22552
3
Был у меня один френд, который каждый мой пост с едой комментировал. Я выложу плюшки, а он тут как тут: чет, мне кажется они не супер, вишь, какой край... Выложу суп, а он мне: не вижу в супе репы, это плохо... И все остальное в том же духе! А почему оладьи без варенья, а что за фигня с крайним правым профитролем, а этот пармезан похож на безродный костромской...
А я все время в ответ отшучивалась... Но у всего есть пределы... И сломал меня этот мужик на пельменях... Я выложила пельмени, он мне прям через секунду выдает: ты врешь, что лепишь их руками, у тебя машинка есть... Ну, есть струны, которые лучше не трогать... Я ему возьми да и ответь: как ты меня достал, иди в сад, ромашки нюхай... И больше я его не видела в своей ленте... Хотя очень жалею, что не сдержалась тогда... Народ, у каждого есть предел прочности... Берегите любовь!
А для терпеливых выкладываю фирменный рецепт моих пельменей.
Для фарша:
Говядина - кусок лопатки (300 гр), свиная шейка (300 гр), две луковицы среднего размера, 1/2 стакана воды, перец - по вкусу, 1/3 чайной ложки соли.
Для теста:
600 грамм муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1/3 чайной ложки соли.
Приготовление фарша:
1. Мясо нарезать крупными кубиками. Очистить луковицы, разрезать каждую на 4 части.
2. Кубики мяса прокрутить через мясорубку чередуя с кусочками лука
3. В полученный фарш добавить соль, перец по вкусу и воду, тщательно перемешать и убрать в холодильник.
А для терпеливых выкладываю фирменный рецепт моих пельменей.
Для фарша:
Говядина - кусок лопатки (300 гр), свиная шейка (300 гр), две луковицы среднего размера, 1/2 стакана воды, перец - по вкусу, 1/3 чайной ложки соли.
Для теста:
600 грамм муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, 1/3 чайной ложки соли.
Приготовление фарша:
1. Мясо нарезать крупными кубиками. Очистить луковицы, разрезать каждую на 4 части.
2. Кубики мяса прокрутить через мясорубку чередуя с кусочками лука
3. В полученный фарш добавить соль, перец по вкусу и воду, тщательно перемешать и убрать в холодильник.
Приготовление теста:
1. Муку высыпать в миску, в центре горки сделать лунку.
2. Разбить в лунку яйцо, высыпать соль и начать вымешивать тесто, постепенно добавляя в него воду.
3. Вымесить тесто, скатать колобок, накрыть его пленкой и оставить на один час в покое.
Через час достать тесто и фарш, налепить пельменей. Техника лепки пельменей у каждого своя. Пельмени готовы, их можно сразу же сварить в подсоленной воде со специями и подать со сметаной, маслом и уксусом.
И, да... Стопка ледяной водки подчеркнет вкус пельменей.
1. Муку высыпать в миску, в центре горки сделать лунку.
2. Разбить в лунку яйцо, высыпать соль и начать вымешивать тесто, постепенно добавляя в него воду.
3. Вымесить тесто, скатать колобок, накрыть его пленкой и оставить на один час в покое.
Через час достать тесто и фарш, налепить пельменей. Техника лепки пельменей у каждого своя. Пельмени готовы, их можно сразу же сварить в подсоленной воде со специями и подать со сметаной, маслом и уксусом.
И, да... Стопка ледяной водки подчеркнет вкус пельменей.
Источник:
Ссылки по теме:
- Блюдо «Кайнар Аяк» или как приготовить баранью ногу на гриле
- Винегрет как учили в советской школе!
- Салат с морской капустой как готовили в СССР!
- Курица в разы вкуснее с этим маринадом, а еще сочная и с карамельной корочкой!
- Рецепт праздничной закуски, который проверен временем!
Новости партнёров
реклама
Пы.Сы. Надо бы поехать купить пельмешек.
Бла бла бла бла
1. Берем доски и бруски
2.Нарезаем по размеру.
3.Сколачиваем табуретку.
Кто дальше?
Где сметана, ...твою мать!
И немного покрутить,
Кот вас может поцарапать,
Или даже укусить
Водочки подай сюда.
Успокой свой буйный нрав,
Чтоб достигнуть тут нирваны
Руки убери в карманы.
Черный перец, соль, сметана
тертый сыр и орегано
Сервируй стол аскетично,
Но, чтоб выглядел прилично.
А теперь, когда все четко,
В морозильник лезь за водкой!
Наливай две стопки смело,
Быстро хлопнем по одной,
Ну а дальше - пир горой.
И пельмешки со сметаной,
Тертый сыр и орегано.
Нету лучше наслажденья
Чем домашние пельмени
Делал я всякие постройки, то лавку сколочу, то столик, то туалет новый, просторный. Ну и все в интернет выкладывал. Все хвалили и радовались со мной, а один зануда все критиковал. То гвоздь кривой, то стол не тем лаком покрыл, короче доставал меня постоянно. Ну построил я баню, Фотки выложил, а эта гнида и говорит, мол не сам ты ее делал, руки, типа , у меня кривые. Бригаду молдован , мол, нанимал. Всему есть предел, нервы мои не выдержали, я ему и написал, что сам он критик диванный и пальцы у него самого, под пипиську заточены. И удалил его из подписчиков.
А теперь всегда парюсь в бане и переживаю, как он там, без меня? И так мне тоскливо становится...
Вот выкладываю свой рецепт постройки бани:
1. Берем молоток, пилу, топор и машину пиломатериалов. ....
Как то так :) Навеяло... :)
Ах да: Берегите любовь :)
В тесто: Воду заменить на молоко, яйца, их пожарить отдельно и сожрать (лучше на сале), нех им в тесте делать... Месим тесто и к батарее его, периодически подмешивая. Остальное все так же как у ТС... Это получится не просто пельмени, а пища богов.
PS: никогда бы не подумал про тесто на молоке, когда узнал не поверил, но попробовали так замесить и были удивлены.