33068
1
От автора:
Недавно был в Шанхае. Пошли перекусить. Зашли в кафэшку, персонал разговаривает сугубо на китайском.
Недавно был в Шанхае. Пошли перекусить. Зашли в кафэшку, персонал разговаривает сугубо на китайском.
Смотрю меню, под каждым блюдом слово на английском. Заказываю суп острый, приносят, ставят на плитку (посередине стола). Далее заказываю мясо, большую тарелку (под китайскими иероглифами вижу "Beef". Приносят на тарелке тонко нарезанное мясо, свернутое рулетиками. Беру палочками один сверток и начинаю есть, понимаю, что сырое - вида не подаю. С невозмутимостью прошу соль (русский-английский-жесты), китаец озадаченно приносит. Я солю всё мясо, приговаривая, как его без специй есть-то сырым можно. И начинаю методично поглощать рулетики (принято у них так, что уж поделаешь). В общем на пятом кусочке, у официанта сдают нервы, он отбирает у меня тарелку с мясом и вываливает в кипящий суп.
Не удивлюсь, если на виртуальных просторах Китая кочует ролик с диким Русским, жрущим сырое мясо!
Автор:
Kabonya
Kabonya
реклама
А вообще сырую говядину вполне можно есть. карпаччо, тар-тар, ну и стэйки, конечно
Ездили как-то отдыхать (и с шашлыками(свиные ребрышки), и с удочками - вобщем и не рыбалка, и не пикник). Ну, сначала, понятно, пикник. А шашлыки замариновались... запах - хоть сырыми ешь! Вот один и попробовал. В итоге полночи в кустах просидел. И это не от маринада, потому что лук+вино+всякая соль. :-) Так что желудку совершенно не все равно.
Ваш Фома. :-)
Речь идёт о способе приготовления пищи (непосредственно за столом и небольшими порциями). Скорей всего это пришло из Азии. А слово гурмет происходит от французкого слова gourmandises - деликатесы (или gourmand - обжора или знающий толк в еде - тут я не силён).
Источник: СМ Номер один, № 25 от 2 июля 2009 года
В такой же котел накидали всякого, в том числе там варились какие-то маленькие очищенные яйца. Размером, как перепиленные, но продолговатые, как куриные.
Так вот, они там уже сварились, и я не сколько не парясь - хоп - палочками одно из бурлящего котла - и в рот. Те, кто из китайцев обратил на это внимание, замолчали. А один пожилой китаец тут же взял керамическую ложку. Выловил такое же яйцо ложкой и съел.
Суть в том,ч то мы все потом устроили аж соревнование - кто сумеет вытащить такое же яичко из бульона палочками. Ни у меня, ни у кого другого это больше не получилось. А на автомате, не задумываясь - хлоп, и все...
Моя обожает самовар, а я люблю только такое мясо. А ещё в ореховом соусе...мммм
К тому же у нас с китайскими продуктами беда. Как-то обычный хойсин по магазинам искал, так и не нашёл.
Ловите!
12 рецептов орехового соуса(в т.ч. китайский):
http://salativse.ru/zapravki-dlya-salatov/orexovyj-sous/http://salativse.ru/zapravki-dlya-salatov/orexovyj-sous/
Соусы и специи это хорошо. И листья салата хоть как-то спасают. Но только в таком заведении я первый раз понял, почему так люблю есть мясо с хлебом. Хлеб как бы впитывает, нейтрализует жир... это, как оказалось, для моего пищеварения и вообще вкусового восприятия, очень важно.
И риса НЕТ!!!
Только вся эта барбекюшная фигня и пиво/вино/настойки (довольно прикольные, кстати).