Показать ещё 3 ответа (из 5)
95k
68k
15k
95k
Именно поэтому я квас сам делаю.
С мая по октябрь. Первые два-три раза получаются не очень. А потом закваска раскочегаривается и квасок получается просто прелесть. Банку слил, в холодильник и тут же новую порцию заквашиваю. Пока эта подойдёт, квасок из холодильника уже заканчивается. И так непрерывным циклом.
С мая по октябрь. Первые два-три раза получаются не очень. А потом закваска раскочегаривается и квасок получается просто прелесть. Банку слил, в холодильник и тут же новую порцию заквашиваю. Пока эта подойдёт, квасок из холодильника уже заканчивается. И так непрерывным циклом.
6
95k
15k
68k
24k
Я хотел получить вкус именно того бочкового советского кваса.
Концентрат квасного сусла- 6 литровая баклажка.
Перебирая подобрал пропорции сусла-сахара-дрожжей на эту емкость.
Собрал - идеальный вкус!
Производитель закрылся!
Второй год с другим суслом маюсь- не могу вывести пропорцию
Концентрат квасного сусла- 6 литровая баклажка.
Перебирая подобрал пропорции сусла-сахара-дрожжей на эту емкость.
Собрал - идеальный вкус!
Производитель закрылся!
Второй год с другим суслом маюсь- не могу вывести пропорцию
3
171k
73k
5k
19k
83k
40k
23k
Слово "маринад" подразумевает кислоту....
Например нижний рецепт это вообще НЕ маринад.
С предпоследним тоже вопросы есть.
Иииииии.... уксус уксусу - рознь!
Есть, выражаясь твоими словами, дешманский "столовый уксус", а есть и другие .... например яблочный и т.д.
Более того лично мне нравиться и просто засоленное мясо (специи самые разные по вкусу,лук и соль), так и классика (тоже самое + лимон или(не И) уксус яблочный)
Например нижний рецепт это вообще НЕ маринад.
С предпоследним тоже вопросы есть.
Иииииии.... уксус уксусу - рознь!
Есть, выражаясь твоими словами, дешманский "столовый уксус", а есть и другие .... например яблочный и т.д.
Более того лично мне нравиться и просто засоленное мясо (специи самые разные по вкусу,лук и соль), так и классика (тоже самое + лимон или(не И) уксус яблочный)
2
1k
простите, сухое вино только к готовому мясу. Если замачивают мясо в вине,это--старое мясо,духан наверное начинается? Кислота убивает мясо при замочке. Хм... проще...кислота способствует "расщеплению мясных волокон и белка и, в тоже время сворачивает белок, не даёт пропитаться волокнам маринадом. Вот в маринаде весь вкус присадок, не мяса. Согласитесь, что свежий барашек или свинка имеют свой неповторимый запах свежего мяса. Уничтожать его вином или ,не дай бог всякими кефирами или майонезами это--ПРЕСТУПЛЕНИЕ! "за такой маринад убивать надо" :-)))))))) Самый лучший шашлык получатся из 1,-2часового мяса+ 1-1,5 часа замочки в рассоле. Остальное ---проеб денег.
1
3k
3k
Я лишь придрался к слову "классика".
Именно "классикой" считался уксус. Как и салат "оливье" с варёной колбасой и солёными огурцами. Но оба эти "классических" рецепта были придуманы во времена тотального дефицита. Изыски типа сухого вина, в те времена, считались кощунством и переводом вина.
Лично я ничего не имею против сухого вина, как средства подготовки мяса. Но классикой его мало кто назовёт.
Именно "классикой" считался уксус. Как и салат "оливье" с варёной колбасой и солёными огурцами. Но оба эти "классических" рецепта были придуманы во времена тотального дефицита. Изыски типа сухого вина, в те времена, считались кощунством и переводом вина.
Лично я ничего не имею против сухого вина, как средства подготовки мяса. Но классикой его мало кто назовёт.
1
3k
Вы сомневаетесь в содержании кислот в луке и чесноке? Вынужден вас удивить. И лук и чеснок содержат достаточно большой букет кислот. От яблочной и лимонной до аскорбиновой и щавелевой. Да, их содержание не столь велико как в уксусе, но и продукт под названием "Уксус столовый" это не чистая уксусная кислота. Так что мариновать в луковом маринаде вполне себе допустимо.
Тут, опять же, возвращаемся к вопросу о "классике". У кого-то это сухое вино, у кого-то уксус (любой, по вкусу), а у кого-то лук с чесноком...
Это как спорить об окрошке. Какой рецепт классический - на квасе, или на кефире?
Тут, опять же, возвращаемся к вопросу о "классике". У кого-то это сухое вино, у кого-то уксус (любой, по вкусу), а у кого-то лук с чесноком...
Это как спорить об окрошке. Какой рецепт классический - на квасе, или на кефире?
1
11k
18k
Быть такого не может. Витамин С прекрасно выводится из организма и я не разу не слышал, что бы кого то была передозировка. Я сам, было дело, съел лет в 12 три банки, давление только слегка подскочило и всё.
Скорее всего у вашего одноклассника были какие то сопутствующие болячки, которые просто усилились на фоне повышенного "С"
Скорее всего у вашего одноклассника были какие то сопутствующие болячки, которые просто усилились на фоне повышенного "С"
-4
11k
в ревите, который являлся мультивитамином, кроме витамина "С" есть еще много чего, включая каротин, в желтенькой оболочке. Сорбит как подсластитель и прочая, прочая...
а во вторых, кроме "читать" надо и осознавать прочитанное
куда, нах, он выведется на уроке?
в воздух?
за сорок пять минут времени.
а во вторых, кроме "читать" надо и осознавать прочитанное
куда, нах, он выведется на уроке?
в воздух?
за сорок пять минут времени.
1
18k
7k
18k
11k
ты реально тупой?
или считаешь свое недержание нормой?
тебя уже и носом в медицину ткнули и на сроки указали.
ты же уже понял, что обосрался, зачем доказывать недоказуемое?
Зачем пытаться спорить там где ты неправ?
неполовозрелый возраст не дает осознать собственную неполноценность?
или считаешь свое недержание нормой?
тебя уже и носом в медицину ткнули и на сроки указали.
ты же уже понял, что обосрался, зачем доказывать недоказуемое?
Зачем пытаться спорить там где ты неправ?
неполовозрелый возраст не дает осознать собственную неполноценность?
-1
18k
Ты реально дебил? Мне по боку, что там ты вычитал в инете или высосал у кого-то. С отсасыванием знания не передаются, что бы ты знал. Развелось диванных имбецилов, деваться некуда.
У меня мать глав.врач детской больнички уже лет 40, у меня вся статистика на руках. Город-миллионник. Так что не нужно выдавать свои влажные фантазии за реальность.
А то проснулся, неделю спустя, умник хренов, решил высказаться. Иди в туалет сходи лучше. Там тебе самое место.
У меня мать глав.врач детской больнички уже лет 40, у меня вся статистика на руках. Город-миллионник. Так что не нужно выдавать свои влажные фантазии за реальность.
А то проснулся, неделю спустя, умник хренов, решил высказаться. Иди в туалет сходи лучше. Там тебе самое место.
-1
154k
