FISHKINET

Парюра - посты

Тушеные говяжьи щёки/Braised beef cheeks
25 сентября 2017 11:42
Говяжьи щёки, они же ланиты, а обработанные некоторые называют – парюра, собой представляют кусок мяса с большим количеством плоских прожилок, которые многих отпугивают. Но уверяю пугаться не надо, это всего лишь коллаген, который после приготовления будет таять во рту! Да и цена на этот продукт “ниже плинтуса”.
Говяжьи щёки, они же ланиты, а обработанные некоторые называют – парюра, собой представляют кусок мяса с большим количеством плоских прожилок, которые многих отпугивают.
Метки: блюда    говяжьи щёки    кулинария    ланиты    парюра   
Читать дальше

На что жалуетесь?