89790
17
Спросите у любого выезжающего на природу человека, что он будет готовить? В большинстве случаев вам ответят - шашлык, за редким исключением - сосиски. Шашлык в наше время стал пугающе безальтернативен. Я не смог смириться с этим и начал поиски блюд, которые могут выступить альтернативой шашлыку.
В поисках альтернативы, я пытался жарить стейки из мраморной говядины, заменять свинину курицей, бараниной, все не то! Шашлыки из свинины настолько популярное блюдо, что в мыслях у меня то и дело возникали сомнения по поводу уместности других блюд во время отдыха на природе. Но коль уж решился на эксперименты, то иди до конца, какие бы устои тебе не противостояли.
Спустя некоторое время я наткнулся на чугунный казан. Сразу вспомнил время из детства, когда с дедом на берегу реки, на костре готовили различные блюда. О, это было чудесное время. Решил приготовить некоторые блюда в казане, что из этого получилось можно посмотреть далее.
Спустя некоторое время я наткнулся на чугунный казан. Сразу вспомнил время из детства, когда с дедом на берегу реки, на костре готовили различные блюда. О, это было чудесное время. Решил приготовить некоторые блюда в казане, что из этого получилось можно посмотреть далее.
Казан имеет шарообразное дно, его просто так не установить, поэтому отец сварил конструкцию из двух дисков от грузового автомобиля. Как раз в центральное отверстие идеально можно установить казан. Для начала разжигаем огонь. Приготовление на костре прекрасно тем, что не надо ждать пока приготовятся угли, сразу устанавливаем казан на огонь и начинаем готовить
×
Сегодня мы будем готовить лагман. Пасту мы заранее отварили, тут ни чего сложного, с этим справится любой холостяк :) Приступаем приготовлению основного блюда. Для этого нам понадобится мясо (в моем случаи это ребрышки), лук, перец, морковь, картофель, томатная паста, соль, специи, масло. Набор очень простой и приобретается на любом рынке или в магазине
Когда лук прожарится и станет прозрачным, высыпаем специи. Специи сыпать кто какие любит, тут все сугубо индивидуально
И кладем три ложки томатной пасты, либо один отчищенный от кожуры, мелко порезанный помидор. Томаты в блюдах в казане делают его немного с кислинкой. Тут каждый решит для себя, как ему больше нравится.
Накладываем в тарелку, добавляем заранее отваренную пасту и подаем на стол. Готовое блюдо будет выглядеть так
Приятного аппетита!
Все опасения напрасны. Не бойтесь экспериментировать. Блюда из казана идеально сочетаются с отдыхом на природе.
Все опасения напрасны. Не бойтесь экспериментировать. Блюда из казана идеально сочетаются с отдыхом на природе.
Источник:
Ссылки по теме:
- Уголок для посиделок у костра
- Шокирующие гастрономические изыски со всего мира
- 17 блюд в ресторанах США с ужасающе огромным содержанием калорий
- Как украшают блюда в Японии
- Блюда высокой кухни из бигмака и картошки фри
Новости партнёров
реклама
Берем крылышки куриные + соевый соус (проверьте чтобы не сильно соленый). + приправа магги "Цыпленок табака". 2-3 часа замачиваем под пресом и потом жарим на решетке. Ни в одном ресторане вкуснее крылышек вы не встретите! Рецепт лично мой!
Пысы: чугунную посуду изнутри не чистят. Это драгоценный нагар, который не даёт прилипать продукту к посудине.
вот мой лагман
Люди любят шашлык, т.к. помимо того, что это вкусно и просто, это и еще и быстро.
Надо наловить мелкой рыбёшки.Желательно уклейки,но плотва или краснопёрка тоже пойдёт."Мелкость" необходима для её "нежности".То есть-чистить можно ногтем.Далее:
1.Чистим и потрошим(головы оставляем)
2.Костёр само-собой.
3.Манка(не мука,а именно манка) перемешанная с солью(Пропорцию не скажу ибо не знаю.Всё как-то машинально)
4.Чугунная(крайне важно) сковорода+растительное масло.
Обваляли и на раскалённую сковороду в кипящее масло.Благодаря "юному возрасту рыбы",в процессе жарки,все кости перевариваются.После употребления остаётся только хребет и башка.
Поэтому, либо томатную пасту бросать когда картофель почти готов, либо свежие помидоры отделить от картошки широкими листьями капусты.
ЗЫ. Немного удивительно, что кто-то летом использует томатную пасту. Помидоры же уже поспели, пошёл и сорвал сколько надо. ))
Но.
Автор правильно заметил про кислинку.
Я и томат магазинный добавляю и помидор натуральный.
Дело вкуса.