1875
5
Как добыть березовый сок.
Недавно с удивлением узнал, что большинство моих коллег не имеют даже представления, как собирают березовый сок и никогда этого не делали. Учитывая, что я практикую это регулярно, решил подготовить небольшой материал.
Собирают его весной, когда на деревьях начинают набухать почки. Место рекомендуется выбирать вдали от дорог, предприятий , одним словом, подальше от людей. Мне повезло соседствовать с березовой рощей, за которой на несколько километров простирается пустошь, заросшая травой.
Собирают его весной, когда на деревьях начинают набухать почки. Место рекомендуется выбирать вдали от дорог, предприятий , одним словом, подальше от людей. Мне повезло соседствовать с березовой рощей, за которой на несколько километров простирается пустошь, заросшая травой.
×
Вот все, что понадобится для сбора.Шуруповерт, скотч, коктейльные соломинки, пустые бутылки. Шуруповерт можно заменить на гвоздь, нож, но мне привычнее именно шуруповертом. Сверло подбираем по толщине соломинок.Сами соломинки желательно подобрать с гофрированным изгибом. Думаю, это не проблема. Березы для сбора подбирают не молодые, со стволом не тоньше 10см в диаметре.
Далее все просто. Приматываем скотчем бутылку к стволу. Чуть выше сверлим отверстие глубиной около трех см. Из него сразу начинает бежать сок. Вставляем соломинку, опустив её длинный конец в бутылку. Лучше сделать несколько таких закладок, чем "выдавливать" одну березу досуха.
Через пару-тройку часов, в каждой бутылке соберется от половины до литра березового сока. Не знаю, от чего это зависит, но каждое дерево отдает сок по-разному.
Закончив сбор, залепите дырочку. В этот раз мне подвернулась садовая мастика. Еще можно забить в дырку веточку, замазать землей в крайнем случае. Если этого не сделать, дереву будет тяжелее зарастить рану.
И напоследок. О пользе березового сока можно почитать в интернете. Но собранный сок не хранится долго. Лучше, по возможности собирать и пить его в сезон почаще. Сбор прекращается примерно в середине апреля.
И напоследок. О пользе березового сока можно почитать в интернете. Но собранный сок не хранится долго. Лучше, по возможности собирать и пить его в сезон почаще. Сбор прекращается примерно в середине апреля.
Ссылки по теме:
- 13 блюд домашнего фаст фуда, которыми можно удивить друзей и родных
- Художница не может употреблять в пищу сладости, поэтому создает их из стекла
- 7 вкусных и простых блюд для пикника
- Готовим вкусный шашлык
- 9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми
реклама
3. Выцеживать 5 литров из одной березки- на это уйдет больше суток, и дерево может не оправиться от такой потери. Я собираю с несколких деревьев, но не больше литра.