2137
1
Маринуйте грибы сами
Ингредиенты:
- 1 кг грибов
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- лавровый лист
- перец.
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- лавровый лист
- перец.
Приготовление:
1 кг грибов отварить минуты две.
Отцедить и охладить, но чтобы были ещё тёплыми.
Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды, чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя).
Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод...
Отцедить и охладить, но чтобы были ещё тёплыми.
Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды, чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя).
Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод...
Грибочки готовы через сутки.
Ссылки по теме:
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
- Как сделать стильный серебряный браслет
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
- Деревянный корпус для ПК своими руками
- Когда не можешь уже остановиться... И строишь, и строишь
Такой способ годится только для тепличных шампиньонов...
"Варить 2 минуты, готовы через сутки..." - ну ну, с лесными грибами после этого можно и на тот свет самим отправиться
а вот шампиньоны на гриле или шампурах не плохое дополнение к пикнику,
или взять шампиньоны вынуть ножки порезать их и заполнить шляпки грибов смесью резаных ножек и майонеза, сверху присыпать сыром и в духовку - закуска сдуреть можно, с пальцами уйдёт
Да ладно!!! Это тебе кто сказал? Пиар менеджеры? А как же шиитаке, еринги?
Шампиньоны растут на субстрате в состав которого входит куриный помет ,я бы не советовал тебе употреблять их в сыром виде. Мало того что это может очень плохо закончиться,так они на вкус как кусок мокрой ваты.
Вот наиболее распространенные рецепты:
Грибы в маринаде
Необходимые компоненты:
- килограмм шампиньонов;
- перец горошком (7 шт.);
- несколько зубчиков чеснока;
- лавровый лист (2 шт.);
- гвоздика (4 бутончика);
- вода (500 мл.);
- по ложке сахара, соли и щепотка лимонной кислоты ;
- укроп;
- лук;
- уксус (10 гр.).
Перед тем как мариновать шампиньоны, их нужно хорошенько промыть, поскоблить и отварить в течение пяти минут. После этого можно заняться маринадом: в воду добавить перец, сахар, гвоздику, укроп и чеснок. Дать бульону закипеть и положить туда целые грибы (можно нарезать). Проварить 20 минут и перед выключением добавить нарезанный кольцами лук и налить уксус в указанных пропорциях. Все закручивают в стерилизованные банки, залив маринадом. Также их можно поставить в холодильник и дать настояться несколько дней, после чего употреблять с маслом.
Быстрые маринованные шампиньоны в вине
На килограмм грибов потребуется:
сок одного лимона, белое сухое вино (два стакана), оливковое масло (150 граммов), чеснок, лавровый лист, соль, сахар, укроп по вкусу.
Все приправы вскипятить, затем выложить в маринад грибочки и проварить 15-20 минут. Дать им остыть и убрать в холодильник шампиньоны маринованные. Домашние грибы, приготовленные в винном соусе, имеют пикантный вкус и приятный аромат. маринованные грибы-шампиньоны Грибы, маринованные в масле Чудесная закуска готовится без воды. Для этого нам необходимо взять 500 граммов грибов, растительное масло (половина стакана), уксус (50 гр.), лавровый лист, чеснок, сахар, черный перец и соль (специи добавляются по вкусу). Промытые шампиньоны отвариваются в маринаде около 10 минут, затем охлаждаются и закручиваются в стеклянные емкости. В таком соусе можно мариновать шампиньоны и для шашлыка с добавлением базилика и кинзы. Некоторые еще вливают соевый соус, гранатовый и лимонный соки. Блюдо прекрасно сочетается с мясными деликатесами и свежими овощами.