Греческая кухня — всемирно признанная королева Балканского полуострова. Её основу составляют оливковое масло, овощи, рыба, мясо (в основном, баранина), морепродукты и фрукты. Все греческие блюда выглядят ярко; они ароматны и сбалансированы.
Паститсио — запеканка на основе макарон трубчатой формы, запечённых с сыром, рубленым мясом под сливочным соусом.
Рыба.
Долмадес — блюдо популярно в странах Балканского полуострова, Центральной и Передней Азии, а также Закавказья. Это яство является аналогом голубцов, только вместо капусты используют лист винограда. Греки поливают блюдо лимонным соком и оливковым маслом.
Спанакопита — пирог или пирожки из слоёного теста с начинкой из шпината, сыра фета и зелени.
Сувлаки — шашлык на деревянной шпажке из любого вида мяса или рыбы. Блюдо подают с хлебом и овощами.
Греческий салат — звезда греческой кухни. Этот салат пестрит красками, так как включает в свой состав свежие огурцы, помидоры, красный лук, болгарский перец, маслины и, конечно же, сыр фета. В качестве заправки используют оливковое масло. В некоторых вариациях греческого салата можно увидеть листья салата, каперсы.
Осьминог.
Лукумадес — аналог пончиков.
Меломакарона — печенье с мёдом.
Тарамасалата — закуска на основе икры копчёной трески, оливкового масла, чеснока и лимона. Подаётся с хлебом, оливками.
Мусака — является традиционным блюдом не только греческой кухни, но и молдавской, болгарской, сербской, боснийской, румынской. Классическая греческая мусака запекается слоями из баклажанов, помидоров, мясного фарша и соуса. Реже в блюдо добавляют картофель и грибы.
Мусака.
Пита.
Тиропита — пирог из слоёного теста с начинкой сыра фета.
Дзадзики — соус на основе йогурта, чеснока, огурцов, зелени и специй. Подаётся в качестве отдельной закуски или заправки к основному блюду.
Источник:
Ссылки по теме:
- Бразильская кухня
- Кухня в муравейнике
- Особенности израильской кухни
- Чем кормят сотрудников Apple
- Рейтинг самых вкусных блюд итальянской кухни
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
Понравилось
310Новости партнёров
Taramasalata is not Greek, it is Turskif..called "tarama"
Так называемый(нами только) "греческий" салат для греков не более чем обычный овощной салат. На греческом звучании он - хорьятикИ, что значит крестьянский И конечно он не является звездой греческой кухни
Они любят узо, раки и вина.