616
3
Хороший праздник Масленица. Можно сказать истинно народный праздник, пришедший к нам из глубины веков - еще из языческой Древней Руси и посвященный окончанию зимы и приходу весны. Этот праздник пережил все перипетии тысячелетней истории и смены строя. Праздник, который не смогла запретить православная церковь, а в СССР с ним и не думали бороться, просто возведя в ранг общенациональных, пусть и неформальных праздников. Празднуют его и сейчас, конечно.
В дни масленицы, как и сотни лет назад полагалось веселиться, кататься на санях, сжигать чучело зимы и, конечно, полагалось печь и обильно есть блины с маслом. Откуда и пошло само название праздника - Масленица. Ну, никуда в этот праздник без настоящего, вкусного сливочного масла и сметаны. Ни блины без него не испечешь, ни чаю горячего без него не попьешь.
А что же у нас в стране стало с маслом? Тем, что сухим языком статистики зовется масло животное, а простым языком - маслом из молока коровы или сливочным? Смотрим официальные данные Росстата:
А что же у нас в стране стало с маслом? Тем, что сухим языком статистики зовется масло животное, а простым языком - маслом из молока коровы или сливочным? Смотрим официальные данные Росстата:
И видим, что производство сливочного масла упала с 833 тыс. тонн в 1990 году до 258 тыс. тонн в 2018 году.
В этом месте всякий воскликнет, что такого не может быть: в СССР был сплошной дефицит и даже талоны, а сейчас прилавки ломятся от этого сливочного масла - бери не хочу. Однако разумный человек вспомнит, что в СССР и масло было (пусть с очередями), но и коровы были. Сейчас коров нет (или почти нет - поголовье КРС упало в 3 раза), а масло полно. Еще разумный человек вспомнит, что сейчас и ГОСТов советских нет, запрещавших бодяжить сливочное масло из растительных масел. Может тут кроется секрет "прилавочного изобилия"?
Для понимания смотрим вместе график производства масло животного и импорт пальмового масла в РСФСР/РФ (тыс.т ):
В этом месте всякий воскликнет, что такого не может быть: в СССР был сплошной дефицит и даже талоны, а сейчас прилавки ломятся от этого сливочного масла - бери не хочу. Однако разумный человек вспомнит, что в СССР и масло было (пусть с очередями), но и коровы были. Сейчас коров нет (или почти нет - поголовье КРС упало в 3 раза), а масло полно. Еще разумный человек вспомнит, что сейчас и ГОСТов советских нет, запрещавших бодяжить сливочное масло из растительных масел. Может тут кроется секрет "прилавочного изобилия"?
Для понимания смотрим вместе график производства масло животного и импорт пальмового масла в РСФСР/РФ (тыс.т ):
И видим, что импорт пальмового масла вырос с 158 тыс. тонн в 2000 году до миллиона тонн в 2018 году. Совпадение? Не думаю. Именно в этом и кроется секрет т.н. "изобилия", когда натуральный продукт стал большинству не доступен по цене, зато полки магазинов заполонили маргарины и спреды под видом масла. Вот это "масло"народ теперь и ест, часто не подозревая, что ест суррогат под видом масла.
В общем, с пальмовой масленицей вас! И берегите свое здоровье!
В общем, с пальмовой масленицей вас! И берегите свое здоровье!
Источник:
Ссылки по теме:
- Самые свежие новости с сарказмом ORIGINAL* 05/03/2019
- Пушкин-украинец и другие невероятные "факты" из истории исключительных
- Самые свежие новости с сарказмом ORIGINAL* 01/03/2019
- Самые свежие новости с сарказмом ORIGINAL* 28/02/2019
- Самые свежие новости с сарказмом ORIGINAL* 04/03/2019
- Все масло пальмовое, клятый Путин уничтожает пищевую промышленность
- Рекс, с 8 марта!
- На рынке ни одного цветка, выращенного в России, при Путине частный бизнес не может развиваться
- Рекс, доброе утро!
- Ээээ... Путин дурак
такая мимолетная АГМнутая брехня. РПЦ только всегда подчеркивала и разделяла что Масленница не является церковным праздником. Почему АГМ всегда брешет?
Постит откровенную куйню.
Даже график никуя не показывает. Вернее показывает то, что количество производимого животного масла остается примерно на одном уровне. А покупки растительного растут.. И что?
"Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром", - заявили в Россельхознадзоре.
По данным ведомства, в Москве и Подмосковье доля фальсификата достигает 45 процентов. Согласно проведенному с января по сентябрь мониторингу, общий уровень фальсификации на рынке молочной продукции составляет 25,3 процента.
1 Пальмовое масло не вреднее сливочного (по наличию/отсутствию различных видов жиров, но не содержит холестерин (правда ни хороший ни плохой). Так что что вреднее использовать в кондитерской промышленности вопрос дискуссионный.
2. Вреден маргарин, который с успехом делается в том числе и из подсолнечного масла путем гидрогенизации (с побочным производством трансжиров соответственно) и что-то нигде нет сообщений о вреде подсолнечного масла.
3. Организм может усвоить и при необходимости переработать хоть жидкий жир, хоть твердый.
3. Никуда на стенки сосудов пальмовое масло не липнет.
Плохо то, что у нас мало производится молочной продукции - с этим не поспоришь. Еще хуже то, что недобросовестные производители сознательно вводят покупателя в заблуждение о составе своего продукта. При этом ГОСТы как раз предписывают указывать о том, что упаковано: сливочное масло, спред (смесь сливочного масла и маргарина) или собственно маргарин. Смотрите внимательно состав, а не название вроде "масло мягкое" и будет вам счастье. И помните, что вредным пальмовое масло становится только в двух случаях: либо его транспортируют в емкостях из под нефтепродктов (это как раз и есть техническое п.м.); либо когда его доводят "до кондиции" (само по себе п.м. не полутвердое) гидрогенизируют, то есть изготавливают тот же маргарин.
Мне-то не заливай насчет говяжьего жира. Он очень дорог, по сравнению с растительным.
Жена - технолог пищевого производства по образованию, так что ее выбору я вполне доверяю.