16399
17
Кокосовое масло - очень экологичный и полезный продукт. Масло, которое продают в наших магазинах, изготавливают промышленным способом и это не то, что надо. А на Мальдивах куча кокосов: они растут над головой и масло тут добывают вручную. Под катом - процесс и технологические подробности
Кокосы падают с деревьев оболочке. То, что мы обычно принимаем за скорлупу кокоса - это семечка зеленого плода
×
Саму семечку раскалывают на 2 половинки. Внутри - кокосовая вода. Я всегда думал, что именно она называется кокосовым молоком и недоумевал, почему ей дали такое название, если она прозрачная. Между тем, вода кокоса - отдельная история. Во-первых, она стерильна (известны случаи использования ее в медицинских целях при отсутствии физраствора), во-вторых, обладает свойствами легкого энергетика:
Мякоть высверливают специальным устройством, работающим по принципу аппарата для выдавливания апельсинового сока:
Молоко поджаривают до коричневого хрустящего состояния. По вкусу очень похоже на стружку из печенья:
Источник:
Ссылки по теме:
- Как это делается: Дежурство на железной дороге
- От сбора оливок до отжима оливкового масла
- Как это работает: Канализация большого города
- Как перерабатывают полиэтиленовые пакеты
- Как делают московскую единую транспортною карту
Метки: как это делается кокосовое масло
...кокоса захотелось. Помню, в кафе в Гоа приносят молодой кокос, еще в шкурке. Сверху слегка убирают и в сам кокос вставляют трубочку - воду выпиваешь, кокос уносят и возвращают уже разделанный, выедаешь мякоть...мммм!!!=)))