22417
12
Жаркое – это блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни.
Ингредиенты
свинина 700 г
картофель 5 шт.
лук (крупный) 1 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
перец болгарский 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
сметана 200 г
прованские травы по вкусу
перец черный по вкусу
соль по вкусу
сыр 200 г
зелень по вкусу
свинина 700 г
картофель 5 шт.
лук (крупный) 1 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
перец болгарский 1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
сметана 200 г
прованские травы по вкусу
перец черный по вкусу
соль по вкусу
сыр 200 г
зелень по вкусу
×
Процесс приготовления
Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить травы и оставить мариноваться минут на 30.
Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.
Налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусовпримерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
Ссылки по теме:
- Катастрофически провальные попытки повторить кулинарные шедевры на Хэллоуин
- Вы еще не ужинали? Тогда мы идем к вам!
- 14 чрезвычайно милых "картин" из еды, которые порадуют вас этим летом
- 10 популярных блюд тайской кухни
- Кулинарные провалы: когда все же стоит заказать еду на дом
Новости партнёров
реклама
"И в самом конце обильно смазать сметаной."
Ну прям выдохнул, почти до конца текста думал что будет майонез. Аффтар интригант =)
Пля... слюни потекли
сегодня готовил на скорую руку: свинина, картофель, лук....соль перец по вкусу, в пакет и в духовку на 1.5 часа....7-ми летняя дочь которая обычно подобные блюда не есть, уплетала за обе щеки.
1.) Я всегда картошку немного провариваю. Минут 5-7.
2.) Помидоры укладыват в горшочек смысла нет. Вкуса они никакого не добавят, а вот жесткости мясу - да.
3.) Мясо, желательно, реально замариновать - рецепты у каждого свои. А не просто - посолить поперчить, и пусть полежит 30 мин. И перед укладкой в горшочки обжарить на сковородке на большом огне - минут пять, давая подрумяниться каждой стороне "кубика" мяса. Тогда сочный маринад "запечатается" и само мясо будет ещё сочнее.
Симитируй этот способ варки у себя в духовке. И посмотри что получится у тебя из этого.
завтра жене приготовлю - дежурный по кухне завтра.
очень хорошее описание и инструкции - даже я справлюсь!
судя по твоим коментам из 2014 - нацистское бандероговно ты, а "покрышками воняет" от меня.
я охреневаю как у вас шея выдерживает от такой "логики".
или ты уже перекрасился в блондинку?
ну цо, як там с трусиками?
кружева не мешают по рускоязычным сайтам ходить?))
И ещё: для скорости такое же блюдо, в тех же горшочках, прекрасно готовится в микроволновке, в базовом режиме СВЧ. Опыт показывает, что два горшочка - 15 минут, три горшочка - 20 минут (с поправкой на мощность вашей печки). На вкус то же самое, если не нужно сыр запекать (а я этого не делаю).
Только покрышку из теста делаю, на нижнем подогреве духовки она не подгорает, а превращается в хорошую прикуску.