25781
5
1
Ссылки по теме:
- Японский бар сладостей
- Лифт едва не придавил жителя Уфы
- Кролик и кот доминируют друг над другом
- Странный монолог в пункте выдачи заказов
- Хоккеист не смог попасть в пустые ворота
Метки: как готовить окорок
и только потом погружать в пакет с маринадом!
пс. крутить окорок в пакете с маринадом 2 суток необходимо все равно.
Убейся об стенку
Буженина готовится из свиной шеи.
говядина в России исключительно молочных пород.
поэтому в России едят практически только свинину!
Хорошая говядина зернового откорма - исключительно импорт, и стОит от 1000 руб/кг.
http://lenta.ru/news/2014/03/31/meat/http://lenta.ru/news/2014/03/31/meat/
да, главное - 200 градусов и 4 часа в духовке - ОЧЕНЬ МНОГО!
не логичное правило вы написали.
да и мой опыт - более 20 лет в ресторанах...
По-аглицки розумеете? :)
Есличо - ни возраст, ни стаж (опыт работы) для меня не являются признаками профессионализма.
И на всякий случай - я сам инженер-технолог по образованию (Плешка, слышал?) с опытом работы начиная от учеников повара и до директора комбината питания ещё в "те" времена (80е)
запекай хоть при 300 градусах в течении 3 суток.
если че, я сам плешку закончил в 1994.
пс. ты реальный *******, если закончил плешку и ведешься на какие-то выдуманные тупыми кухарками правила про вес куска мяса и время запекания.
Ну-ну...
С Вами и с Вашими знаниями и опытом всё ясно.
Адьос, мучачо!