503
1
Источник:
Ссылки по теме:
- Соусы, которые перевернут ваше представление о привычных макаронах!
- Для настоящих хурманов: самые охурмительные рецепты из оранжевой ягоды
- Не любите сухие пасхальные куличи? Тогда эти вам точно понравятся!
- Вы думаете, это нельзя есть? Вы просто не умеете это готовить!
- Вкуснятина из котелка: рецепты блюд походной кухни!
Суховата, но я ее делаю обычно 2-мя способами:
1. с маринадом - режу поперек на "шайбы", жарю, откладываю в сторону. В этой-же сковородке жарю мелкопорубленный лук и тертую на крупной терке морковь. Солю-перчу, естессно. Тмину немножко. Как лук и морковка станут мягкими - туда пару столовых ложек томатной пасты и тушу под крышкой.
Затем беру большую миску, на дно - слой маринада из лука с морковкой, потом слой жареной щуки...слой маринада - слой щуки...И так пока все не кончится.
"Важно!: выгребая из сковородки маринад - черпай с остатком масла, в котором все жарилось-тушилось!"
Потом вся эта большая миска убирается на ночь в холодильник - пусть пропитается как следует. Употреблять именно в холодном виде. Уверяю тебя, сам мне сюда напишешь, что сочнее щуки ты не пробовал
2. Все просто: снимаю филе, пропускаю через мясорубку со свиной пашиной (треть от объема щуки) и жарю котлеты.
Окушки с ладонь или чуть больше, чистятся, обваливаются в муке и жарятся до хрустящей корочки, после чего поедаются с чёрным хлебом. Я просто другую рыбу вообще не ем, разве иногда скумбриевича ХК БГ.:) именно с этим.
Многие склонны подобную радость разделить.
Какого йуха ты его посылаешь в инстаграмм?