Дома всегда вкуснее. Попробуй сделать и больше не будешь покупать бургеры в Макдональдс.
Дома всегда вкуснее. Попробуй сделать и больше не будешь покупать бургеры в Макдональдс.
Дома всегда вкуснее. Попробуй сделать и больше не будешь покупать бургеры в Макдональдс.
Описание приготовления:
К моему большому сожалению, что бы получился идеальный бургер, вам необходимо сотворить:
1. Булки - Далее после описания сборки бургера
2. Котлеты - Далее после описания сборки бургера
3. Соус - Далее после описания сборки бургера
Ну и необходимо собрать по инструкции.
1. готовим соус.
2. Выпеченные булки подготавливаем к сборки
- режем на 3 части тонко вдоль
- обжариваем все мягкие части на сковороде с добавлением небольшого кол-ва растительного масла
3. обжариваем котлеты до готовности. Далее разрезаем пополам и обжариваем срез.
4. Подготавливаем зелень
- мелко режем лук
- нарезаем колечками маринованы огурцы
- нарезаем капусту так, что бы поместилась как раз на бургер.
5. собираем бургер
Верхний срез булки с кунжутом переворачиваем и
- наносим соус
- посыпаем луком
- кладем огурцы
- кладем капусту
- кладем котлету
-накрываем центральной булкой
На нижнюю булку
- наносим соус
- посыпаем луком
- кладем капусту
- кладем сыр
- укладываем сыр
--- по желанию можно добавить и сюда еще соуса
6. Соединяем собранные половины.
- Ваш супер бургер готов. Конечно лучше такое готовит сразу на порций 10!
Все время уходит на приготовление ингредиентов. Но вкусно блин!!!
БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ. Просто и подробно
Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник.
Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. ;)
Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!
Ингредиенты:
Дрожжи (Вкусно с Dr.Oetker) — 7 Грамм (сухие)
Вода — 3 Ст. ложки
Масло сливочное — 75 Грамм
Сахар — 2 Ст. ложки
Молоко — 370 Миллилитров
Яйцо куриное — 1 Штука
Мука — 650 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки)
Яйцо — 1 Штука (для смазки)
Кунжут — 3 Ст. ложки (для посыпки)
Количество порций: 12
Как приготовить "Булочки для бургеров"
1 Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.
2 Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
3 Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам,
но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим "Мультиповар"
(35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).
4 Через полтора часа тесто отлично поднялось.
5 Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.
6 Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.
7 Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч.л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.
8 Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.
9 Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!
Котлетосы для бургера
Ингредиенты:
Свиной фарш "Жирный" - 500гр
Фарш говяжий - 500гр
Черный перец - 2 ч.л.
Паприка сладкая- 2ч.л.
Соль - по вкусу
- Все очень хорошо свешать
- рекомендовано кулинарный пресс
- придать форму
Соус БИГ МАК
Попробуйте сделать данный соус и убедитесь в его простоте и точности приближённости к оригиналу.
Ингредиенты:
Майонез - 3ст.л.
Лимонный сок - 3 капли
Огурцы корнишоны - 2 ст.л. - мелко порезанные
Маринад от огурцы- 2 ст.л.
Винный уксус белый - 1 ч.л.
Дижонская горчица - 1 ст.л.
Сахар - 2ч.л
Паприка - 1/2 ч.л.
Сушеный чеснок - 1/2 ч.л
Сушеный лук -1/2 ч.л
Все смешать хорошенько.
Дать настоятся 15 минут минимум
Соус хранится 5 дней в холодильнике.
- Соусы, которые перевернут ваше представление о привычных макаронах!
- Сладкая новинка: Макдоналдс представил бургер с Нутеллой
- Пост любви к котлете
- 19 фотографий, которые поймет лишь тот, кто не может жить без кетчупа
- 14 вкусных бургеров, от которых у вас потекут слюнки
Понравилось
25
И всё!
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаА вообще: кусок хлеба, пол котлеты, сыр, овощи какие есть и еще кусок хлеба - это хавал еще в те времена когда Макдачную только в видеосалонах можно было увидеть.
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить Отмена1. У меня в домашнем рецепте котлет нет свинины (жирная она + пригорает при жарке прилично), только чистый говяжий фарш. Солить и перчить исключительно после жарки. Паприка лишнее.
2. Булки лучше покупные. В пакетах фасуют до 8 шт. Главное чтобы сахара было не очень много.
3. рецепты стандартные у меня дома
Очередность слоёв для гамбургера снизу вверх:
- булка
- кетчуп (просто томатный - не Heinz, он жутко кислый, можно с добавлением чили)
- лук колечками
- солёный огурец тонкими ломтиками (не маринованный!)
- котлета
- сыр (гауда, российский, сметанковый...)
- помидор
- жареный бекон (сырокопчёный)
- салат Айсберг (важно именно его, дает своеобразный привкус с беконом)
- булка смазанная кетчупом
Очередность слоёв для "бигмака" - гамбургер с горчичиным соусом снизу вверх:
- булка
- горчичный соус (с французской горчицей)
- лук колечками
- солёный огурец тонкими ломтиками (не маринованный!)
- котлета
- сыр (гауда, российский, сметанковый...)
- салат Айсберг
- булка смазанная горчичным соусом
4. Последовательность приготовления:
- предварительно жарим бекон на нормальном количестве растительного масла, потом на этом масле будем жарить котлеты
- делим фарш на 6 частей, делаем тонкие лепёшки, по 3 штуки кладём на сковороду, по ходу жарки придётся их прижимать к сковороде отжимая влагу (обычно фарш мороженный, влаги много)
- параллельно, режем булки на двое по три штуки за раз разогреваем в микроволновке по 20-30 секунд (чтобы стали теплыми и мягкими), смазываем их соусами, не очень обильно иначе перемажетесь во время еды.
- режем сыр, помидоры, лук, огурцы тонкими ломтиками (если скилл не позволяет быстро то приготовьте нарезку до того как начнёте жарить котлеты), ломаем руками Айсберг на небольшие кусочки
- переворачиваем котлеты, на первые три булки выкладываем лук и огурцы
- снимаем котлеты перчим и солим, можно с одной стороны - соль отбивает вкус, стараюсь только с одной стороны
- ставим жарить новые котлеты
- доделываем начатые три бутерброда согласно рецептов выше, ставим их на тарелку, уже можно начинать есть - готовим дальше оставшиеся бутерброды!
ps 0.5 кг фарша говядины хватает на 6 бутербродов, суммарное время жарки и приготовления этих 6-ти бутербродов у меня занимает около 30 минут.
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаМажем хлеб кетчупом на него кусочек листа салата, лук, помидорку,сыр, котлету, сыр,помидорку,лук,лист салата завершаюший мазок кетчупа и второй кусок хлеба. Далее все это вместе прессуем для плотности , и приятного аппетита. Как вариант можно добавить кусок соленого огурца, но я так не люблю.
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаСобственно и от магдачных-бургеркинговских-каэфсишных я тоже мягко сказать не в восторге !
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаУверен на 200%, что выйдет ещё калорийнее оригинала, ведь мы себе и соуса побольше положим и котлетку побольше
Разве что калорий израсходуем на всю возьню с булками, соусом и мясом
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаОтставить! Ложить неправильно, правильно класть !(с)
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить Отмена- свинина 300гр
- говядина 300 гр
- лук - 2 шт
- чеснок - 1 головка
- кинза 2 пучка
- перец, соль
- яйцо - 2 шт
-хлеб белый 4 куска.
Делаем фарш, добавляя размоченный хлеб, чеснок и яйцо, перчим и солим. Посыпаем фарш кинзой и хорошо перемешиваем. Жарить котлеты часто переворачивая на сковороде до готовности. После дать "потомиться" под крышкой 5-10 минут.
Еще есть рецепт очень вкусных куриных котлет, секрет в том, чтоб к стандартному процессу готовки котлет в фарш добавляем мелко порезанные маринованные огурчики. ( Курица, хлеб, чеснок, лук, маринованные огурцы). Они за счет этого выходят очень сочные и похрустывают приятно)
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВоппер куепер, не придирайся к словам, норм рецепт, что ты поправил.
Вы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить ОтменаВы действительно хотите удалить комментарий?
Удалить Отмена