1524
19
Индонезийская кухня вполне отражает удивительное культурное богатство различных племен и народов, населяющих многочисленные острова этого государства. Она богата на разные оттенки вкуса, при этом в ней есть несколько главных блюд, с которыми никогда не ошибёшься и, которые обязательно нужно попробовать
Nasi goreng - самое главное индонезийское блюдо. Nasi goreng означает просто "жареный рис", но как правило он подаётся со всякими жареными ингредиентами: курица, яйцо и креветки. Если есть желание насытиться в Индонезии без особых экспериментов, то nasi goreng - очевидное решение.
А вот так называемый "особенный чапчай" (special cap cay). В нём сочетаются чесночный соус, приправы и всевозможные овощи.
×
Это ayam goreng - жареная курица, но интересным здесь является напиток - это приведённый в жидкую форму авокадо и сырое яйцо.
Главным блюдом Джокьи считается гудег. Гудег - это куриное мясо с рисом, к которому прилагается особый соус. Соус состоит из незрелого джекфрута, который варят несколько часов с пальмовым сахаром, и кокосовым молоком.
Это говяжий rendang - ещё одно сверхраспространённое в Индонезии блюдо. Часто его делают очень острым
Из Джокьякарты мы хронологически перемещаемся в Джакарту. Суп из рыбы, который является главным блюдом Сулавеси.
коктейль под названием мердека - означает "независимость". Причиной такого названия является его раскраска, точно соответствующая флагу Индонезии. Это два сока - гуава и сурсоп.
Mie goreng - то есть жареная лапша - ещё одно вездесущее блюдо. Добавляют туда всё что угодно, здесь с курицей.
Es campur - самый распространённый индонезийский десерт. Это сироп, сгущёное молоко и shaved ice - рубленый лёд. Иногда туда добавляют просто кусочки разных фруктов.
Источник:
Ссылки по теме:
- Очаровательные помощники на кухне
- Рождение морских черепашек на пляже Сьюкамадэ в Индонезии
- Изобретения для кухни
- Домашнее мороженное из...
- Традиционная русская кухня
реклама
но у них такой кисло сладкий соус который все портит
они добавляют его везде = есть невозможно
как не странно в тайланде такого соуса нет