18906
12
Решил показать, как я делаю солянку мясную. Прекрасно понимаю, что возможны иные решения по рецептуре и составу. Но вот я делаю так...
×
4.
Варим долго, почти до самой готовности. Добавляем томатную пасту. Я люблю, когда ТП (томатной пасты, а не то, что Вы подумали) много.
8.
Мелкие солёные грибы загружаю целиком, остальные мелко рублю. Грибы - солёные тёщей - грузди и бычки.
Ссылки по теме:
- 15 людей, которых нельзя пускать на кухню
- 15 изобретательных способов приготовить хумус
- Когда за готовку берётся мужчина
- Хочешь приготовить что-нибудь особенное? Используй дыню!
- Кулинарный форум - место, где кипят страсти и плетутся интриги!
Особенно радует фотка томатной пасты. Лучшего фона просто не подобрать!)))
P.S. Впервые вижу, что бы в солянку добавляли грибы.
Режем соломкой соленые или маринованные огурцы и болгарский перец, лучше зеленый не салатный. На трех литровую кастрюлю около 6 средних огурцов и 2 средних перца. И варим все это в полуторо литрах воды 40 минут. За это время режем 6 сосисек, грамм двести жирной под копченой грудинки и еще любого мяса или колбасы (я даже как то варено-копченые индюшачьи гузки добавлял, очень вкусно) на свой вкус грам 200- 500 в зависимости от того какую густоту любите. Загружаем все это в кастрюлю и доводим до кипения, добавляем две ложки томатной пасты ( и кубик бульона если клали мало мяса) и варим пять минут. Поскольку солянка холостяцкая то она ленивая и добавлять что то при подаче кроме сметаны влом , поэтому сразу кидаем содержимое маленькой банки маслин без косточек (блюдо опохмельное чтоб зубы с бодуна не сломать) я их режу мне так больше нравиться и резанный без косточек лимон. Немного перчим и проверяем на соленость, если мало чуть подсаливаем (обычно не надо). Кипятим пару минут и снимаем с огня. Даем настояться минут десять и можно подавать на стол.
Очень простой рецепт, быстрый и вкусный.