13002
14
Многие скажут, что это глупо и что это трата времени (например, моя теща долго не могла этого понять), но меня расслабляет готовка. Мне интересно пробовать что-то новенькое. Не потому что пижон или мажор, а потому что хочется попробовать как можно больше разных вкусов. По ресторанам шастать особо не когда, да и денег не очень на это все есть. Готовлю что-нибудь этакое для себя и жены раз, может два в неделю.
Осминог на икре из баклажана. Осминог конфи - т.е. сварен в оливковом масле в низкой температуре, затем поджарен.
×
Ну как же без драников! В Польше их совершенно по-другому делают. С мукой и из мелко натертой картошки. А едят очень часто с сахаром. Пришлось жену приучать к таким - беларуским.
Пельмешки Гедза с фаршем из дыни. Прикольно - только оч. много уборки после их приготовления. Вкратце: в домашних условиях надо на сковороду с жиром влить воду чтобы пошел пар - можете представить, как все брызгает :(
Стейк из тунца в сочетании с фруктовым салатом. Очень вкусно, но дорого - очень редко можно себе позволить.
Утка с соусом из клюквы. На настоящем беларуском хлебе! Несколько лет настоящего хлеба не ел. В Польше такого ароматного не производят...
Ватермарки мои. Публикую на маленьком блоге. Ссылки нет - потому что пост не для рекламы. Что скажете?
Ссылки по теме:
- Японский ресторан продает бургеры с мясом вместо хлеба
- Садитесь жрать, пожалуйста: 21 самая дикая вещь, сделанная хипстерами с едой в 2016 году
- Еда из 3D-принтера: будущее, которого мы так боялись, уже наступило?
- Вся польза о фастфуде, которую принято замалчивать
- Кулинарные провалы: когда все же стоит заказать еду на дом
Расскажи про яйцо в авокадо поподробнее. И розочку из яблок
А так супер, молодец, жму руку! Я когда готовлю, включаю фильм "Люблю тебя, чувак!", не знаю почему, уже пару лет как он вышел в прокат, но с ним готовится легко и получается вкусно))))
Зови в гости, покажешь свои чудеса))))
А про авокадо почему спрашиваю, его жена обожает. Вот сюрприз хочу ей сделать
А утку (а точнее грудинку) приправил крупной солью и молотым красным перцем. И на сковороду, на кожу пока жир не вытопится. Потом на пару минут (ок 3) жарил со второй стороны. Как поджарилась в духовку (нагретую до 200*C) на 8 минут. Вынул и дал отдохнуть, потом резал.
Эх, ещё б рецепты
пожалуй тож кой-чего покажу, хотя фотаю мало )
клубника на слоеном тесте, мясо в соусе хой-шин и яблочно-медовый флам
С детства люблю жаренные пельмешки. Правда, не Гедза и не с дыней, а обычные из магазина )))
Не знаю как вы готовите, а я готовлю так:
обжариваешь пельмешки на растительном масле до румяных корочек, пельмешки прямо из морозилки, не вареные, потом быстренько наливаешь немного воды и ооочень быстро закрываешь сковородку крышкой. Там в пару они и доходят.
Так же можно и макарошки делать, очень вкусно.
Главное с водой не переборщить.