FISHKINET
Китайская изобретательница удивила светящейся грудью (6 фото + видео) Китайская изобретательница удивила светящейся грудью (6 фото + видео) Деревенские девчонки, которые еще не слышали о смузи и панкейках Деревенские девчонки, которые еще не слышали о смузи и панкейках Скупка золота — мой ответ чиновникам Скупка золота — мой ответ чиновникам Уткина не устроила некрасивая цифра гонорара за один матч на ЧМ-2018 Уткина не устроила некрасивая цифра гонорара за один матч на ЧМ-2018 Легкая эротика в Советском кино Легкая эротика в Советском кино Чешские полицейские доходчиво объяснили пьяным цыганам, как себя нужно вести Чешские полицейские доходчиво объяснили пьяным цыганам, как себя... Зачем танк возит с собой бревно Зачем танк возит с собой бревно Темная сторона природы: 70 пугающих фотографий Темная сторона природы: 70 пугающих фотографий 13 ошибочных предсказаний из прошлого о развитии технологий, которые сегодня звучат безумно смешно 13 ошибочных предсказаний из прошлого о развитии технологий,... Теперь ни писать, ни рисовать нельзя – статья Теперь ни писать, ни рисовать нельзя – статья Они были на дорогах СССР Они были на дорогах СССР Хэлли Берри исполнилось 52 года, и она поделилась тем, как ей удаётся выглядеть на 25 Хэлли Берри исполнилось 52 года, и она поделилась тем, как ей... Загадка дня: для чего нужно такое странное расположение удобств? Загадка дня: для чего нужно такое странное расположение удобств? Конкуренция — двигатель прогресса и источник постоянных проблем Конкуренция — двигатель прогресса и источник постоянных проблем 25 фотографий, на которых всё самое интересное происходит на заднем плане 25 фотографий, на которых всё самое интересное происходит на... Скончался любимый детский писатель Эдуард Успенский Скончался любимый детский писатель Эдуард Успенский Ужасающие фотографии из автосервисов Ужасающие фотографии из автосервисов Эстетика руин: американское СМИ собрало 30 умопомрачительных фото "заброшенной России" Эстетика руин: американское СМИ собрало 30 умопомрачительных фото... Собака спасла маленькую девочку, утащив от океанских волн Собака спасла маленькую девочку, утащив от океанских волн
fishki.net Машкичири по-фергански

Машкичири по-фергански (17 фото)

13571
17

Казалось бы, вовек не найти узбека, который бы основной своей национальной и кулинарной гордости – плову – предпочёл иное национальное блюдо. Не скажу за всех узбеков, но среди живущих в Ферганской долине полно таких, кто на первое место поставил бы не плов, а машкичири. Правда, машкичири, приготовленное по местным правилам, поскольку есть несколько разновидностей этого замечательного и праздничного блюда.

Будучи по сути тем же пловом, машкичири всё же от плова отличается – и технологически, и по вкусу. Он не требует такой отточенной техники, какая нужна при приготовлении плова. Основной шарм блюду придаёт маш – мелкие, со спичечную головку, фасолинки зеленого цвета, хотя ботаники именуют маш «золотистой фасолью». И в данном варианте машкичири маш закладывается с рисом в пропорции 1:1, но гораздо раньше риса. Иногда сюда же добавляют горстку белой фасоли особого сорта, хотя это и не принципиально.

Итак, чтобы приготовить машкичири на 3-4 человек (на большее количество гостей пропорции продуктов удвоить), нужно взять:
1.Примерно полкило баранины, из которой треть будут составлять косточки, две трети – мякоть.
2. 50 граммов курдючного сала.
3. 200-250 граммов растительного масла.
4. 3 средние луковицы
5. 1-2 головки чеснока (по желанию)
6. Полкило моркови
7. 250 граммов риса (лучше, если это девзира или другие, пригодные для приготовления сорта риса)
8. 250 граммов маша (как он выглядит, я сказал, к тому же какой-либо экзотикой он уже не является, давным давно прописавшись на рынках и в супермаркетах)
9. Одну чайную ложку зиры.
10. Любители поострее могут добавить пару стручков жгучего перца.

×

Источник:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
57
16
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
Мой статус онлайн виден пользователям
24  комментария
Лучший комментарий
Скрыть
218
Safar Safarov 3 года назад
слюнки потекли, некоторые же на посту священный месяц Рамазан

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
117
Николай 3 года назад
не равнодушен я к такой еде!

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
393
Farikman 3 года назад
Я недавно плов готовил, мне друг-афганец подсказал мош кинуть. Случайно сделал мошкичири. А теперь и рецепт буду знать точный, спасибо автору. Кстати пойду пожру...

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
256
Sergey 3 года назад
Блин, конец рабочего дня! И зачем я такое читал!
А за рецепт спсибо, на выходных попробую обязательно!

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
149
Игорь 3 года назад
Рецепт от Дундука-кулинара http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-40.shtmlhttp://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-40.shtml. Он плохого не посоветует:up

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
−219
жарки 3 года назад
вкуснятина... баранина нежная, сочная, "вкусные" фото и "вкусно" написано...

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−714
Доебатор Настя 3 года назад
Мясо, блейать!!!!! МЯСО!!!!!!!!!!
и чутка зелени

Эй, травоядные! Это рецепт того, как приготовить труп в сочетании с вашим силосом!!!

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

На что жалуетесь?