1665
6
1
Это нежнейшие рыбные котлетки, которые будут хрустеть и в то же время мягко
мягко расходиться при употреблении. Очень рекомендую деткам и взрослым.
Ввиду разгулявшегося гриппа, в пятницу лучше полезно покушать, чем подвергать опасности свой организм алкогольными закусками )
мягко расходиться при употреблении. Очень рекомендую деткам и взрослым.
Ввиду разгулявшегося гриппа, в пятницу лучше полезно покушать, чем подвергать опасности свой организм алкогольными закусками )
Ингредиенты:
Филе рыбы (в моем случае пангасиус) - 0,5 кг
Хлеб - 300 грамм
Молоко - 100 грамм
Яйцо куриное - 2 шт
Панировочные сухари
Соль, перец по вкусу
Хлеб - 300 грамм
Молоко - 100 грамм
Яйцо куриное - 2 шт
Панировочные сухари
Соль, перец по вкусу
3. Рубим на фарш хлеб с филе рыбы.
4. Солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо и замешиваем фарш. (можно отправить полученный фарш в морозилку, что б легче лепить котлеты)
5. Вылепливаем котлетки удобной формы, обмазав в яйце и посыпав панировочными сухарями.
5. Вылепливаем котлетки удобной формы, обмазав в яйце и посыпав панировочными сухарями.
Наслаждаемся
Источник:
Ссылки по теме:
- Готовим вкусный шашлык
- Как приготовить идеальный бутерброд
- Польский фотограф сделал фотографии Варшавы с высоты птичьего полёта с невероятных ракурсов
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
- Как правильно приготовить праздничную индейку
Новости партнёров
реклама
Уверяю, это будет бесподобно.
2. Пангасиус сам по себе - рыба жирная, а вот если взять любую другую рыбу, то получится суховато. Поэтому в фарш добавляют кусочек сала. А другой способ - на это количество фарша 1 стол. ложку майонеза, вкус получится намного пикантнее, насыщеннее.
3. Немного лука - порубить мелко, но Не молот в мясорубке. Это насыщает вкус.
4. Еще вкуснее, если сделать фарш из разных сортов рыбы, но только близких по составу мякоти (семга и судак, например, сочетаются плохо). Ну, это уже второй класс кулинарной школы ;)
Мужчине, идейно и вкусно готовящему дома, да еще с душой - всегда плюс.
И хлеб надо замачивать в воде. Тогда котлетки будут сочнее, а от молока как бы "резиновые".
А про панагасиус, не очень хорошо отзываются. Вот чувак который его импортирует из Вьетнама что пишет: "если вы всё-таки решили есть пангасиус, то никогда не берите то что хочется взять в первую очередь: филе. Всё филе которое привозится в Россию или Украину (да думаю что и в европу тоже) инъектируется во время производства специальным составом. Для чего? Для увеличения веса, естественно. Производители утверждают что химикалии эти безвредны, но вам охота пихать в себя безвредные химикалии, да ещё и за собственные деньги? Я вам не рекомендую этого делать. ". А раньше про воду в которой его растят (грязная из Меконга), питание рыбы тоже не айс. Конечно, что сейчас можно найти без химии, жить тоже вредно, помереть можно;)но это так лирика...