7123
6
Всем приятного дня и вкусной пятницы.
Вот просто пост фоточек, для выделения послеобеденной слюны.
Цель поста, просто в картинках рассказать как это сделать. Если "пальцев" вверх будет больше чем "других пальцев", то буду постить такие рецептюшечки и не грузить лишними словами. Просто и понятно ;)
Вот просто пост фоточек, для выделения послеобеденной слюны.
Цель поста, просто в картинках рассказать как это сделать. Если "пальцев" вверх будет больше чем "других пальцев", то буду постить такие рецептюшечки и не грузить лишними словами. Просто и понятно ;)
×
Ссылки по теме:
- Бутерброд всему голова
- 20 бутербродов, с которых стоит начать утро
- Горячий бутерброд для голодного мужика
- Бутербродный прон!
- Как приготовить идеальный бутерброд
реклама
А отличает один бургер от другого - соус!
....ну и соусы конечно тоже нужны
По самому рецепту - не пробовали пожить сыр на котлету, пока она ещё не на сковороде?
но хотелось бы уточнить - не суховат ли будет бутербродик? кетчуп-майонез где? ну или другой соус на вкус и цвет.. курочка всё-таки суховата будет.. это же не котлетка..
а вобще это вкусная штука (очень) ..вот тут рецептик http://povar.ru/recipes/myaso_po-albanski-15075.html#closehttp://povar.ru/recipes/myaso_po-albanski-15075.html#close
за ссылку спасибо.
..ну да!, в этом варианте умопомрачительного жареного вкуса добиться сложно ......но можно
Есть два основных способа жарки - без панировки и с панировкой. Без панировки (способ требует большей точности именно чтобы не пересушить).
Отбить до толщины в 1 см, посолить-поперчить-замариновать, затем жарить на СИЛЬНО разогретой сковороде с НЕБОЛЬШИМ количеством масла до появления румяной корочки с обоих сторон на сильном огне.
С панировкой (способ для сохранения сочности намного проще и прощает негрубые ошибки)
Подготовленное филе панируется в (на выбор) муке, панировочных сухарях, (можно взбитое яйцо+сухари), яичном тесте, обжаривается до румяной корочки на среднеразогретой сковороде с БОЛЬШИМ количеством масла.
Внимание! При обоих способах (да и при жарке любых продуктов вообще) ни в коем случае не закрывать сковороду крышкой!