5074
1
Туристы, пробуя непривычную еду в новых странах, удивляются, почему в Азии такая острая пища? Но насколько вы удивитесь, узнав, что когда-то там предпочитали совсем другую пищу?
Азиатская еда стала острой в XVI веке, когда европейцы привезли из Южной Америки в Азию перец чили. Острая специя пришлась местным жителям по вкусу, так как позволяла хранить еду намного дольше даже в условиях жаркого и влажного климата.
Пряность отпугивает крыс и насекомых, а также дезинфицирует пищу, что позволяет в какой-то мере избежать отравлений, инфекций и паразитов.
В Южной Корее красный перец появился еще позже по сравнению с другими странами Азии. Произошло это в XVIII веке, благодаря португальцам. Тогда и сформировалась классическая корейская кухня.
Еще одна причина, почему острая пища распространена в азиатских странах – это климат. Такая еда отлично охлаждает тело, нормализует его температуру. Связано это с тем, что человек потеет активнее, поедая пищу с перцем, влага испаряется с поверхности кож и охлаждает ее. Все это вполне объясняет, почему в Азии такая острая пища.
Пряность отпугивает крыс и насекомых, а также дезинфицирует пищу, что позволяет в какой-то мере избежать отравлений, инфекций и паразитов.
В Южной Корее красный перец появился еще позже по сравнению с другими странами Азии. Произошло это в XVIII веке, благодаря португальцам. Тогда и сформировалась классическая корейская кухня.
Еще одна причина, почему острая пища распространена в азиатских странах – это климат. Такая еда отлично охлаждает тело, нормализует его температуру. Связано это с тем, что человек потеет активнее, поедая пищу с перцем, влага испаряется с поверхности кож и охлаждает ее. Все это вполне объясняет, почему в Азии такая острая пища.
Источник:
Ссылки по теме:
- Почему старикам холодно летом?
- Почему в Италии летом жарко и сухо?
- Яйцо, да не то: почему в США под запретом шоколадные яйца «Киндер-Сюрприз»?
- Почему США запретили Huawei?
- Зачем в самолете открывать шторки иллюминатора?
Новости партнёров
реклама
