73k
первый день варили бульон из ершей с белыми кореньями и давали ему отстояться ночь.
Утром сцеживали, оттягивали и клали среднюю речную рыбу, кроме сомов — они слишком жирны. На третий день, снова выбросив рыбу и сделав оттяжку бульона, клали благородную рыбу — кусочки осетров и стерлядок.
Отварив уху до готовности, давали ей настояться минут 40, вынимали благородную рыбу на отдельную тарелку и снова делали оттяжку.
Для приготовления оттяжки толкли в ступке паюсную икру, добавляли белков, немного холодной воды, размешивали.
Затем согревали оттяжку небольшим количеством ухи.
Закрутив уху лопаточкой, чтобы она кружилась, быстро вливали в нее оттяжку, закрывали крышкой и выдерживали 10 минут, пока оттяжка свернется на поверхности, а уха сделается прозрачной. Процеживали и кипятили еще раз. Когда бульон становился прозрачным, уху разливали по мискам, предварительно положив туда кусок благородной рыбы.
Источник: Записки И.Ф. Тимковского//Русский архив. 1874.
Утром сцеживали, оттягивали и клали среднюю речную рыбу, кроме сомов — они слишком жирны. На третий день, снова выбросив рыбу и сделав оттяжку бульона, клали благородную рыбу — кусочки осетров и стерлядок.
Отварив уху до готовности, давали ей настояться минут 40, вынимали благородную рыбу на отдельную тарелку и снова делали оттяжку.
Для приготовления оттяжки толкли в ступке паюсную икру, добавляли белков, немного холодной воды, размешивали.
Затем согревали оттяжку небольшим количеством ухи.
Закрутив уху лопаточкой, чтобы она кружилась, быстро вливали в нее оттяжку, закрывали крышкой и выдерживали 10 минут, пока оттяжка свернется на поверхности, а уха сделается прозрачной. Процеживали и кипятили еще раз. Когда бульон становился прозрачным, уху разливали по мискам, предварительно положив туда кусок благородной рыбы.
Источник: Записки И.Ф. Тимковского//Русский архив. 1874.
23
5k
13k
Кенийский бегун Абель Мутай был всего в нескольких футах от финиша, но перепутал с вывесками и остановился, думая, что завершил гонку.
Испанский бегун, Иван Фернандес, стоял за ним и, понимая, что происходит, начал кричать на кенийца, чтобы он продолжил бег. Мутай не знал испанского и не понял. Понимая, что происходит, Фернандес толкнул Мутая к победе.
Журналист спросил Ивана: «Зачем ты это сделал?» Иван ответил: «Моя мечта заключается в том, чтобы когда-нибудь у нас была такая общественная жизнь, где мы толкаемся и помогаем друг другу побеждать».
Журналистка настаивала: «Но почему ты дал победить Кении?» Иван ответил:«Я не дал ему победить, он собирался победить. Гонка была его». Журналист настаивал, и снова спросил: «А ведь можно было победить!» Иван посмотрел на него и ответил: «А в чем заслуга моей победы? Какая честь будет в этой медали? Что бы моя мама об этом подумала? Ценности передаются из поколения в поколение. Каким ценностям мы учим наших детей?»
Испанский бегун, Иван Фернандес, стоял за ним и, понимая, что происходит, начал кричать на кенийца, чтобы он продолжил бег. Мутай не знал испанского и не понял. Понимая, что происходит, Фернандес толкнул Мутая к победе.
Журналист спросил Ивана: «Зачем ты это сделал?» Иван ответил: «Моя мечта заключается в том, чтобы когда-нибудь у нас была такая общественная жизнь, где мы толкаемся и помогаем друг другу побеждать».
Журналистка настаивала: «Но почему ты дал победить Кении?» Иван ответил:«Я не дал ему победить, он собирался победить. Гонка была его». Журналист настаивал, и снова спросил: «А ведь можно было победить!» Иван посмотрел на него и ответил: «А в чем заслуга моей победы? Какая честь будет в этой медали? Что бы моя мама об этом подумала? Ценности передаются из поколения в поколение. Каким ценностям мы учим наших детей?»
52
80k
https://www.5-tv.ru/news/310890/nauka-iprimety-cem-opasen-nevidannyj-urozaj-gribov-v2020-godu/?utm_referrer=https://zen.yandex.com&utm_campaign=dbrhttps://www.5-tv.ru/news/310890/nauka-iprimety-cem-opasen-nevidannyj-urozaj-gribov-v2020-godu/?utm_referrer=https://zen.yandex.com&utm_campaign=dbr
-1
73k
328k
Комментарий удален
13k
19k
20k
20k
Да, белорусско-мексиканский- нацизм, доминирует над чистым негритянским
Ссылка www.youtube.com
-1
