8018
2
О моём собеседовании в «лучшем» ресторане Санкт-Петербурга. О прилипшей к полу жвачки. И о наездах из 90-х.
Мне надо поделиться. Очень срочно. Иначе то самое вязкое серое вещество из черепной коробки станет достоянием общественности, а заодно и украшением моих идеально белых стен в квартире.
Слушайте историю, друзья, давайте советы.
Лето было сказочное... хорошее лето... закончив пару проектов, я преспокойно три месяца, как та стрекоза Крылова всё пела, да плясала ... лето красное промчало. Октябрь. Сижу, пью кофе. Осознаю, что те самые красивые шуршащие бумажки, что лежат в моем кошельке, начали уменьшаться в арифметической прогрессии. Оглянулась через плечо - паника аккуратно выглядывала из-за угла. Понятно. Время пришло. Я собралась с силами, открыла HeadHunter и приступила к весьма скучному для меня занятию. Ну что ж, хочешь, не хочешь, а есть слово «надо».
Работа была нужна очень. Из категории совсем. Хотя бы на время. Я нехотя погрузилась в мир специалистов HRa. 2 недели поисков, 4 собеседования, тонна потраченных нервов и вуаля, нарисовалось что-то действительно интересное. На 15 день моих безудержных поисков в 12 часов дня раздался звонок, я полусонная, беру трубку от незнакомого номера, напрягаюсь и отвечаю так бодро, насколько это вообще возможно сделать, лежа в теплой кровати под двумя пуховыми одеялами. Здрасте, здрасте, то, сё, пятое, десятое, ищем помощника руководителя, делать то и то, ресторан такой-то, вы наверняка слышали о нас.
Если первые три минуты абсолютно неувлекательного рассказа об обязанностях и задачах одним полушарием мозга я досматривала третий сон, то при названии ресторана резко проснулась. Да я не то, что о вас слышала, дорогие мои… более того, я являюсь самым ярым поклонников вашей кухни и по совместительству, полупьяненьким пятничным завсегдатаем.
Любила я этот ресторан. Очень любила.
Название говорить не буду, извиняйте, да и неважно оно в контексте моего крика души. Скажу одно, в Питере их два и первый открылся ну очень давно. Опишу саму ситуацию.
Настал день X. Прихожу на марафете. Довольная, как слон. Ресторан в моём личном ТОПе, а значит, всё будет в ёлочку. Встречает женщина лет 40, марафет не меньше моего, каблуки ещё выше. Цок. Цок. Пройдемте, говорит.
Слушайте историю, друзья, давайте советы.
Лето было сказочное... хорошее лето... закончив пару проектов, я преспокойно три месяца, как та стрекоза Крылова всё пела, да плясала ... лето красное промчало. Октябрь. Сижу, пью кофе. Осознаю, что те самые красивые шуршащие бумажки, что лежат в моем кошельке, начали уменьшаться в арифметической прогрессии. Оглянулась через плечо - паника аккуратно выглядывала из-за угла. Понятно. Время пришло. Я собралась с силами, открыла HeadHunter и приступила к весьма скучному для меня занятию. Ну что ж, хочешь, не хочешь, а есть слово «надо».
Работа была нужна очень. Из категории совсем. Хотя бы на время. Я нехотя погрузилась в мир специалистов HRa. 2 недели поисков, 4 собеседования, тонна потраченных нервов и вуаля, нарисовалось что-то действительно интересное. На 15 день моих безудержных поисков в 12 часов дня раздался звонок, я полусонная, беру трубку от незнакомого номера, напрягаюсь и отвечаю так бодро, насколько это вообще возможно сделать, лежа в теплой кровати под двумя пуховыми одеялами. Здрасте, здрасте, то, сё, пятое, десятое, ищем помощника руководителя, делать то и то, ресторан такой-то, вы наверняка слышали о нас.
Если первые три минуты абсолютно неувлекательного рассказа об обязанностях и задачах одним полушарием мозга я досматривала третий сон, то при названии ресторана резко проснулась. Да я не то, что о вас слышала, дорогие мои… более того, я являюсь самым ярым поклонников вашей кухни и по совместительству, полупьяненьким пятничным завсегдатаем.
Любила я этот ресторан. Очень любила.
Название говорить не буду, извиняйте, да и неважно оно в контексте моего крика души. Скажу одно, в Питере их два и первый открылся ну очень давно. Опишу саму ситуацию.
Настал день X. Прихожу на марафете. Довольная, как слон. Ресторан в моём личном ТОПе, а значит, всё будет в ёлочку. Встречает женщина лет 40, марафет не меньше моего, каблуки ещё выше. Цок. Цок. Пройдемте, говорит.
Пока мы шли по моему излюбленному залу с шикарным интерьером, я уже представляла, как буду гордо выхаживать в чёрном обтягивающем платье с видом грациозной лани по вылизанному паркету и даже однажды, о, хвала Небесам, встречу Его! Того самого! Настоящего мужчину!
Иду, значит, глаза блестят, слюни текут. Мадам на шпильках открывает дверь, я захожу за ней… и тут начинается мой увлекательный квест по неизведанным лабиринтам ресторанного бизнеса.
Сказать, что я офигела – это ничего не сказать! Грязно, тускло, чем-то жутко воняет. Я сглотнула ком в горле. Спокойно. «Просто иди за дамой в красном», - промелькнуло в голове… Цок, цок, цок. Женщина за 40 резко повернула направо и указала мне рукой на обшарпанную дверь. Я зашла.
Женщина села. Как вам у нас? Я потупила взгляд и тихонько опустилась в кресло напротив. Комната была маленькая, жуткая, метров 10, окон нет, вентиляции, походу, тоже, зато на полу целая Вселенная - крошки, волосы, прилипшая к кафелю жвачка, какие-то грязные пачки документов.
До меня донесся запах еды. Значит кухня тоже рядом.
Вопрос я проигнорировала. То ли от ошеломления, то ли от незнания что ответить. Дама в красном прервала тишину: «Это ваш потенциальный кабинет. Здесь слегка неубрано, но это ведь поправимо, правда?» («А вонь в коридоре тоже поправима? У вас здесь кладбище домашних животных Стивена Кинга что ли?», - подумала я, не промолвив и слова). Мадам продолжала: «В ваши обязанности будет входить…» И тут понеслась душа в пляс…если бы я не забыла дома блокнот, боюсь, что места мне в нём ни за что бы не хватило. По рассказам мадемуазели на шпильках, я должна была делать всё. Всё. Начиная от уборки кабинета, заканчивая переработкой разбросанных по полу бумаг. За 40 тысяч рублей в месяц.
Когда словесное испражнение наконец закончилось, я имела неосторожность задать один единственный вопрос, о котором потом пожалела, по всей видимости, моя мозговая активность дала сбой и вслух я произнесла то, о чем думала все 20 минут нахождения в коморке: «Почему у вас так грязно?». Женщина слилась с цветом платья, марафет вдруг перестал скрывать её откровенно злое лицо, руки затряслись. Мне в лицо ударил фонтан тёмно-коричневого цвета с запахом, похожим на тот, который витал в коридоре. Таких оскорблений от потенциального работодателя я не слышала ни-ко-гда.
Когда фонтан стал поменьше, мой ручеёк только начал набирать скорость течения. Я резко встала. Мегера в красном тоже. «К вам может быть Роспотребнадзор привести за ручку, в ваш гадюшник?!», - выкрикнула я. «А за Роспотребнадзор не беспокойтесь, у нас с ним особые отношения, любовные», - на меня в упор смотрели наглые, уверенные в своей безнаказанности, злые глаза. Я вышла из этого ада прочь. Занавес.
Домой я влетела в слезах, так обидно мне не было давно... и за себя, и за доселе любимое место. Впопыхах я начала искать выходы на Роспотребнадзор. Имея некоторые связи, уже через час я строчила гневное сообщение своему приятелю. Ответ пришёл удручающий.
Если вкратце, то всё, что мне было предложено по факту – успокоиться и попить чайку, потому как «это бизнес, детка». И у Роспотребнадзора тоже бизнес, где есть свои, есть чужие, есть неугодные, а есть и любимые. Поэтому рыпаться на тех, кого кроют, попросту бессмысленно. Более того, опасно. Там крутятся огромные бабки, и если какому-то заведению надо работать, как хочется, оно будет работать как хочется, отваливая бабло Роспотребнадзору. А если вдруг отваливать не будут или дорогу перейдут – закроют оперативно и без шума. Классная схема.
Я офигела второй раз за день. И попробовала зайти с другой стороны – написать официальную жалобу. На что получила ответ, что чисто теоретически написать-то можно, но пролежит это заявление до восхода солнца на Западе, потому как в настоящее время наша служба по надзору в сфере защиты прав потребителей занята более важным делом – разборками с федеральными ритейлами, которые стали вдруг неугодными верхушке – некой Наталье Башкетовой. Погуглила. «Лента», «Петрович», «Леруа Мерлен» действительно за последние два месяца попали знатно. И многие пишут про несостыковки, что это открытый наезд Роспотребнадзора.
Вздохнула. Погуглила ещё раз. Наткнулась на ещё более интересные данные:
1. За 2018 год прокуратора Санкт-Петербурга привлекала к дисциплинарной и административной ответственности около 160 сотрудников Роспотребнадзора, за 6 месяцев 2019 – ещё 14 должностных лиц.
2. В арсенале организации куча незаконных штрафов в отношении бизнеса. По примерным оценкам, около 8 млн. рублей. Твою мать.
3. Ну и моё любимое: с начала 2019 года из 403 заявлений от органов контроля на проведение внеплановых проверок, Роспотребнадзор принял только 172. По всей видимости, моё заявление действительно пролежало бы до Воскресной Пасхи.
В общем, друзья, я пребываю в состоянии полного недоумения – неужели всё так плохо в Питере с нашей службой по надзору? Куда бежать? К кому обратиться?
И да…посоветуйте проверенный ресторан в центре. Куда можно сходить не беспокоясь о подпольной жизни вонючих коридоров и крышевании Роспотребнадзора.
Всем успехов.
Иду, значит, глаза блестят, слюни текут. Мадам на шпильках открывает дверь, я захожу за ней… и тут начинается мой увлекательный квест по неизведанным лабиринтам ресторанного бизнеса.
Сказать, что я офигела – это ничего не сказать! Грязно, тускло, чем-то жутко воняет. Я сглотнула ком в горле. Спокойно. «Просто иди за дамой в красном», - промелькнуло в голове… Цок, цок, цок. Женщина за 40 резко повернула направо и указала мне рукой на обшарпанную дверь. Я зашла.
Женщина села. Как вам у нас? Я потупила взгляд и тихонько опустилась в кресло напротив. Комната была маленькая, жуткая, метров 10, окон нет, вентиляции, походу, тоже, зато на полу целая Вселенная - крошки, волосы, прилипшая к кафелю жвачка, какие-то грязные пачки документов.
До меня донесся запах еды. Значит кухня тоже рядом.
Вопрос я проигнорировала. То ли от ошеломления, то ли от незнания что ответить. Дама в красном прервала тишину: «Это ваш потенциальный кабинет. Здесь слегка неубрано, но это ведь поправимо, правда?» («А вонь в коридоре тоже поправима? У вас здесь кладбище домашних животных Стивена Кинга что ли?», - подумала я, не промолвив и слова). Мадам продолжала: «В ваши обязанности будет входить…» И тут понеслась душа в пляс…если бы я не забыла дома блокнот, боюсь, что места мне в нём ни за что бы не хватило. По рассказам мадемуазели на шпильках, я должна была делать всё. Всё. Начиная от уборки кабинета, заканчивая переработкой разбросанных по полу бумаг. За 40 тысяч рублей в месяц.
Когда словесное испражнение наконец закончилось, я имела неосторожность задать один единственный вопрос, о котором потом пожалела, по всей видимости, моя мозговая активность дала сбой и вслух я произнесла то, о чем думала все 20 минут нахождения в коморке: «Почему у вас так грязно?». Женщина слилась с цветом платья, марафет вдруг перестал скрывать её откровенно злое лицо, руки затряслись. Мне в лицо ударил фонтан тёмно-коричневого цвета с запахом, похожим на тот, который витал в коридоре. Таких оскорблений от потенциального работодателя я не слышала ни-ко-гда.
Когда фонтан стал поменьше, мой ручеёк только начал набирать скорость течения. Я резко встала. Мегера в красном тоже. «К вам может быть Роспотребнадзор привести за ручку, в ваш гадюшник?!», - выкрикнула я. «А за Роспотребнадзор не беспокойтесь, у нас с ним особые отношения, любовные», - на меня в упор смотрели наглые, уверенные в своей безнаказанности, злые глаза. Я вышла из этого ада прочь. Занавес.
Домой я влетела в слезах, так обидно мне не было давно... и за себя, и за доселе любимое место. Впопыхах я начала искать выходы на Роспотребнадзор. Имея некоторые связи, уже через час я строчила гневное сообщение своему приятелю. Ответ пришёл удручающий.
Если вкратце, то всё, что мне было предложено по факту – успокоиться и попить чайку, потому как «это бизнес, детка». И у Роспотребнадзора тоже бизнес, где есть свои, есть чужие, есть неугодные, а есть и любимые. Поэтому рыпаться на тех, кого кроют, попросту бессмысленно. Более того, опасно. Там крутятся огромные бабки, и если какому-то заведению надо работать, как хочется, оно будет работать как хочется, отваливая бабло Роспотребнадзору. А если вдруг отваливать не будут или дорогу перейдут – закроют оперативно и без шума. Классная схема.
Я офигела второй раз за день. И попробовала зайти с другой стороны – написать официальную жалобу. На что получила ответ, что чисто теоретически написать-то можно, но пролежит это заявление до восхода солнца на Западе, потому как в настоящее время наша служба по надзору в сфере защиты прав потребителей занята более важным делом – разборками с федеральными ритейлами, которые стали вдруг неугодными верхушке – некой Наталье Башкетовой. Погуглила. «Лента», «Петрович», «Леруа Мерлен» действительно за последние два месяца попали знатно. И многие пишут про несостыковки, что это открытый наезд Роспотребнадзора.
Вздохнула. Погуглила ещё раз. Наткнулась на ещё более интересные данные:
1. За 2018 год прокуратора Санкт-Петербурга привлекала к дисциплинарной и административной ответственности около 160 сотрудников Роспотребнадзора, за 6 месяцев 2019 – ещё 14 должностных лиц.
2. В арсенале организации куча незаконных штрафов в отношении бизнеса. По примерным оценкам, около 8 млн. рублей. Твою мать.
3. Ну и моё любимое: с начала 2019 года из 403 заявлений от органов контроля на проведение внеплановых проверок, Роспотребнадзор принял только 172. По всей видимости, моё заявление действительно пролежало бы до Воскресной Пасхи.
В общем, друзья, я пребываю в состоянии полного недоумения – неужели всё так плохо в Питере с нашей службой по надзору? Куда бежать? К кому обратиться?
И да…посоветуйте проверенный ресторан в центре. Куда можно сходить не беспокоясь о подпольной жизни вонючих коридоров и крышевании Роспотребнадзора.
Всем успехов.
Ссылки по теме:
- Илон Маск выступит на краснодарском бизнес-форуме
- "Много еды и душевно": журналистка из Финляндии поделилась впечатлениями от плацкарта в России
- Тем, кто решится переехать в этот райский уголок Италии, обещают € 25 000
- В Санкт-Петербурге перекрыли Невский проспект ради крестного хода
- Как римские рестораны обманывают туристов
Новости партнёров
реклама
2500 тысячи комментариев в профиле. Один пост. Вы на окладе? Налоги платите?
Анна Юрьевна Попова
Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
А дельных советов - раз, два и обчёлся.
Я слышала только про некую Башкетову, что она всей вакханалией проверочной управляет. Посмотрю кто кому приходиться и буду писать.
Хорошего вам вечера!
Учитывая,что круглый год лето и юг острова это туризм, то всё что связано с туризмом имеет право на жизнь.
PS : жил во Франции, отстой и помойка. Дома теперь.
Идеального не существует. В бизнесе можно и на родной земле хорошо крутится, но бывает за пределами получается лучше . Ну и естественно бывает и на оборот.
Но!
Разве есть недовольные или пострадавшие от услуг вышеназванного ресторана?
Хотя кто их там знает...
Кстати, да. Частенько неугодных прижимать начинают. А когда у тебя в руках власть, хоть какая, любая, кинуть кость и сказать "фас" - дело не трудное.
Что касается упомянутых сетей: у них одни и те же организаторы питания персонала на аутсорсинге. А, может, это межсетевые разборки 2Петровичей", "К-раут", "Магнитов" и "Семишаговых". Но это не точно.
Про организаторов питания..а причем здесь РПН?Своих задвинуть на рынок хотят, раз мочат неугодных, как по расписанию?
Тем более, что специальность "Административное управление" = "нет никакого образования".
===================
Не, ну оно понятно. Соске без образования и с потолком перспектив "помощник руководителя" не понравилось чего-то там, куда ее, соску без образования, умения, навыков и опыта - т.е. "никто и звать никак" - пригласили на должность "младший подавающий".
Роспотребнадзор тут таким-же боком, как Путин к немытой душевой в спортзале одной из школ какой-нибудь Кинешмы.
Минус дуре.
Я не первый год на Фишках сижу, и таких как вы за километр вижу. У кого в профиле одни комменты, и кто в сети по графику сидит. Так что если уж взялся денежки отрабатывать, делай это профессионально, а не как гопник Вася с пятого подъезда.
Как вы вообще проф.отбор проходите? Или берут всех встречных поперечных? Кто в жизни не реализовался?
Настоятельно рекомендую прикрыть свой рот и отправиться на страницу попроще, иначе следующий пост будет адресован вам лично и вашим заказчикам. С анализом ваших ботских комментов. Доходчиво объяснила? Или подробнее нужно?
И предупреди заодно, совершеннолетний уже или нет ещё? С детьми в споры не вступаю. Психику жалко. К родителям вопросы. Не к ребёнку.
Я не про руку государства, я про государство вообще ничего против не имею. Я люблю свою страну. И не может государство всяким Башкетовым мозги на место ставить каждый раз. Нереально за несколько лет восстановить то, что рушилось годами. Я говорю про сам Роспотребнадзор в Питере и тех людей, кто так активно его защищает выше. С пеной у рта. Или логичнее - с мозолями на пальцах.
Воскресенье сегодня, выходной. У меня пост висит, со мной всё понятно, я для того и писала, чтобы обратную связь получить и мне действительно подкинули ряд хороших идей.
А боты выше..ну зачем они тут в воскресный вечер?Да ещё и РПН защищают. Смешно.
================
Рина, девочка ты неумная, я на такое "слабО" уже лет 35 как не ведусь. С подросткового возраста
А вот ты сейчас показала себя во всей красе. Жаль только, что показываемая краса показывается тупыми деФачками, считающими себя крутыми и сарказными журналистами и блоХершами.