Бешбармак (1 фото + 1 видео)

Автор:

astrakhaner

05 апреля 2015 17:16

Метки: видео гастрономия дачный ответ кулинария сталик

924

рецепт казахского блюда от Сталика Ханкишиева

Бешбармак видео, гастрономия, дачный ответ, кулинария, сталик

Метки: видео гастрономия дачный ответ кулинария сталик

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Понравилось

Новости партнёров

А что вы думаете об этом?

Работа у нас!

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram

Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
Мой статус онлайн виден пользователям

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram

Отправить комментарий в: Отправить комментарий в Facebook Facebook
Вконтакте Отправить комментарий в Вконтакте

17 комментариев

Сначала новые

Сначала лучшие Сначала старые

Лучший комментарий

36k

Собакин 3 года назад

мдя...Сталик...подозреваю что когда ты поедешь в Казахстан,казахи тебе иблет отрихтуют за такой бешбармак...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

233

Kylych Myrza 3 года назад

То, что приготовил Сталик, больше похоже на Таласский гульчатай.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ches 3 года назад

ешь руками

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

Pogost 3 года назад

а хде рецепт то???

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

10k

Игорь За 3 года назад

А где бешбармак?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

10k

Mike 3 года назад

ммммммм, вкусняшка

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

232

savardo 3 года назад

Приеду домой - сделаю!

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

max 3 года назад

Его казахи за этот бешпармак в этом котле и утопили бы. Бешпармак готовится только из КОНИНЫ. Каждая часть конской туши имеет своё название, и для бешпармака есть определённый набор из конины. Вяленое мясо используют только когда на улице тепло (хранить свежее мясо сложно). Он приготовил ЕТ - мясо. И есть бешпармак в ауле не каждому под силу, очень жирный, и у коня есть части организма к вкусу которых надо привыкать с детства. А так очень вкусное блюдо.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 6 ответов

43k

Доктор Джонс max 3 года назад

Кто это Вам сказал, что только из конины?

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

max Доктор Джонс 3 года назад

Я родился в Казахстане, и сам умею готовить прекрасно, и бешпармак ел во всех вариациях. Ел даже приготовленный со всеми составляющими, в далёком ауле, конский желудок гадость редкая.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

43k

Доктор Джонс max 3 года назад

Конский желудок, как субпродукт, редко уже в бешбармак добавляют, это только от отсутствия нормальных продуктов... Классический беш - это телятина или молодая говядина, конина - желательно молодая, а лучше мясо жеребенка, добавляют казы, шужык и карта (мне лично карта - не особенно нравится), ну естественно сочни (лучше самоизготовленные, хотя в продаже и готовые есть), лук репчатый... Картофель добавляют не везде (на юге - не всегда)...

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

max Доктор Джонс 3 года назад

Карта это и есть желудок, поэтому он тебе и не нравится. Учи матчасть.

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена

43k

Доктор Джонс max 3 года назад

Чтобы приготовить Карта необходимо:

Толстую часть прямой кишки хорошо промывают, не снимая жира, затем аккуратно выворачивают наизнанку, чтобы жир оказался внутри, еще раз промывают и завязывают с обоих концов.

Карту также можно вялить и коптить. Для вяления карту посыпают мелкой солью и выдерживают в прохладном месте 1-2 дня, затем просушивают. Коптят не менее суток, затем сушат 2-3 дня.

Варят карту не менее 2 часов на медленном огне, предварительно хорошо промывают. Перед подачей на стол режут кольцами, украшают зеленым перцем или укропом.

И это не желудок... Учите матчасть

Ответить • Ссылка • Пожаловаться •

Вы действительно хотите удалить комментарий?

Удалить Отмена