили ЭТО! Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Закуска из филе хариуса с лимоном

Наловили рыбы...

Нарезали филе, сняли кожу.

Источник:

уложили филе в миску, присыпали солью, дали рыбе просолиться 2-3 часа, промыли хариуса от соли в горной речке, нарезаем филе хариуса на ломтики, подаем с лимоном на доске. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Слабосоленый ленок

поймали вот такого красавца

Исходники

• Филе небольшого ленка;
• Сахар – 1 кубик;
• Соль – 3 столовые ложки;

одно филе засыплем солью, добавим кубик сахара, просолим 3-4 часа, промоем в воде от соли, просушим бумажными полотенцами, нарежем ломтиками, подадаем с хлебом и лимоном.

Ленок - как сашими

второе филе ленка съели в сыром виде...

просто нарезали ломтями, подали аки сашими с имбирём, васаби, лимоном и соевым соусом. И да, народ! Рыба водится в горной реке, это совершенно безопасно!

Просто походный компот из сухофруктов

Это - наше все!

без комментариев!

Луковые лепешки в казане

Делали пресное тесто, добавляли нарезанный репчатый лук, запекали вот такие лепешки... вначале на сковороде.

затем, все в казан, закрывали крышкой, запекали минут 10 под закрытой крышкой.

Рыбный шашлык

начало сильно клевать... поймали пару хороших экземпляров, сделали вот такой шашлык

Суши и роллы из ленка

сварили рис, налепили суши и роллов

Рыбная солянка сборная

брали все это в качестве основы

Источник:

варили вот такую красотень! Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Уха из головы тайменя

Источник:

Просто уха из головы тайменя. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Ленок запеченный в фольге

Хе из хариуса

Потребовалось:
• Хариус 1-2 кг. (желательно выбирать экземпляры покрупнее)
• Репчатый лук – 1или 2 средние головки.
• Уксус – 6 процентный 50 мл.
• Растительное масло – примерно 3 столовых ложки.
• Соль и черный перец – по вкусу

Источник:

отличный закусь получился. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Рыба в пивном кляре

Ломти ленка запекались в пивном кляре.

Рыбные котлеты

Филе ленка нарезалось кусками, фарш смешивался с луком, вымешивался, отбивался. Потом формировали котлеты, обваливали их в муке, жарили!

Пирог с капустой

тушили капусту с морковкой и луком, завели тесто.

выкладывали слой теста в походную коптильню, сверху - тушеную капусту, потом, опять тесто.

запекали пирог в дровяной печи-бане.

Источник:

то что получилось! Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Картошка с салом

Источник:

В той же самой печи запекли картошку с салом. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Еда"

Метки: готовим на сплаве походная кулинария походная кухня

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Audio

Отправить комментарий в: Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

141 комментарий

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

39k

Вепс 6 лет назад

Про совершенно безопасно я бы поспорил, совершенно у любой рыбы могут быть вредители, и у пресноводной рыбы они встречаются очень часто. Я бы не стал есть рыбу в сыром виде. Даже просолка 2-3 часа не поможет, нужно не менее 5 дней просолки, термообработка или серьезное замораживание. В любом другом случае вы рискуете получить подарок в виде длительного лечения, и то что это горная река ВООБЩЕ ничего не гарантирует, вредители в рыбе не из-за грязной воды или плохой экологии, это природа, и в речной рыбе вредители в рыбе есть практически всегда, те или иные.