FISHKINET
X Только авторские посты в ленте #Яавтор
добавить
пост
Сообщество Кулинарные рецепты 2198 постов • 707 подписчиков подписаться
Старые добрые плюшки

Старые добрые плюшки (2 фото)

7229
2
– Когда я буду Герцогиней, – сказала она про себя – у меня в кухне совсем не будет перца. Суп и без него вкусный! От перца, верно, и начинают всем перечить…
Алиса очень обрадовалась, что открыла новое правило.
– От уксуса – куксятся, – продолжала она задумчиво, – от горчицы – огорчаются, от лука – лукавят, от вина – винятся, а от сдобы – добреют. Как жалко, что никто об этом не знает… Все было бы так просто. Ели бы сдобу – и добрели! (С) Л. Кэрролл

Источник:

Метки: выпечка   еда   плюшки   рецепты   сдоба   
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
39
45
Новости партнёров
Загрузка...
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
48  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
357
T Kasatonov 3 года назад
Маша, а попробуйте немного изменить рецепт. Возьмите 5-6 тычинок шафрана, в ступке растолките. Нагрейте молоко (не доводите до кипения) и в молоко засыпьте истолченный шафран. Дайте остыть молоку и настояться. На этом молоке и замешивайте тесто как у вас дальше по рецепту.
Вместо того, чтобы делать отдельные лепешки, раскатайте лист теста шириной в скалку, длиной... Сколько получится.
Для сахарной пасты используйте растопленное сливочное масло с щепоткой корицы.
Лист теста равномерно намажьте сахарной пастой и закрутите в рулет. Отрежьте от рулета порции толщиной на 2 пальца, и дальше, как вы делаете разрезать до середины и развернуть плюшку.
Противень лучше смазывать маргарином.
И ещё одно уточнение: сразу, как достали выпечку из духовки, накройте пищевым пергаментом и сверху полотенцем или как я небольшим одеялом. Чтобы выпечка отдохнула минут 20-30. Так будет намного вкуснее.
Показать все 2 ответа
370
Лика 3 года назад
мои плюшечки обычно бедняги даже остынуть толком не успевают ) Но вот присыпку для них делаю другую ) Раскатываю блинчик смазываю яйцом и макаю в тарелку в которой коричка с сахаром ) Дальше скручивание и разрезка ) "Ну и плюшки! Деньги дерёшь, а корицу жалеешь. Берегись!" (С) Малыш и Карлсон
Показать все 6 ответов
357
T Kasatonov Will2006 3 года назад
Вот! Вот это правильно и быстро получается. И толщина теста, то что надо.
357
T Kasatonov Maria Strong 3 года назад
Маша, а это что на фото вы демонстрируете? На плюшки не похоже, сладкую астру тем более, посажены слишком плотно, тесто толстое... Что это?
370
Лика MASK 3 года назад
Ну вы не правы:-)) У меня получается отличное тесто сдобное пышное :-)) На растительном масле . Причем сделать его могу и без молока и без яиц :-)) просто вода , растительное масло . мука и дрожжи :-)) Главное это чувствовать само тесто :-)
148
oki_11 An4aR 3 года назад
это же последняя иллюстрация в книжке
148
oki_11 An4aR 3 года назад
блииин! синяя обложка у книжки? как я ее обожал, зачитывал до дыр
Показать все 7 ответов
Показать ещё 4 комментария

На что жалуетесь?