Горячая вода и кофе — это только часть магии. Хотите верьте, хотите нет, но в разных странах мира кофе варят совершенно по-разному.
С добрым утром всех !
1. Яичный кофе (Вьетнам)
Рецептов есть множество, но в основе лежит яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе. Результат похож больше на десерт, чем на кофе.
2. Kaffeost (Финляндия)
Традиционно подается в центральной части Финляндии. В чашку сначала кладется сыр под названием leipäjuusto, затем заливается кофе. Вы сначала выпиваете кофе, потом едите сыр чайной ложечкой.
3. Kan Kōhī (Япония)
Япония, наверное, единственная страна в мире, в которой можно купить кофе в банках. И не просто купить — напиток производит множество компаний, так что он есть в любом, даже самом завалящем магазинчике. Летом пьется охлажденным, зимой — горячим.
4. Café des épices (Марокко)
Смесь специй, вроде семечек сезама, черного перца и мускатного ореха (возможны, впрочем, и другие варианты) соединяется с кофейными бобами, перемалывается и получается… действительно сильный напиток.
5. Café Lagrima (Аргентина)
Латте, в котором еще меньше кофе и еще больше молока, чем обычно. На уровне «капля кофе на чашку молока» и мы не преувеличиваем.
6. Кофе по-турецки (Турция)
Настолько важен для культуры Турции, что входит в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Подают горячим, густым и крепким.
7. Cafe del Olla (Мексика)
Заваривается строго в глиняной посуде и подается с корицей и piloncillo (самая грубая из съедобных форм тростникового сахара).
8. Café au lait (Франция)
Не что иное, как кофе с молоком, оно же латте, только на французский манер. В отличие от итальянского латте, подается в обычной кофейной чашке, а не высоком бокале.
9. Cafe Bombon (Испания)
За смешным названием скрывается эспрессо со сладкой сгущенкой. Иногда сгущенку разбавляют обычным молоком.
10. Espresso Romano (Италия)
Вновь эспрессо, но на сей раз с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки. Идея в том, что кислотность лимона остро подчеркивает вкус кофе
11. Flat White (Австралия и Новая Зеландия)
Причудливая смесь эспрессо и латте. По сути, более крепкое латте с где-то на 20% меньшим количеством молока (180 мл против 220).
12. Pharisäer (Германия)
Кофе с ромом и взбитыми сливками. Название овеяно легендами, но это не важно, важно то, что это — очень вкусно!
13. Frappé (Греция)
Кофе, сгущеное молоко и ледяная вода — вот ингредиенты хорошего frappé. Выглядит не особо гламурно, зато на поверку оказывается вкусным.
15. Café Cubano (Куба)
Очень крепкий кофе, очень много сахара, без молока. Настоящий кубано делают только на Кубе.
Источник:
Ссылки по теме:
- Бутербродный прон!
- Самый вкусный слиток золота от канадской мастерицы
- Китайцы уже и продукты подделывают
- 12 полезных вариантов пиццы, которые не имеют ничего общего с пиццей
- Самые популярные блюда советской кухни
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Понравилось
81Новости партнёров
http : / / vorotnikov1960 . wix . com / culinary-expert#!blank / c3eo
Берёте ПУСТУЮ 2-х литрушку из-под Коки (удобный шейкер) и в неё растворимый кофе и сахарную пудру (с обычным сахаром сложнее).
Плюс холодная вода.
Трясём до плотной пены.
Выдавливаем в стакан - и коктейльная трубочка в помощь
Лучший, что мне попадался : вьетнамский.Покупал у местных колхозников в горах.Глотка бывает достаточно,чтобы глаза из орбит вылезли.
Не меньшей популярностью во Вьетнаме пользуется кофе со сгущенным молоком. Однако и этот, казалось бы, простой напиток имеет свои секреты. Здесь добавляют не молоко в кофе, а кофе в сгущенное молоко. То есть, сначала в чашку наливают сгущенное молоко (примерно 1/4), а затем осторожно наливают кофе, стараясь не допустить смешения. Можно также на чашку со сгущенным молоком поставить фильтр, из которого капают ароматный капли кофе.
Про яичный кофе, первый раз слышу, хоть и был там несколько раз.
Да вот ещё мне как-то в юности говорил один профессор - Никогда нельзя портить две вещи в жизни - Любовь - браком и Кофе -лимоном. (это про кофе с лимоном)))