5319
3
1
Рецептов баклажанной икры невероятное множество. Главный ингредиент — это конечно баклажан, а дальше можно импровизировать сколько душе угодно. Можно добавить сладкий или острый перец, запечённый или сырой, помидоры, лук, чеснок, любую зелень, а так же лимонный сок или уксус, всё зависит от ваших личных вкусовых предпочтений.
Люблю именно этот рецепт, потому что баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются, вместе с чесноком и травами, получается быстро, вкусно, ароматно и диетично! Прекрасная закуска или намазка на хлеб или тосты.
Приготовление:
Источник:
Из этого количества получилось две поллитровые баночки вкуснейшей, ароматной, домашней и очень летней баклажанной икры!
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Шедевры кинематографа из первых видеосалонов СССР
- Два человека погибли в ДТП на Щелковском шоссе
- Авария дня 2000. Страшное ДТП в Татарстане
- Авария дня 2061. Смертельная авария на трассе Тюмень-Ялуторовск
- Авария дня 2045. Женщина-пешеход погибла в Ижевске
Мне думается, перец тут испортит всё. Забьёт весь вкус баклажанов.
Я делаю с жаренными в масле бланшированными и очищенными помидорами, морковью и луком - а вот чеснок кладу свежий.
Сразу вспомнилась какая-то старая комедия, где муж с женой чуть не убили друг друга из-за того, что кто-то из них не видел особой разницы между "зелёное" и "зеленоватое"...