9107
1
Мой знакомый работает в супермаркете. И все бы ничего, не реши мы с ним выпить. А закусь, купить в этом же магазине.
И приглянулись мне аппетитные рулетики с курочкой, овощами, орехами, все это завернуто в золотистый, вкусно пахнущий лаваш.
И как только, я протянул свои руки к этому чуду кулинарии, тут же получил от знакомца по рукам. И поведал он мне историю, о путешествии курицы по супермаркету...
Привозят куру с птицефабрики, замороженные тушки, они и есть замороженные, их в морозилку перегружаем и весь сказ. А вот в лоточках, охлажденные окорока, голени, грудки и крылья- это тема! Через пять суток, то что не купили, (срок годности для свежей птицы истек), тащим в цех, там в жарочном шкафу это жарится и на прилавок поступает с новой датой изготовления. И термически обработанная продукция, может трое суток храниться. Итого 8 суток. Потребнадзор и СЭС не докопаются, продукт новый- срок хранения-новый. Все по закону. Если не купили жаренную птичку- то через трое суток в коптильные камеры и вуаля- новый продукт, копченая курица. Это еще 5 суток, или 15 в вакуумной упаковке, итого 13, или 23 суток. Но если не купили, то эта птичка идет в содержимое салатов, пирогов, пиццы и в эти самые рулетики. Добавляя маринованную, (корейскую), морковь, укроп, чеснок- полностью отбивается тухлый запах. А лаваш, берут старый, мажут маслом из фритюрницы, в которой раз 20 пожарили картофель и получается аппетитно! Но на выходе... Новый продукт, срок годности которого еще трое суток, итого от 14, до 26 дней. Вот такая технология.
Приятного аппетита!
И как только, я протянул свои руки к этому чуду кулинарии, тут же получил от знакомца по рукам. И поведал он мне историю, о путешествии курицы по супермаркету...
Привозят куру с птицефабрики, замороженные тушки, они и есть замороженные, их в морозилку перегружаем и весь сказ. А вот в лоточках, охлажденные окорока, голени, грудки и крылья- это тема! Через пять суток, то что не купили, (срок годности для свежей птицы истек), тащим в цех, там в жарочном шкафу это жарится и на прилавок поступает с новой датой изготовления. И термически обработанная продукция, может трое суток храниться. Итого 8 суток. Потребнадзор и СЭС не докопаются, продукт новый- срок хранения-новый. Все по закону. Если не купили жаренную птичку- то через трое суток в коптильные камеры и вуаля- новый продукт, копченая курица. Это еще 5 суток, или 15 в вакуумной упаковке, итого 13, или 23 суток. Но если не купили, то эта птичка идет в содержимое салатов, пирогов, пиццы и в эти самые рулетики. Добавляя маринованную, (корейскую), морковь, укроп, чеснок- полностью отбивается тухлый запах. А лаваш, берут старый, мажут маслом из фритюрницы, в которой раз 20 пожарили картофель и получается аппетитно! Но на выходе... Новый продукт, срок годности которого еще трое суток, итого от 14, до 26 дней. Вот такая технология.
Приятного аппетита!
реклама
И так ясно-понятно, что терпеть убытки из-за залежавшегося товара - не комильфо, ведь зарплату надо платить!
И - назовите этот супермаркет!
Закупать товара нужно столько, сколько потребляют.
Купишь мало товару - недоберешь прибыли.
Купишь много товару - сгниет, потеряешь деньги.
Для этого существуют Целые отделы по закупкам. ЛОГИСТЫ.
В данном случае речь идет о ЖАДНОСТИ.
Владелец торговой точки боится недополучить копеечку.
Но знает что 100% реализует весь товар даже если перекупит.
Плюсом идет то, что затраты понижаются при переработке. Те не нужно коптить сырую курицу, когда можно с чуть меньшими затратами сделать ее из жареной.
Такой конвейер переработки обеспечивает БУФЕР для товару, которого закупили больше, чем нужно. Ассортимент выше. Полки всегда полные. Правда, это уже хитрости маркетологов. Нет копченой, есть жареная. На следующий день уже нет жареной, но есть копченая.
Так, что приятного аппетита.
Кушать на здоровье пожелать не могу. Врать не люблю.
Если взрослый переживет, то ребенок может получить серьезное отравление.
Пора уже начинать думать о детях.
Даже, если ты думаешь только о себе...
Может стоит любить себя и не впихивать в себя гнилое мясо?
Так и привыкнуть можно.
Ты то, что ты ешь!
Перестанешь покупать гнилое мясо - его не будет на прилавке. ЗАКОН БИЗНЕСА - НЕ ПРОДАВАЙ ТО, ЧТО НЕ ПОКУПАЮТ!
А так по дороже и как можно больше.
Там где бизнес - Там только ДЕНЬГИ важны!