6411
8
Грибники еще в спячку не впали? ( только что пришел из лесу 20.10.2017 12:15)
Короче, поехал я сегодня посмотреть опята, должна вторая волна пойти. Но нарвался на вешенки. Кто хоть раз ел лесные вешенки, скажет однозначно, что с магазинными не сравнить!
Растут они исключительно на гнилых осинах! При сборе вешенок, рекомендую с белками в конфликт не вступать, не драться.
×
Значит, что я делал с вешенками: Конечно большую часть я заморозил, так как зимой салаты из лесных грибов- БОМБА! Вообщем немного вешенок я пожарил, делал это так:
1. Помыл.
1. Помыл.
3. Взял самую большую сковороду, поставил на max огонь и в течении 30-35 мин. выпаривал из них всю влагу!
4. После на среднем огне доводил до готовности еще мин. 15-20
4. После на среднем огне доводил до готовности еще мин. 15-20
1 кг вешенок
2л воды
2 ст.л соли
5 ст.л
Перец душистый
Лавровый лист
Вешенку моем. Отрезаем плохие части (корни...).
Дальше можно порезать на кусочки. Я лично предпочитаю гриб целиком с плодоножкой и шляпкой. Можно несколько грибов кустом.
Грибы заливаем холодной водой, бросаем специи.
Кипятим 1 - 1,5 часа
Остывает. Фасуем в банки, заливаем рассолом и в холодильник.
ВАЖНО! необходимо купить замок и повесить на холодильник, иначе грибы непонятным способом испаряются!
5 ст.л уксуса
Прошлые выходные...