11396
9
Как много мы знаем о той, которую считаем своей родненькой? На самом же деле прототип водки еще в 11 веке изготовил персидский врач Ар-Рази, и лишь в 1386 году генуэзское посольство поставило в Москву крепкий напиток, содержащий спирт, и угостило князя Дмитрия Донского. Именно тогда все посчитали напиток слишком алкогольным и стали разбавлять его водой. Так в России и появилась та самая водка, которую можно купить сегодня в любом магазине.
В каждой стране, оказывается, есть своя водка. Она, конечно, отличается от традиционной, к которой многие привыкли, и имеет свои особенности. Давайте пройдемся по некоторым терминам.
1. Бамбузе
Это индонезийская бамбуковая водка. Готовят ее из семян бамбука, которые обильно колосятся. Говорят, что даже двойная перегонка не помогает полностью очистить напиток от метилового спирта, из-за чего у пьющих часто бывают галлюцинации. Напиток этот распространен в Юго-Восточной Азии.
×
2. Кашаса
Это бразильская водка, которую изготавливают с помощью спирта и сахарного тростника. Бродит, как обычно, не патока, а свежий сахарный тростник. Крепость напитка составляет 41%.
3. Женевер
Это голландская можжевеловая водка. Она получается из ячменного солода и пшеничного зерна с можжевеловыми ягодами. Такой напиток считается очень полезным, ведь можжевельник обладает целебными свойствами.
4. Киршвассер
Это вишневая водка, употребляемая преимущественно в южных городах Германии. Для ее изготовления используют сусло маленьких вишен вместе с косточками.
5. Кумышка
Национальная молочная водка Удмуртии. Ее начали делать в домашних условиях, перегоняя закисшее коровье, овечье или конское молоко.
6. Рисовая водка
Называется она в Китае - маотай, а в Японии - сакэ. Производят ее из риса и рисового солода. Маотай имеет желтоватый оттенок, а вот сакэ - бесцветный прозрачный напиток.
7. Пейсаховка
Это еврейская изюмная водка. Основной ингредиент - изюм. Получила широкое распространение в Израиле и на Украине. Для изготовления используют двойную и тройную перегонку, чтобы получить наиболее чистый продукт.
Источник:
Новости партнёров
реклама
Какая, нах, водка при Дмитрии Донском?? "Хлебное вино" редко было крепче 38 %. А "та самая водка" появилась только в конце 19 века, когда её начали делать именно как водку. То есть, смешением спирта с водой.
Это, собственно, и отличает водку от самогона. Водка - продукт смешения спирта-ректификата с водой. Если какие-то добавки ещё, то "водка особая". Самогон - продукт последовательной перегонки сырья с последующим разбавлением (не всегда), при которой не достигается высокая чистота спирта.
Сакэ вообще категорически не водка. Оно не перегоняется, а только пастеризуется. Сакэ это совсем отдельная тема.
В общем, учить матчасть, потом писать.
Ну и для примера, об израильском бренди и других:
Квас, сбитень вот гордость!
Просто набрал в Гугле слово "ректификация". Получил вот такой ответ:
"Ректификация - это многократная перегонка дистиллята, осуществляемая в противоточных тарелочных или насадочных колоннах с контактными элементами (насадка, тарелки)."
Я хорошо знаю, что такое противоточные тарелочные или насадочные колонны. Но несколько веков назад таковых не было, а водка (барабанная дробь...) БЫЛА!!!
Гнали спирт в кубах. Никакой ректификации.
А так, да. Ректификационная колонна врядли по карману самогонщику. Вот она:
Ректификация (от лат. rectus прямой и facio делаю) это процесс разделения двойных или многокомпонентных смесей за счёт противоточного массо- и теплообмена между паром и жидкостью. Ректификация разделение жидких смесей на практически чистые компоненты, отличающиеся температурами кипения, путём многократных испарений жидкости и конденсации паров.
так в чём смысл то вашей реплики?!
можно даже сказать, что моча - это пиво, подвергнутое процессу в нефроне
- "Похождения бравого солдата Швейка"
Насильно вливали нам. Кто не хотел - не пил. Раскольники, вон, и не пили и не курили, и не заставили их никакими казнями. Так что - не надо перекладывать с больной головы..)
"Золотой телёнок"
" В таком случае заседание продолжается, промолвил Бендер. Сколько дадут ваши шефы за рецепт? Полтораста дадут?
Дадут двести, зашептал переводчик. А у вас, в самом деле, есть рецепт?
Сейчас же вам продиктую, то есть сейчас же по получении денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши. Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А то можно простую кишмишовку или сливянку. Одним словом любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне известны."