1402
1
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Ингредиенты:
800 гр длинной вермишели
700г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.
Приготовление:
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!
АППЕТИТНЫЕ ИСТОРИИ
800 гр длинной вермишели
700г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.
Приготовление:
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!
АППЕТИТНЫЕ ИСТОРИИ
Источник:
Ссылки по теме:
- Вомбат воспользовался возможностью
- Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины
- Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде
- Люди уступили дорогу пингвину
- Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга
Новости партнёров
реклама
Вообще, уйгуры говорили, что метод, когда лапша вытягивается, складывается, вытягивается и т.д., это от китайцев и дунган пришло, изначально делали так, между пальцев.
Самый вкусный лагман - в мелких забегаловках. Подают отдельно мясо с подливой и отдельно лапшу. В лапшу переворачиваешь миску с мясом, перемешиваешь, и начинаешь ЖРАТЬ. Другого слова подобрать не могу, наблюдал, как интеллигентные люди, после того, как слопали всю лапшу, с шумом высасывали вкусную жижу со дна широкой миски, напоминая поросёнка.
Кстати, если лапша съедена, а жижа от мяса с приправами осталась на блюде, по просьбе принесут ещё лапши, уже бесплатно.
В больших ресторанах уже не то. Сразу подают тесто, перемешанное с мясом и овощами, запаха дымка уже нет, да и не встречал я такого же вкусного лагмана, как в забегаловках.
Автор какого Лагмана готовил? Этого:
Edcel C. Лагман ( тагальского произношение: [edsɛl] , родился 1 мая 1942) является филиппинский прав человека адвокат и политик из провинции в Albay.
"мелко порезанную соломкой морковь" чего сказал?
"Залить1,5 л воды, закипятить,"
"ЗАКИПЯТИТЬСЯ
Толковый словарь русского языка
ЗАКИПЯТИТЬСЯ совершенный вид разговорное Начать горячиться, сердиться."
Казан заставить закипятиться - это уметь надо
Короче "минус" за знание русского языка.
А в нулевых в Воронеже в лётной столовой официантка мне предложила; "Табе лАгман принесть?" Попробовал, думал лагмАн, но оказалось, что действительно лАгман.