40
1
На что жалуетесь?
Как гарнир, думаю будет неплохо взять рис.
Ну, а соусы и так есть, к готовому продукту.
слегка обжарить чисто для корочки и добавить томатов резаных (томатную пасту ни разу)...
тушить дальше до часа на очень медленном огне...
по готовности чуть сметанки и еще пять минут....
как гарнир, картоху полутушками отварить до полуготовности и в духовочку, чтоб корочка была...
зелень на картоху подсолнечное масло и соль...
чесночек давить только ножем, и меленько его меленько туда же...
както так....
Вернее, пародию на него. Потому как молочные соусы, делаются отдельно. А с блюдом смешиваются максимум при подаче.
Но в целом, мне нравится твоя задумка, с томатами и картошкой.
это вот как рагу по ирландски....
я ваще рецептам не верю, чего есть под рукой того и в котел....
Я сегодня" гуляш по венгерски " замутил.
Петрушка, укроп, чеснок, орегано, смесь перцев, паприка (сладкий перец), красный перец, "смесь для жарки мяса".
Перемешать с порубленом и отжатым луком. Зачем лук отжимать? Чтобы дал сок.
Именно этот сок, будет размягчать мясо.
И да, ты прав, тут лимон не нужен.
В итоге, ничего не подгорит, будет выглядеть красиво, да и само мясо можно будет как-то ещё использовать.
кулачком поработать надо....