4649
6
В Подмосковье в эти выходные нашли виноградных улиток)
×
Виноградная улитка — наземный брюхоногий моллюск отряда лёгочных улиток семейства гелицид. Крупнейшая улитка Европы.
Считается, что родиной виноградной улитки являются Центральная и Юго-Восточная Европа. С давних времён человек использовал виноградных улиток в качестве пищи, причём деликатесом они не являлись, и люди любого социального положения употребляли их в качестве доступной и здоровой пищи.
Вид расселился во всех, кроме северной, частях Европы и на побережье Балтийского моря. Обитает в зарослях кустарника, на светлых лесных опушках, в садах, парках. Улитка находится в активном состоянии с весны до первых холодов, после чего зарывается в почву на глубину до 30 см и впадает в анабиоз. Как правило, зимует в одних и тех же убежищах. Во время анабиоза устье раковины закрывается известковой пробкой — эпифрагмой, толщина которой зависит от суровости зимнего времени.
В природе виноградная улитка живет в среднем 7—8 лет, но нередко может дожить и до 20 лет, если не будет съедена хищником. Зарегистрированный рекорд равен 30 годам, однако в данном случае особь содержалась в домашних условиях.
Считается, что родиной виноградной улитки являются Центральная и Юго-Восточная Европа. С давних времён человек использовал виноградных улиток в качестве пищи, причём деликатесом они не являлись, и люди любого социального положения употребляли их в качестве доступной и здоровой пищи.
Вид расселился во всех, кроме северной, частях Европы и на побережье Балтийского моря. Обитает в зарослях кустарника, на светлых лесных опушках, в садах, парках. Улитка находится в активном состоянии с весны до первых холодов, после чего зарывается в почву на глубину до 30 см и впадает в анабиоз. Как правило, зимует в одних и тех же убежищах. Во время анабиоза устье раковины закрывается известковой пробкой — эпифрагмой, толщина которой зависит от суровости зимнего времени.
В природе виноградная улитка живет в среднем 7—8 лет, но нередко может дожить и до 20 лет, если не будет съедена хищником. Зарегистрированный рекорд равен 30 годам, однако в данном случае особь содержалась в домашних условиях.
Ссылки по теме:
- Яркий и красочный материал для напольного покрытия из отходов улитки
- 15 мест в Москве и Подмосковье, где можно порыбачить на выходных
- 15 лучших мест подмосковья, где можно почувствовать себя сталкером
- Метро в Подмосковье: Котельники
- Комплекс установок Тесла
Метки: Подмосковье улитки
Мы тоже как-то готовили улиток. Чистить их просто - с помощью пинцета с зазубринами. Готовятся тоже просто. Не скажу, что деликатес, но вполне себе прикольная еда. Мидии и рапаны нас же не шокируют? Так вот, виноградная не такая жесткая, как рапан, и без специфического вкуса, как мидия. Улиток после отлова лучше сутки подержать на голодном пайке. Или на капустных листьях. В дикой природе улитки могут набраться горечи от съеденных растений.
Теперь о неожиданностях. Ради прикола дали своим собакам приготовленную улитку. Сожрали и попросили еще. Хм... Стала варить им отходы от улиток. Потом улиток. Ели, урча и хрюкая, выбирая из варева прицельно улиток. И это при том, что собакены питались очень даже сытно и правильно. А значит, в улитках действительно есть что-то полезное для организма.
И насчет сырого коровьего желудка - полностью правы! *(всем собачникам на заметку ;) )
И насчет гельминтов тоже верно. Поэтому-то мы и отказались сразу от таких сомнительных экспериментов. А вот ДО СИХ ПОР в лесах собирают этих улиток ведрами, чистят и отправляют заказчикам (по ресторанам, наверное). А народ потом еще за это деньги платит Вот где вопрос о безопасности сырья
А сими улитки (ножки от них) - на вкус неплохи. И, говорят, полезны
Серпухов, центр города